石榴是汉时张骞出使西域时带回中原种植的。石榴花果并丽,火红可爱,又甘甜可口,被人们喻为繁荣、昌盛、和睦、团结、吉庆、团圆的佳兆,是我国人民喜爱的吉祥之果,在民间形成了许多与石榴有关的乡风民俗和独具特色的民间石榴文化:石榴籽粒丰满,在民间象征多子和丰产;人们常用“连着枝叶、切开一角、露出累累果实的石榴”的图案,以象征多子多孙,谓之“榴开百子”;石榴又是我国人民彼此馈赠的重要礼品,中秋佳节送石榴,成为应节吉祥的象征;石榴的榴原作“留”,故被人赋予“留”之意,“折柳赠别”与“送榴传谊”,成为中国特色各式各样吉祥物图案。
石榴象征着多子多孙、家庭兴旺的一种吉祥物,其“榴开百子”的寓意已是众所周知了。此外,文物图案中也有萱草和石榴放在一起者,则称“宜男多子”。古人称石榴“千房同膜,千子如一”。民间婚嫁之时,常于新房案头或他处置放切开果皮、露出浆果的石榴,亦有以石榴相赠祝吉者。常见的吉利画有《榴开百子》、《三多》、《华封三祝》、《多子多福》等。这些题材为清代常出现的吉祥主题。
在西方,基督教以石榴象征基督复活,沿袭了古典神话中普罗塞尔皮那归来,使得春回大地的传说。石榴的外壳内包许多种子,象征着在统一的权威下各个方面的团结(教会或非教会的王权)。它象征贞洁。作为基督复活的象征,它常被拿在基督圣婴的手里,而且还出现在寓意性的静物画中。圣母的贞洁则表现在她坐在一株石榴树下,旁边或有独角兽。神圣罗马帝国的马克西米利安一世的徽章有石榴纹样,其孙子西班牙的查理务实的妻子,葡萄牙的伊莎贝拉也用石榴作纹样。