用饮食填补性格“低洼地”

亚清

生活中，许多家长经常抱怨自己的孩子性格有缺陷，有的任性固执、脾气暴躁，有的孤僻内向、胆小怕事，有的粗心大意、马马虎虎。在寻找性格形成的各种原因时，估计很少有人会考虑到餐桌上的食物与此有什么关系。事实上，科学研究表明，日常饮食不仅能够提供人体营养所需，而且还会影响人的性格。美国心理学家夏乌斯博士在他的著作《饮食q犯罪q不正当行为》中也证明了这一点。如果想要改变孩子的性格缺陷，除了常规的手段，家长也不妨尝试改变饮食结构，用合理、营养、美味的食物来填补孩子性格的“低洼地”。

性格特质：爱哭闹任性脾气暴躁饮食改变重点：

对于这类情绪多变的孩子，家长要格外留意他们食物中钙镁的含量。由于钙有助于神经刺激的传导，所以如果缺钙，孩子就容易心神不宁，精神紧张，脾气暴躁。同样，食物中缺乏镁元素也会干扰神经活动传导，出现易冲动的情况。

家长在膳食中可增加富含钙镁的食物，减少盐分及糖分的摄取，多补充牛奶、豆制品、海带、虾米、木耳、紫菜、田螺、泥鳅、香蕉、苹果与坚果和深色绿叶蔬菜。

性格特质：好动注意力不集中粗心大意饮食改变重点：

好动、注意力不集中、粗心大意的孩子往往缺乏维生素B和富含精制碳水化合物的食物。日常饮食中，人工色素和食品添加剂的含量过多难逃其咎。此外，含铅、铝高的食物也是罪魁祸手。因为重金属一旦存留体内就很难排除，最重要的是影响孩子脑部的化学结构，继而出现智力减退，记忆力下降。这时应避免吃含水杨酸、盐类较多的食物，如西红柿、苹果、橘子和杏子等。建议增加维生素B丰富的食物，如动物肝脏、酵母、糙米和其它粗粮与含锌丰富的食物，如：海鱼、贝类，还有芝麻、牛肉、海藻、泥鳅等。

性格特质：依赖性强饮食改变重点：

这类性格一般是从小养成的，修补性格缺陷仅仅依靠食物的力量很难完成。当然，如果针对受血液成分影响而导致依赖性的孩子，食物就能派上用场了。这类孩子要适当节制甜食，多吃些碱性食物和含钙、维生素B丰富的食物，有助于克服依赖性。

性格特质：懒惰忧郁胆小怕事饮食改变重点：

在我们人体内具有调节情绪功能的脑部化学物质叫做“神经传导素”，某些神经传导素不平衡时，会导致各种心理状况。

孩子体内的血清素、去甲肾上腺素和多巴胺水平较低，其神经传导的速率或思想的敏捷度就会变低，做事就变得胆怯、缺乏自信，甚至会自闭。营养学家相信富含蛋白质的食品能提高去甲肾上腺素和多巴胺的促进剂的产生。同时全谷食品也能提高血清素，所以要多给孩子补充含丰富蛋白质的奶类、豆制品、鱼类、禽类，尤其是红肉类(牛肉、羊肉)。孩子贫血也会比较懒惰，应补充含铁丰富的食物，如动物血、动物肝脏和木耳，鸡蛋也能调整这一状况。

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