采用多种模式 发展绿色食品产业

刘铁剑

在一个产业的发展过程中，通常会引发其他具有竞争力的新产业，进而联成产业集群。产业集群是在某特定领域中，一群在地理上邻近、有交互关联性的企业和相关法人机构，并以彼此的共通性和互补性相联结。产业集群作为一种新的产业组织形式，既避免了垂直一体化和大集团所导致的管理成本和代理成本过高的问题，又避免了远距离交易所导致的交易成本、物流成本过高，交易过程漫长的问题，在减少企业成本支出、提高生产效率、提高产品差异化、促进新企业的形成、推动创新等方面具有重要作用。

我国绿色食品由于对资源、环境等条件的严重依赖，以及各地重视和发展程度不同，其生产和经营具有明显的区域性特点，呈现出企业和产品双集中的现象，一些特色优势产品的产业集群初具雏形。可采取以下四种模式构建绿色食品产业集群：

1.中小企业聚集型产业集群模式

中小企业聚集型模式是指在一定的区域内，大量的中小型企业集中在一起，进行着高度专业化的生產经营。单个企业集中于有限的产品和过程，专于生产经营过程的一个或几个阶段，中小企业能够迅速地从一种产品或生产过程转移到另一种产品或生产过程，在不损害生产效益的前提下，短期内调整产品品种和数量。

我国农村土地实行家庭承包制，因农村人口众多，人均土地较少，制约了农业的组织化和集约化发展。在目前情况下，发展以家庭企业为核心的中小企业产业集群有牢固的现实基础，是提高农村产业化水平和增加农民收入的便捷途径。由于过去一直重视大型企业的发展，强调做大做强，却长期忽视了中小企业的发展，对中小企业尤其是由中小企业构成的产业集群缺乏关注，在引导农民发展加工业、开办家庭企业方面缺少政策和资金支持，影响了农业的产业升级，也影响了绿色食品中小企业聚集型产业集群的形成。因此，政府应在这方面提高认识、重点支持。

2.龙头企业带动型产业集群模式

龙头企业带动型产业集群是指以一个或几个大型企业为核心，大量小企业和农户围绕着龙头企业的最终产品进行生产、加工、销售或原料供应等活动，大型企业作为龙头对这些小企业发挥着带动作用。根据龙头企业的形成过程，可将企业分成内源型和投资型两种类型。内源型是原有的小企业逐渐发展起来的大企业，是土生土长的，因而与企业当地的其他企业以及农户有着先天的联系。外来投资型是由省外或国外的大型企业在我省投资兴建起来的大型企业，这种龙头企业的规模一般都很大，带动能力强。

3.市场依托型产业集群模式

市场依托型产业集群是指以专业化绿色食品市场为依托、为导向，通过市场向周边的辐射牵引力，吸引一定区域内的中小企业和农户从事绿色食品生产、加工，形成绿色食品的区域化和专业化。市场在这种产业集群模式中起到了关键的作用。区域经济范围内首先要有专业化的市场，这为产业集群的形成创造了重要的市场交易条件和信息条件，能够吸引产业的生产制造过程集聚在市场附近。

4.品牌联结型产业集群模式

品牌联结型产业集群是指一定区域内各自独立的企业共同使用某个品牌，品牌把这些企业联结在一起所形成的产业集群。由于规模和实力的限制，中小企业依靠自身来提高品牌知名度需要的时间较长，难度也较大，为了实施品牌战略，可以与其他企业进行合作，共同使用某个品牌，依靠企业的合力来开发市场。通过品牌的联结，集群内的企业既保持了各自产权上的独立性，又形成了共同的市场推动力，能够在短时间内扩大品牌的影响力，并推动本地区相关产品的市场销售，进而促进区域经济的发展。