又是青梅采摘时

肖锋

年年“谷雨”，今又“谷雨”。又是青梅采摘时。

现正值春和景明之时，南雄梅岭风景区的梅树早已结满了涩青的梅果。从山脚而来，沿路能见到一番热闹场面，原来是当地村民欢欣笑语地采摘青梅。他们三三两两手执竹篙、肩挎麻袋，在采摘梅子。刚采下的梅子，青涩有光泽，类似刚长出的桃子，又颇像李子。若是采两颗放嘴里轻轻一咬，酸涩的味道又沁出一丝丝甘甜……

说到“青梅”，我小时候在乡下偶然会听到人说“青梅竹马”这个词儿。但“青梅竹马”是何意？当时我不清楚。直到上初中，偶尔读到李白的《长干行》诗“妾发初复额，折花门前剧。郎骑竹马来，绕床弄青梅”，我才知道“青梅竹马”原本是那么个意思。但“青梅”究为何物，还是一知半解。家乡是种有梅树，但结的果，人们只管叫“梅俚”。长大后才又弄明白，原来家乡人叫的“梅俚”，其实就是“青梅”，是南方人广受青睐的一种果品。

前些年在旅游部门工作，我有了直接跟青梅打交道的机缘，所管辖的梅岭风景区满岭是梅树，到了收获季节，青梅果随处可见。出于钟情青梅，于是对青梅的诗词就有了兴趣，也萌生出为青梅作作宣传的念头，以打响梅岭品牌，让海内外的游客到梅岭来旅游观光，踏青寻梅，共享青梅果实。

青梅着实是个好东西。它确实是梅岭一个叫得响的品牌，有北宋大文豪苏东坡的《赠岭上梅》诗词为证：“梅花开尽杂花开，过尽行人君不来。不趁青梅尝煮酒，要看细雨熟黄梅。”据说，苏东坡诗中提及的“青梅煮酒”，有这么一个故事。宋绍圣元年（公元1094年），苏东坡因“乌台诗案”贬谪岭南儋州、惠州，途经大庾岭时，以悲愤的心情作《过大庾岭》诗：“一念失垢污，身心洞清静。浩然天地间，惟我独也正。今日岭上行，身世永相忘。仙人拊我顶，结发授长生。”公元1100年，宋徽宗赵佶即位，大赦天下。次年，被流放儋州（海南岛）的苏东坡终于遇赦内迁北还。苏东坡在北还的途中梅岭，有幸又遇见被贬过梅岭时那位开店的老人刘善，故知相见，老人自然又用苏东坡喜饮的“青梅酒”来招待他。只见老人到室内坛里抓来五、六颗干梅，放入酒壶中，把酒壶放在火炉上，“煮酒话知己”。酒后，苏东坡为多谢老人的热情招待，改善老人的生计，便拿起笔在老人店里的白粉墙上作了《赠岭上梅》这首“广告”诗。不出所料，后来过往的许多人，都冲着苏东坡的绝妙诗词，来到老人店里品尝“青梅酒”。

据梅岭景区负责人介绍，梅岭是“中国四大赏梅地”之一，自古以梅著称。近年来，由于旅游走红，南雄市政府抓住发展旅游的契机，大打“梅岭牌”，在梅岭增植了许多梅树，使青梅产量越来越多，当然带给当地村民的实惠也多。本着“旅游富一方百姓”的愿望，南雄市旅游部门决定，青梅果无偿提供给当地村民享用。这位负责人还说，每到“大雪”节令，青梅便应时而开，一夜之间，会齐刷刷绽放出洁白或粉红的花朵，整个梅岭俨然成了一个红装素裹、耀眼欲迷的“香雪海”，馥郁的香气，潜怀入袖，都能把人薰醉。那时候你来一趟梅岭，才能真正体会到“一路行来十里香”的妙境。只是这青梅花期不长，也就个把月左右，而后花谢叶出，坐果发育，到“谷雨”过后便可采摘上市。成熟的青梅大如杏子，分量不轻，十几个便可称到一斤，最贵时可卖到五六块钱。

有史料记载，梅岭附近的百姓，千百年来，一直都有喝“青梅酒”的习惯。青梅酒其酒味酸甜可口，有生津解渴、开胃解郁的功效，又可加工成果脯、蜜饯、饮料等休闲保健食品，长期以来一直受人青睐。现在，随着“旅游热”的大大升温，精灵的梅岭人悟出了“生财之道”，将青梅酒做大做精做强，拿到梅岭景区去推销，果然供不应求，成了游客的“抢手货”。梅岭村民说，现在的青梅基本不卖生果，因为卖生果很不划算，于是当地村民把青梅晒成干果，用于泡茶生津润肺；或用传统工艺将青梅加工成蜜饯等果品，在梅岭景区现炒现卖；或用生果直接浸入高度米酒，放些冰糖，酿制成青梅酒出售。青梅经过加工包装后上市，其附加值相当高，能卖个好价钱。如青梅酒，一斤可卖到二、三十块钱，若在酒店卖出，一斤可卖到四五十块钱。

怪不得梅岭人采摘青梅时喜悦无比，原来他们享受的是一个丰收的季节。他们说，吃水不忘挖井人，丰收不忘旅游扶贫，是旅游带给他们的收获。