春之光Afternoon Tea

陈惠心

Afternoon Tea——首度将下午茶文化引进日本的西洋化品牌，今年初春时候开始与日本当地手工陶瓷名家合作。温暖和风（即日式风格）的注入，能否也成为一种大地震后的疗愈以及鼓励？

这里是距离名古屋约1小时车程的岐阜县，北部伫立着3000多米的山脉、南部美浓川潺潺流过，造就了岐阜土肥水美，千年来成为著名“美浓烧”的故乡。全盛期岐阜约有3000家厂商，近年量产的公司纷纷移走，留下约700座特色窑场，在手工传统与艺术新意间寻找生机。作山尧和miyama堪称其中佼佼者，而他们首度与全国性品牌展开合作，对象正是Afternoon Tea（下简称AT）。

和洋兼具手工感

历经3·11震灾这一年，AT营业额却成长了106.6%，因为大家开始回家做饭、吃饭，也更重视节日了。去年起AT修正了原本较鲜艳的图案，掺入绿色让产品变得沉稳，简约的黑色花纹也出现了，但这当然不表示他们要变成无印良品。事实上“大地震后更要利用色彩为大家注入活力，”AT营销部部长泉宪立表示；而就在高井宣泰于东京表参道举办的和陶个展中，AT找到了他们所需要的、温柔愉悦的色彩。

只有15位员工的作山窑来头不小，客户包括日本的法国料理巨匠三国清三、东京Grand Hyatt饭店与台湾的干杯烧肉等。而对常吃汉堡排配味增汤的日本人来说，和洋混搭早是饮食生活常态，这使得AT与作山窑得以大显身手，双方合作的“premium”系列果然上市便在日本热卖。

“和陶是采用多种土质混合的风格，手工质地也让每个成品都有些微差异，”作山窑的高井宣太解释，“不同颜色要放在窑里的不同位置，其中红色最需要高温及显色度，所以最难烧。”他每次总亲自在AT专属窑旁守候近20个小时，期间经历4种温度变化。

阳光穿透诗意美

而在阳光普照的日子来到miyama窑场，是一种恩赐，透过灿烂的光线，白瓷的清雅优美完全被展现。

miyama小老板松崎英之从伦敦回国后，为窑场成立设计部门，将父亲的公司带往全新境地。之后miyama的产品出现在MOMA、Barney's New York等处，更曾获得4次Good Design设计大奖；其中2004年的曲线分隔盘现在也可在AT买到。

其中负责上釉的阿姨只做这项工作，也已经30年了；她仿佛用手在跳芭蕾那样轻巧地摇晃着灌浆后成型、烧制干燥完毕，刚沾上釉药的素胚。“上不均匀的话会有水纹，这个很难，机器做不好！”松崎英之强调。上釉技术高明正是miyama特长之一，之后产品送进1330度的窑里进行二次烧制，便能防水防污，比其他窑场略高的温度也烧出了miyama另一特长——带有诗意的透光性。?笏（编辑/唐馨）