蔬菜新成果、新技术推介——“2011成都市蔬菜产业科技成果、需求暨项目推介会”专题（四）

黄瓜工厂化嫁接育苗研究与应用

该成果系统研究了黄瓜不同嫁接方法、不同砧木/接穗对嫁接苗质量和产品品质的影响；筛选出适合黄瓜育苗的基质配方，初步建立了黄瓜工厂化嫁接育苗技术体系。在国内率先研究出黄瓜嫁接苗生产的高效断根嫁接技术操作规范，并制定了相关技术的湖北省地方标准。采用砧木断根嫁接的嫁接工效分别较传统的靠接和插接提高了55%和111%。通过对影响黄瓜耐盐性的机理研究，筛选出了耐盐性强的砧木，阐述了不同基因型的砧木/接穗耐盐性差异的生理特性及嫁接在提高黄瓜耐盐性上的作用，为嫁接黄瓜在盐渍化条件下的栽培利用提供了理论依据，对于推动黄瓜生产具有重要意义。试验表明采用断根嫁接苗较自根苗平均产量提高10%以上，农药施用量降低15%～20%，春季栽培可提早5～7天上市，取得了显著的经济效益、社会效益和生态效益，具有良好的应用和推广前景。

极早熟豇豆新品种“成豇七号”高效无公害栽培技术

“成豇七号”是豇豆课题组通过杂交系统选育而成的极早熟丰产、抗病、商品性好的新品种。该品种是四川省“十一五”育种攻关最新成果，被国家科技部列为重点成果推广计划。

一、品种特性

“成豇七号”为极早熟品种。植株蔓生，蔓长3.5～4m，生长势强，分枝少；叶片中等偏小；花浅紫色，第一花序着生第2～3节位；荚密，每花序成荚2～3对，商品荚浅绿色；主蔓结荚为主，荚长60～65cm，单荚重25～30g，种皮红色。豆荚肉厚，顺直不弯曲，种子不易显露，嫩荚纤维少，不易老化，商品性好。春季从播种到始收45～55天，秋季从播种到始收35～40天。适应性广，耐病力强，春季一般亩产1700kg左右，秋季一般亩产1300kg左右。该品种耐根腐病和白粉病，特别适合早春保护地和露地早熟栽培；秋种生育期短，上市集中，效益高，也是秋季栽培的理想品种。

二、无公害栽培技术

1.播种量 一般亩用种量1.5～2.5kg。

2.施肥 底肥一般亩用施腐熟的有机肥1000～1500kg、过磷酸钙50kg、尿素10kg、硫酸钾20kg混合施用，通常采用半沟沟施方式。按1.3～1.4m包沟开厢。

3.种植密度 亩植2500～2800窝，每窝定苗3～4株，窝距35～40cm。

4.田间管理 “成豇七号”结荚率高，需肥量大，前期应根据苗情控制肥水，有利于防止徒长。现蕾开花前，根据天气状况轻施1～2次提苗肥，促进叶蔓的生长；现蕾开花时，及时浇肥水，促进开花结荚；花蕾期喷施0.1%硼砂（50kg对50g硼砂），7天喷1次，连喷2次。开始采收后，每隔4～6天追肥1次，3天浇1次水，保持厢面湿润。每次亩施硫酸钾5～8kg+猪粪水500kg（约10担）+尿素5kg；当采收至蔓达到1m高时，换施速效性肥料，每次亩施尿素10kg；在开花结荚期同时喷施0.15%尿素+0.15%磷酸二氢钾，7天喷1次，连喷2～3次，喷施时间在下午4～5时进行，用喷雾器从下往上喷，主要喷叶背面，可延长开花结荚时间，防止早衰；豇豆翻花时亩追施碳氨10kg＋磷氨5kg＋钾肥2.5kg，7～10天1次，连续追施两次。

5.病虫害防治 豇豆病虫害发生严重，但该品种比较抗病，其主要病害为根腐病、锈病、白粉病；虫害有蚜虫、豆荚螟、茶黄螨、红蜘蛛、斑潜蝇、豆野螟、春蟓等。

大棚姜瓜立体高效种植模式

一、品种选择

生姜品种选择乐山市五通桥的“竹根姜”，该品种适宜鲜食和加工，产量高、抗病性较强、品质上佳。苦瓜品种则选择适应性广、抗逆性强、适宜夏秋栽培、采收期长、产量高、品质优、效益好的优新品种“碧秀”嫁接苗。

二、技术特点

该种植模式实行姜瓜立体间作，地膜和大棚覆盖双增温，促进生姜发芽和幼苗生长；苦瓜嫁接苗3月下旬至4月初栽种，待苦瓜甩蔓以后，顺着棚架往棚上爬，为生姜遮荫。地膜和棚膜使地温和棚内空气温度和湿度增加，有利于生姜出苗和幼苗生长，提高生姜产量和嫩姜品质，提早嫩姜上市7～10天，效益增加明显。5月下旬至6月初开始采收，一直采收到10～11月。

三、产量产值

生姜亩产3000kg以上，苦瓜亩产15000kg以上，综合亩产值4万元以上。

豇豆节本立柱搭架栽培技术

一、材料

①立柱：直径2cm，长 2.6～3.0m。②通杆：直径4cm。③飞撑：直径25～6cm。

二、竹竿处理

用石灰水浸泡2～3小时后取出晒干备用。

三、搭架

①隔厢在厢面中间，用2m立柱搭一个与厢面平行的“人”字架。②中间厢边，隔2m插单根立柱，起支撑作用。③在“人”字架2～2.5m的交叉处拉通杆，起固定作用。④在当头处搭飞撑，与“人”字架面垂直，斜插地面，稳固骨架，起抗风的作用。⑤骨架形成后，在所有立柱距地面高度1.2m处顺厢体拉5mm粗的铁丝1根；在植株上端顶梁处顺厢体拉5mm粗铁丝2根。⑥用麻绳在一端捆上30cm长的竹片，另一端在1.2m处的铁丝上固定，然后斜拉至顶梁处的的铁丝上固定。

四、架型

1.大棚骨架式 用2.5m长，4～5cm的竹竿式木棒削尖一端，以3m间距插入厢体中间（深度35cm）。再用竹竿或木棒固定顶部纵横梁。在主要承力的立柱上捆扎支撑杆。骨架形成后，在所有立柱距地面高度1.2m处顺厢体拉5mm粗的铁丝1根；在植株上端顶梁处顺厢体拉5mm粗铁丝2根。用麻绳在一端捆上30cm长的竹片，另一端在1.2m处的铁丝上固定，然后斜拉至顶梁处的的铁丝上固定。

2.人字架式 用2.5m长、3～4cm直径的4根竹竿或木棒削尖一端，以2m间距按人字架插入厢体边缘（深度35cm）。在人字架交汇处用5mm铁丝顺厢体拉铁丝1根。在人字架顶两端拉铁丝（5mm）两根。用麻绳在一端捆止30cm竹片，插入植株旁，另一端按人字架方式斜拉至顶部铁丝固定。

五、豇豆节本人字架式搭架栽培技术

①用2.5m长、3～4cm直径的4根竹杆或木棒削尖一端，以2m间距按人字架插入厢体边缘（深度35cm）。②在人字架交汇处用5mm铁丝顺厢体拉铁丝1根。③在人字架顶两端拉铁丝（5mm）两根。④用麻绳在一端捆止30cm竹片，插入植株旁，另一端按人字架方式斜拉至顶部铁丝固定。

苦瓜嫁接技术

一、嫁接方法

嫁接换头是解决苦瓜因采用连作栽培造成土壤中某些元素的不平衡或缺乏、作物根系分泌的有毒物质增加、土传病原菌大量增加等问题的有效办法。嫁接换头一般采用长势旺的当地肉丝瓜作砧木，少量采用南瓜。在我省低山及中北部的丘陵山地，早春温度较低且排水方便，可采用南瓜作砧木，满足苦瓜能在10℃左右的低温条件下正常生长，使苦瓜提早上市，显著增加瓜农的经济效益。现向大家介绍苦瓜的两种嫁接方法：

1.靠接法 操作较为麻烦，但在无控温的环境条件下，如日气温在16～35℃之间的嫁接，其成苗率特别高。嫁接前一天对育苗床适当浇水，之后喷一次如甲基托布津、白菌清等广普性防病农药。嫁接时，选粗细、高低比较一致的苦瓜、丝瓜苗，将带根的砧木在子叶下0.5cm处自上向下斜切1刀，角度为50～60°，深至下胚轴粗度的3/5～2/3。接穗从子叶下的1～1.5cm处，由下向上斜切1刀，角度和深度与砧木相似，接口长度和砧木相等，将两苗的两个刀口互相嵌合对好，夹上嫁接夹，立即定植于营养钵中，注意砧木和接穗的根部要分开1～2cm。便于接穗断根时不伤及砧木的胚轴。定植后马上移入事先准备好的育苗棚内。

2.劈接法 当丝瓜子叶平展，真叶约0.5cm长之后，苦瓜子叶微开至真叶开始展开之间，嫁接时先将砧木生长点去掉，用薄刀片从两片子叶中间向下劈开，切口深约0.6～0.8cm，然后将接穗从子叶下胚轴1.5cm处切断，并在两侧各削一刀，削成双面楔，垂直插入砧木劈口处，使接穗与砧木表面平整，用嫁接夹固定。

二、嫁接后管理要点

1.靠接后的管理 嫁接后的前2～3天棚内湿度应控制在80%以上，并覆盖1～2层遮阳网，前2～3天全天遮阳，以后只需上午10点到下午3点遮阳，6天后可揭去遮阳网，8～10天成活后断根。

2.劈接后的管理

（1）水 嫁接前1天对接穗苗床浇一次水，便于起苗，并浇透砧木育苗盘的营养土，嫁接后头三天，苗床内空气湿度保持在90%左右，小拱棚密封，两侧压紧，第四天使苗床内的空气湿度下降到75%～85%，早晚小棚两头适当掀开透气，注意防止长时间湿度过大引起嫁接苗发病。

（2）光 接后马上放入用无滴膜密封的小拱棚内，上面覆盖2～3层遮阳网，前3天全遮光，防止直射阳光，3天后早晚可适当去掉部分遮阳网，逐渐增加光照（散射光），1周后植株基本成活，可以揭去遮阳网，但仍应防止强光照射，尤其是夏季的接后管理。

（3）温度 温度宜控制在20～35℃，最好在25～30℃之间，极端值不能低于15℃或高于40℃。因为温度过高，苦瓜接穗容易发生萎蔫枯死；温度过低，嫁接苗接合面愈合不良，成活率降低。

（4）防病管理 嫁接前1～2天或嫁接后第4天可喷1次防病农药，如甲基托布津、多菌灵、百菌清或甲基托布津800倍+代森锰锌600倍液等，防止病害发生，提高成活率。嫁接后8～10天后可按实生苗管理，但砧木子叶基部会发生丝瓜新芽，应及时抹去，保证苦瓜接穗的营养供应。

3.定植 春季嫁接苗以4～5叶一心为宜，夏季嫁接苗以3叶一心为宜，注意嫁接苗不可栽的太深，嫁接处应露出土面2～3cm。

4．优良砧穗嫁接瓜的基本特点

（1）根系发达，耐涝、耐旱能力强。

（2）嫁接亲和力高，共生亲和性好，生长快，长势强。

（3）抗苦瓜枯萎病能力强，能有效克服苦瓜的连作障碍，延长采收期，增产显著。

（4）能提高商品瓜外观品质，嫁接后瓜色比实生苗瓜色偏绿，瓜条稍长些，果形更端正，更受市场喜欢。

瓜类作物断根嫁接苗促根装置

一、技术领域

本实用新型涉及农艺、蔬菜种植工具技术领域，尤其涉及蔬菜瓜类作物断根嫁接苗气生促根装置。

二、背景技术

瓜类断根插接育苗技术自1976年由枪木氏发明以来，在日本得到迅速普及应用。该法是在插接基础上发展起来的，它是将砧木胚轴保留一定的长切断后插接，将已嫁接好的苗直接扦插到装有营养土的穴盘或营养钵中，再使胚轴产生不定根的一种育苗方法。目前主要技术要求是：嫁接苗诱根期即嫁接后5天内地温应不低于20℃。同时采用拱棚覆薄膜，在拱棚膜上加盖竹帘、草苫或黑色薄膜等物遮光。嫁接苗伤口愈合的适宜温度是22～25℃，通常刚刚嫁接的苗在白天应保持25～26℃，夜间22～24℃，2～3天内不进行通风因而通常采用地热线提高地温。嫁接后3天内，全日遮光，以后逐渐缩短遮光时间，直至完全不遮光，再根据天气情况适当通风。在合适的温度、湿度下，嫁接5～6天后诱导出新根。为确保在早春低温下嫁接苗有较高的成活率，目前生产上在嫁接苗诱根期光、湿、温的管理较繁琐，对生产者经验性素质要求较高；而且由于需要保持较高的温度，耗能也高。较为复杂的管理和相对高的能耗成本，致使该项技术在早春气温较低的地区的推广遇到了较大的阻力。

针对上述问题，发明者提出了瓜类作物断根嫁接苗高密度气生促根方法，为此设计了实施该方法所需的蔬菜瓜类作物断根嫁接苗气生促根装置，该装置能做到保温、保湿、加光照与集中促根，促根期完全不使用生根剂和发根部无固态着根基质，只提供生根所需的温、湿空气条件，促根效率达96%以上；在早春低温条件下，单株苗诱根期所耗能仅为现有技术传统方法的1/10。

蔬菜的立柱式无土栽培研究和推广

此项目把蔬菜栽培技术与无土栽培技术、工程技术等高新技术相结合，创造了立柱式无土栽培系统，完成了普及型、标准型立柱的设计，盆体可适用于水培、基质培或水培-基质培3种方法。立柱式栽培采用组合式设计、灵活方便，植株在立柱上交错排列，可沿垂直中轴转动以便采光，具有可调节流量的淋滴装置将栽培柱连接为一个栽培方阵，适用多种类型植物的栽培和农业现代化生产的需要。在普通温室中，该技术扩大了3倍栽培面积，生菜总产量提高3.7倍，番茄及芹菜提高约2.4倍，具有显著的经济效益。该项目发表论文4篇，已获得专利授权3项（专利授权号：ZL97234413.6，ZL97106519.5，ZL99225 502.3）。主要塑料部件已产业化生产。

产品性能：蔬菜栽培技术与无土栽培技术、工程技术。

蔬菜嫁接机器人

嫁接栽培是克服设施瓜菜连茬病害和低温障碍的最有效途径，抗病、增产效果显著，广泛用于黄瓜、西瓜、甜瓜、茄子、西红柿栽培。但人工嫁接速度慢、效率低、费工费时。

嫁接机器人技术是集机械、自动控制与设施园艺技术于一体的高新技术，它可大幅度提高嫁接速度、明显降低劳动强度，并可提高嫁接成活率，被视为嫁接育苗的革命性技术。

中国农业大学率先在我国开展了蔬菜自动嫁接机器人技术的研究，解决了蔬菜幼苗的柔嫩性、易损性和生长的不一致性等难题，实现了蔬菜幼苗嫁接的精确定位、快速抓取、良好切削与接合固定；研制成功了具有自主知识产权的自动嫁接机器人系统；实现了蔬菜嫁接苗的搬送、切除、接合、固定、排苗等作业过程的自动化，填补了我国自动嫁接机器人领域的空白。

蔬菜嫁接机器人是国家“863”计划研究成果，获得国家发明专利授权。它采用计算机控制，嫁接时，操作者只需把砧木和穗木放到相应的供苗台上即可，其他嫁接作业如砧木生长点切除、穗木切苗、砧木穗木的接合、固定、排苗均由机器自动完成。非常适于黄瓜、西瓜、甜瓜等瓜菜苗的自动化嫁接工作，嫁接的砧木可以是云南黑籽南瓜或瓠瓜。该机器人设计精巧、结构简单、操作方便，对砧木、穗木适应性强，嫁接性能可靠，具有体积小、重量轻、移动快捷特点，各项技术指标均达到和超过了世界先进水平。

采用嫁接机器人技术可以提高嫁接效率，降低劳动强度，实现省力化操作，提高嫁接成活率，促进果蔬生产的规模化、产业化。

蔬菜嫁接技术

该蔬菜嫁接技术的研究始于2000年与日本的国际合作项目，经过多年的研究，在瓜类蔬菜嫁接苗生产上取得了比较大的进展。2006年，“一种蔬菜嫁接苗及其培育方法和田间栽培方法”申请了专利（受理号：2006100213037）。我所研究并生产的克隆苦瓜嫁接苗、西瓜嫁接苗、冬瓜嫁接苗在成都已经全面推广，并在全川辐射推广，近3年累计推广面积2.0余万亩，新增纯收入2000万元。其中克隆苦瓜嫁接苗的特点是：①抗病性强，可连作。台湾克隆苦瓜嫁接苗砧木是经过多年选育而成优良杂交丝瓜砧木新品种，该品种高抗瓜类枯萎病，因而台湾克隆苦瓜嫁接苗不易感染枯萎病，比种子直生苗抗病性强，并可在同一地块连作2～3年。②结果性好，纯度高。台湾克隆苦瓜嫁接苗首要任务是对台湾苦瓜进行单株优选，淘汰结果表现不好的植株和杂株，再采用克隆技术（植物组织培养技术）保持了优选单株的结果性好、瓜型漂亮等优良特性，更重要地是保证了苦瓜的纯度，比种子直生苗纯度高，可达98%以上。③生长快，结瓜早、产量高。台湾克隆苦瓜嫁接苗砧木亲和性好、根系发达，汲水吸肥能力强，因而嫁接苗生长势快，结瓜早，比种子直生苗早上市，产量比种子直生苗高10%～30%。

适宜区域：适宜常规和设施栽培的高产量、高附加值需求。

蔬菜树式栽培技术

随着旅游观光农业的发展，蔬菜树式栽培悄然兴起，由于其经济效益显著，因此倍受青睐。

蔬菜树式栽培是集成设施、环境、生物、营养和信息等技术，最大限度满足番茄生长发育的需求，促其旺盛生长，枝繁叶茂，植株冠幅达到8～10m。形状似树，又称“蔬菜树”。其嫩绿的枝叶，鲜艳的果实令游客大饱眼福；番茄树鲜美的果实更让人品尝到甜美和甘醇。其单株年结果可达20000个以上，单株年产量达300～500kg。蔬菜树还包括西瓜树、甜瓜树、茄子树、甜椒树及叶类蔬菜树等。

适用范围：现代设施农业及都市观光农业领域。

该技术应用于现代设施农业及都市观光农业领域，并有相配套的观赏蔬菜新品种。与传统的蔬菜品种相比，具有特异性、娱乐性、观赏性、某些品种兼具食用性等，将使园区经济效益和周边农民收益明显提高。