日光温室茄果类蔬菜生理病害的发生及防治

张建祥，贾利元，张晓军

（河南商丘职业技术学院生物工程系，476000）

日光温室茄果类蔬菜生理病害的发生及防治

张建祥，贾利元，张晓军

（河南商丘职业技术学院生物工程系，476000）

日光温室茄果类蔬菜易重茬种植且轮作间隔时间短，易导致生理病害的发生，制约着日光温室冬季茄果类蔬菜产业的发展。分析了日光温室茄果类蔬菜常见生理性病害落花落果、畸形果、裂果、僵果、果实着色不良发生的原因，并提出其防治方法。

日光温室；茄果类蔬菜；生理病害；防治

日光温室蔬菜是我国北方地区冬季茄果类蔬菜的主要生产形式，种植面积越来越大，逐步趋向于规模化和区域化，取得了良好的经济效益及社会效益，为解决北方地区的蔬菜供应起到了非常重要的作用。尤其是在日光温室中种植番茄、茄子、辣椒等喜温蔬菜，为北方地区严寒季节供应喜温果菜，丰富人民生活做出了突出贡献。但是茄果类蔬菜温室栽培病虫害发生越来越严重，已经成为限制温室蔬菜生产的重要障碍，加之连年重茬种植，生理性病害发生更为严重，防治更难，如常见的生理性病害有落花、落果、畸形果、裂果、脐腐、僵果和果实着色不良等。结合本人多年经验，现将日光温室主要茄果类的生理病害的发生原因及防治方法介绍如下。

1 落花落果

日光温室茄果类蔬菜落花落果是一种比较常见的生理性病害。一旦发生落花落果就会引起植株徒长，从而导致产量降低。

1.1 日光温室蔬菜落花落果的原因

①温度 茄果类蔬菜花芽分化期和开花期温度过高或过低，都会导致茄果类蔬菜花芽分化和花粉发育不良，使植株难于正常授粉受精，从而产生落花落果现象。

②光照不足 光照弱，光合产物积累不足，常常是引起落花落果的又一重要原因。

③地温低、土壤干旱、土壤养分不足、昼夜温差小、营养消耗多等原因，也会使花期营养供应不足，从而出现落花落果现象。

④坐果激素处理不及时，也会引起落果现象。

1.2 防止落花落果的方法

①光温调控及肥水管理 种植户要根据天气，及时放风和收放温室草帘，合理控制温室内的温度和湿度。茄果类蔬菜开花期所需温度白天一般为20～30℃，夜晚15～20℃。当棚内温度高于30℃时，应及时通风。当夜间棚内最低温度降到15℃以下时要及时覆盖草帘保温。在作物开花结果期加强肥水管理，增施一些磷钾肥，协调作物营养生长与生殖生长，保证花和果实的营养供应。

②合理使用植物生长调节剂 植物生长调节剂是用来调节植物生长发育的生物或化学制剂，它能控制侧芽、分蘖以及作物开花和花朵雌雄性别，促进作物花芽分化和花粉发育，保证植株正常授粉受精，从而改善作物落花、落果现象。通常可以在作物开花当天或花后1～2 d使用10～20 mg/L二氯苯氧乙酸溶液浸蘸或涂抹花柄，可有效防治落花落果。

2 畸形果

畸形果就是一些变形的果实，分为变形果、瘤状果、脐裂果等。

2.1 造成畸形果的主要原因

①低温 是茄果类蔬菜形成畸形果的主要原因，如果茄果类蔬菜花芽分化期温度低，温室内持续1周夜间温度在8℃以下、白天温度在20℃以下，就会导致花芽分化不良，从而出现畸形果。

②苗期水分、氮肥供应过足 会使植株生长过于旺盛，导致茄果类蔬菜花芽过度分化，形成多心皮畸形花，这样的花就会结出桃形、瘤形等畸形果实。

③植物生长调节剂使用不当 如果植物生长调节剂使用浓度过高或者使用时期不当，也会提高茄果类蔬菜的畸形果率。

2.2 防止畸形果产生的方法

①选择优良品种 尽量种植耐低温弱光性强、抗旱涝、抗逆性强、不易产生畸形果的中小果型品种。

②加强苗期管理 做好光照和温度方面的调控。控制好苗床的温度，适时适量进行通风，使苗床土壤湿润，水分适宜。一般日光温室内白天温度保持在25～30℃，夜间温度达到13～17℃。

③水肥管理 要做到科学施肥，氮、磷、钾和微量元素配合使用。避免偏施、过施氮肥，适量增施磷肥、钾肥，使花芽分化及花期得到正常生长发育所需营养物质，防止分化出多心皮或者是带状扁形花，从而发育成畸形果。同时要根据植株长势、土壤状况、天气等和作物的需水量，合理进行浇水。另外做好疏花疏果工作，一般茄果类蔬菜的第1朵花往往会形成畸形果，要及时摘除。

3 裂果

裂果也是保护地常见的生理病害之一，有放射状、环状和条纹状裂果。

3.1 茄果类蔬菜裂果的原因

①果实生长期土壤水分供应不均匀 如在果实生长前期，温室内土壤干燥，果实生长慢，而后期浇水过多，果皮的生长速度跟不上果肉的生长速度，就会出现裂果。

②植物生长调节剂使用不当 在保花保果时，植物生长调节剂浓度过大也会引起花柱开裂，从而引起大量生理裂果现象。

③缺少微量元素 在茄果类蔬菜生长期间，缺少硼元素也会导致裂果。

3.2 防止裂果的方法

①选择抗裂品种 宜选择果皮较厚、心室较少、果皮延伸性大的优良品种，如番茄可以选用合作908、中研998、香港优秀等，茄子可以选用茄杂2号、布利塔、安德烈等，辣椒可以选用37-74等。

②优化种植方法 建议采用地膜覆盖、滴水灌溉等栽培技术，这样可以使水分供应均匀，避免因为土壤水分供应不均匀而产生裂果。

③花期喷硼肥 花期可以对茄果类蔬菜叶面喷雾0.1%～0.2%硼砂水溶液，每隔7～10 d喷施1次，连喷2～3次。

④植物生长调节剂先试验后使用 正确应用植物生长调节剂也是有效降低裂果率的一个有效方法，特别是使用二氯苯氧乙酸溶液点花时，浓度不宜过大，在实际操作过程中，建议广大种植户可先做小面积的试验，如点花后3～5 d，离层部位发粗，说明浓度合适，就可以大面积使用。

4 僵果

在茄果类蔬菜栽培过程中，常常会有一些不能正常膨大、着色不正常、果底面凹陷、质地坚硬却不脱落的果实，这就是僵果。发病轻的时候只有果实顶端或者一面发生这种现象，发病严重的时候，整个果实都会没有光泽，称为乌皮果。

4.1 形成僵果的原因

①花期温度不正常 主要是在植株开花期温度过高或过低，妨碍了花粉萌发和花粉管伸长，导致花朵不能正常受精，就会产生僵果。

②花芽分化期遇低温 在花芽分化时气温太低，使得植株分化前产生畸形花，这种花结出的果实多数是僵果。

③结果期营养跟不上 广大种植户在采取一些促进的措施后，常造成植株结果太多，使得养分供应不足，不能满足果实发育的需要，也会出现僵果。

4.2 防止僵果出现的方法

①开花结果期温室内保持适宜的温度 番茄开花结果期的适宜温度，白天24～28℃，夜间16～20℃。茄子开花结果期适宜的温度为白天25～30℃，夜间在15℃以上。辣椒开花结果期的适宜温度介于番茄与茄子之间。

②加强肥水管理 保持土壤湿润，保证结果期的营养供应，当植株营养不良时，可以用0.1%～0.3%磷酸二氢钾液进行叶面喷施。

③控制好单株挂果的数量 如果挂果过多，要及时疏果，一旦发现僵果，及时摘除。

5 果实着色不良

茄果类蔬菜果实的外观色彩，是商品性状的重要指标之一，果色不正，着色不良，将直接影响果实的品质和价格。尤其对于日光温室茄果来讲，果实着色不良现象发生几率比较高，成为困扰广大菜农朋友的难题之一。番茄果实着色不良主要表现为绿肩、污斑。绿肩是指果实转色后，果实顶部或果蒂附近仍残留绿色斑块，一直不变红；污斑则指番茄果实成熟变红后，果皮组织出现黄褐色或绿色的斑块。茄子果实着色不良主要表现为果实着色不均匀或者是果实颜色发暗、发淡等，青椒、红椒的果实着色不良主要是果实表面出现紫色色素。

5.1 造成果实着色不良的原因

①品种 有一些品种对外界抗性比较弱，常常出现转色困难的现象，造成果实着色不良。

②温度 果实转色实际上是细胞中所含色素种类的转变，从而表现为颜色变化。在果实生长成熟过程中，温度起着重要作用。如果白天温度长时间超过30℃，夜间平均温度低于12℃，将会出现果实转色困难或转色不均匀，常常出现在果肩部。

③养分供应不平衡 偏施氮肥，土壤透气性差，也会出现果实着色不良的情况。

5.2 果实着色不良的防治

①选择适宜温室栽培、抗性强的品种 茄子、辣椒要选择早熟、耐低温品种。

②控制温度 茄果类蔬菜是喜温蔬菜，在开花结果期，白天和夜晚的温差要大，夜温越低，花芽分化越早，第一花序着生部位越低，花数越多。发芽期适宜发芽温度为28～30℃，低于10℃或高于40℃，不易发芽。开花期适宜开花温度是15～30℃，低于15℃或高于35℃则花器发育不良，影响结果。结果期18～26℃，果实着色最佳，日温高于32℃，果实生长成熟快，但是着色不良。番茄果实成熟期注意增光、提温，白天棚温控制在25～28℃，另外避免阳光直晒果实。辣椒果实转色期，要适当提高日光温室温度，白天棚温控制在26～30℃，夜晚控制在16～20℃，通风时避免冷风直吹果实。

③通风、透光 采用透光性能好的棚膜，适时疏枝打叶，以保证果实得到充分的光照。

④平衡施肥 多施有机肥，平衡施用氮、磷、钾肥，特别是进入结果盛期增施磷钾肥。冬春地温低，注意补施养根肥料，提高根系活性。

[1]曹宗波.蔬菜栽培技术[M].北京：化学工业出版社，2009.

[2]江珊.蔬菜用药指南[M].合肥：科学技术出版社，2002.

Occurrence and Prevention of Physiological Diseases on Solanaceous Vegetables in Solar Greenhouse

ZHANG Jianxiang,JIA Liyuan,ZHANG Xiaojun
(Department of Bioengineering,Shangqiu Polytechnic,Henan 476000)

The continuous cropping is common in solanaceous vegetable cultivation in solar greenhouse,and the rotation interval is short,so it's easy to cause the occurrence of physiological diseases,which has restricted the development of solanaceous vegetable cultivation in solar greenhouse in winter.In this paper,we analyzed the causes for the common physiological diseases on solanaceous vegetables,and proposed their matching control methods.

Solar greenhouse;Solanaceous vegetables;Physiological diseases;Prevention

=92,ebook=97

10.3865/j.issn.1001-3547.2012.14.034

张建祥（1974-），男，本科，主要从事农业栽培及生物技术研究，电话：13193419575，E-mail：sqzhjx@126.com

2012-03-12