浅论福州民俗文化产业的开发

林琮琦

浅论福州民俗文化产业的开发

林琮琦

闽侯县委党校

随着我国的社会和经济的高速发展，各行各业都呈现出快速发展的态势，文化产业成为了新世纪里最具有发展潜力的产业之一，并且逐渐成为一个国家和城市综合竞争力和可持续发展能力的基础指标和关键性因素，成为国民经济和社会发展的重要组成部分。福州是一个极具民俗文化特点的地区，民俗文化蕴藏着巨大的潜能，已经成为发展福州文化产业的重要资源。该文从福州文化的特点、形成原因、主要内容以及民俗文化产品的开发现状分析入手，着重探讨了福州文化产业的开发策略和重要意义。

福州民俗 文化产业 开发战略

1 福州民俗文化的特点及其形成原因

福州是福建的省会，地处祖国东南沿海，靠近宝岛台湾，是我国社会主义市场经济发展程度和对外开放度都很高的地区之一。福州在她悠久的历史和特殊地理位置的背景下，经过多年的文化积淀和传承，形成了独特的民俗文化。

1.1 特点

“百里不同风，千里不同俗”是中国民俗文化丰富多彩的真实写照，而对于整个福州的民俗文化而言，“十里不同风，一乡一习俗”就是对她绚丽多彩的民俗文化的形容，在这里你会看到古色古香、地地道道、原汁原味的不同民俗文化。

福州的民俗文化具有以下几个特点：

1.1.1 兼容性强

福州地区包含着不同时期、不同地域的民俗文化。无论是王审知招纳中原人士建立“教闽中秀士”，还是后来清代的“五口通商”等，南下的闽人和百姓以及近代的向西方学习的浪潮等，不同的文化在这里汇聚，经过不断的融合，形成了独具福州特征的文化。

1.1.2 多样性

福州民俗文化的主题是多元性的，由于受到不同历史时期的影响，从早期的土著文化习俗到根深蒂固的汉族传统文化习俗，福州的民俗文化以汉族文化为主体，并且融合了其他各地域的民俗文化。在饮食、婚丧嫁娶、语言等方面都有不同的习俗。

1.1.3 开放性

福州的民俗文化是一种扎根于福州本土的地地道道的乡土文化，但是它并非完全封闭，无论是在历史上还是在现代，它都广泛吸收来自国内外的一切优秀文化习俗，并不断加强与外界的合作和交流，不断丰富自己的文化。

1.2 形成原因

福州民俗文化的形成与其历史发展和地理位置分不开。福州是传统上福州十邑的统称，发展建城具有2200多年的历史，夏代属于扬州地区，殷商是七闽之地，是战国时的越国所在地，秦时为闽中郡，历代收容了很多南下的入闽人士和百姓。由于地理位置的优越，近代紧随“五口通商”之后，成为中国首批被迫开放的门户口岸之一，不断吸收国外的文化，派遣留学生出国深造，直接和西学接触，培养了大批的现代化人才，是我国科技、文化、教育、军事的先河之地。在不同的文化背景下，在西方文化和本土文化的共同冲击下形成独具福州特点的民俗文化。

2 福州民俗文化的主要内容

由于不同历史背景和地理位置的影响，福州的民俗文化不但有自己的特点，而且在这些特点的映射下产生了不同内容的习俗文化。

2.1 福州饮食民俗

民以食为天，福州的饮食民俗主要表现在菜系上，福州菜是闽菜的主要代表，有着独特的风味，它的配菜用料和调味料都是以当地的材料为主的，善于用糖，福州人在做饭炒菜的过程中喜欢用糖来调味，口味以“甜”为主，兼顾酸、淡。在福州的菜肴中，最常见的就是汤了，地方有“百汤百味”的说法，汤是整个闽菜的精髓所在，福州的菜品上千种，其中有“佛跳墙”等这种名扬天下的美食。

2.2 福州婚礼民俗

自古到今，福州的婚礼习俗随着时代的发展发生了很大的变化，人们为了调节自己单调的农耕生活或是紧张的现代生活，在婚礼上创造出了各种各样、丰富多彩的婚嫁习俗，主要以追求热闹的气氛为主。在福州，女儿出嫁要在中午之前，并且在迎亲的过程中还要撑红伞，不能让太阳照到新娘的脸上，这是婚礼上一个重要习俗。

2.3 传统节日民俗

在传统节日上，福州不但有地方色彩的民俗节日，如拗九节、中元节、乞巧节等，而且在中国传统的节日（如清明节、中秋节、冬至等），节庆活动也具有浓重的地方特色。拗九节是福州特有的民间传统节日，在农历的正月二十九，也有孝顺节、送穷节之称。节日早上，家家户户都要用糯米、红糖、花生、红枣、芝麻、桂圆等煮成粥，用于祭祀或是赠予亲友。在清明节这天，福州的家家户户都要到郊外去踏青，上山扫墓，在福州有一种清明的节贡品——“清明稞”，每当扫墓回来人们都会折松枝带回来插在门上用来消灾避邪。

2.4 福州方言

福州的地方语言以福州本地话为主，这也是当地人在平时交往中使用最多的语言。大家在交流的过程中，显得比较亲切，福州话在语句上的来源基本就是人们现实生活的真实写照。在福州话中，用于生活的语言丰富多彩，并且具有浓重的文化气息。在福州的语言特点中，俗语是最不可少的，例如福州人通常称“蛇”为“七缠、八吊、九横路”，因为在福州由于气候潮湿，所以在七八月间，常常会看到有蛇或是盘在屋檐、或是吊在房梁或是横在路的中间。福州的语言听起来轻快自然，犹如委婉悦耳的音乐，令人回味无穷。

3 福州民俗文化产业发展现状

随着我国社会生产力的不断发展，文化已经成为了社会发展的一种“无形的生产力”，并且在提高我国综合国力和可持续发展上起着重要的作用。文化产业成为21世纪最具潜力的发展行业之一，成为各地重点的发展项目。文化产业包括文化出版、广播影视、文化艺术、文化旅游等四个方面，作为一个新兴产业，它的发展在一开始就显示出了强大的生命力，不但让人们对中国传统的文化有了更深的挖掘和更深刻的理解，在弘扬我国传统文化上也起到了积极的作用，让人们感受到中华文化的博大精深。各地利用传统文化和民俗发展旅游业，促进了经济的发展，大大丰富了人们的精神生活。

福州是一个经济和传媒技术都比较发达的城市，人们运用当地的文化习俗发展文化产业，已经取得了成功，并且作为一种文化产业，已经有了可观的经济效益。由于福州开发较早，交通便利，对外经济发达，人口集中，并且汇聚了各式各样的人才，充分利用了当地的民俗、传统建筑发展旅游业和与当地文化相关联的附属产品和加工工业，使得城市的文化产业呈现了一派繁荣的景象；在福州近郊和部分农村，文化产业也得到了发展，但是远远没有城市那样繁荣，农村由于条件有限、基础设施不全、经济发展滞后、交通不便等问题的影响，造成农村的文化产品一直得不到好的开发，即使有几个小的剧团在演出，也只是出于娱乐，没有经济效益可言。

4 福州民俗文化产业开发的重要意义

4.1 有助于优化产业结构

民俗文化产业的发展能够极大地促进文化相关产品及服务的生产、消费，利用民俗资源发展旅游业以及产品加工业，能够促进第三产业的快速发展，使得福州的产业结构得到不断的调整和升级，实现资源的优化配置，促进经济的长足发展。

4.2 传承民族文化

福州在大力发展民俗文化产业的过程中，对于本市的传统文化经过了细致的挖掘，然后展现在人们的面前，文化产业的繁荣不仅仅带来的是经济效益，更多的是社会效益，在丰富人们精神生活的同时，更让人们对于中华传统文化产生更深刻的了解，有利于我国传统文化的传承。

4.3 缩小农村和城市的差距

福州在发展城市文化产业的同时也加大了对于农村文化产业的发展，政府给予农村大量的资金和政策的支持，号召更多的优秀人才到农村中投身农村的文化建设，为农村的文化事业贡献力量，这不仅能够促进农村文化产业的发展，还能带动农村的经济发展，缩小农村和城市的差距。

4.4 有利于文化的传播

福州依托民俗文化资源发展旅游业取得了巨大的成功，每年都会有成千上万国内外的游客到福州观光旅游，在促进当地经济发展的同时，人们对于福州的传统文化、风俗习惯、风土人情等都有了一定的了解，扩大了福州传统文化的传播和影响力。

5 福州民俗文化产业的开发战略

福州人民对于生活的品质和高消费的意识比较看重，福州的商人也是赫赫有名，发展福州民俗文化产业具有重要的现实意义，对于福州文化产业的开发，要做到以下几点：

5.1 依托丰富的民俗文化资源

在文化产业的发展中，丰富的民俗资源是基础，可以使产业迅速起步，并且也是产业得以发展壮大的主体。利用福州民俗中饮食习俗、婚嫁的习俗以及特色的节日等内容，开发旅游资源，提高资源利用价值。

5.2 大力发展主导产业

面对福州丰富博大的民俗资源，由于人力、物力和财力的限制，不能面面俱到地发展，而是要着重推出地方的特色民俗，形成主打产品，进行发展，例如着重发展地方戏曲、节日民俗等。在对主要的文化产品开发时，要积极扶持龙头企业的发展，并做好与产业相关联的附属产品的开发和生产。

5.3 加大对农村文化产业的支持

由于经济条件、交通和政策的限制，拥有丰富民俗资源的农村一直得不到充分的开发，近几年来，文化产业的开发、大城市的文化资源在内容上逐渐进入瓶颈期，这对文化产业未来的发展产生严重的影响，为了避免对经济和社会的发展造成损失，使文化产业取得更多的经济效益，在政策和资金上加大对农村民俗文化资源的开发势在必行。

5.4 加大政策扶持力度

民俗文化产业开发离不开政府的大力扶持，政府要加大对产业发展的投入力度，对于一些社团、剧团、文化产业公司的建立、外商的投资等要降低门槛。政府要放宽对社会资本进入文化产业的限制，2004年8月国务院颁布了《关于非公有制资本进入文化产业的若干决定》，非公有制经济在进入文化产业的开发建设中完全合法，有利于提高文化产业的开发速度和质量，可以为文化产业的开发注入大量的资金。

6 结语

文化产业作为一种新兴产业，已经成为国民经济的重要组成部分，大力发展城市和农村地区的民俗文化产业，不仅能够满足人们日益增长的精神文化需求，还能带动第三产业的发展，实现产业结构的调整和升级，缩短城乡差距，并且有利于中华传统文化的传承、传播和发展，使传统文化在21世纪大放光彩。

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