金华市农家乐旅游空间结构分析

沈佳 ，桑广书 ，胡嘉贝

（1.浙江师范大学地理与环境科学学院，浙江 金华 321004；2.浙江师范大学旅游研究中心，浙江 金华 321004）

农家乐是乡村旅游的业态之一。近年来，随着乡村旅游的兴盛，尤其是城市近郊乡村休闲度假游的高涨，以吃、住、娱乐体验为主要形式的农家乐得到旅游者的钟爱并且发展日益成熟，因此，农家乐在乡村旅游中占有重要的地位。

目前，学术界对于农家乐的概念并没有统一的界定。欧盟组织认为，乡村性（Rurality）是乡村旅游整体推销的核心和独特卖点[1]，成为当前学术界界定乡村旅游及其业态的标准。对农家乐概念的界定，国内学者也不尽相同，田喜洲[2]认为，农家乐旅游分为狭义和广义2种概念，狭义的农家乐旅游是经营者在优美的田园风光、自然景点等处，以低廉的价格吸引游客前来吃、住、玩、游、娱、购的旅游形式；广义的农家乐旅游是对狭义农家乐的扩展，是农家乐发展到一定阶段的产物，其以广义的农业（农、林、牧、副、渔）为依托。

旅游空间结构就是指旅游经济客体在空间中相互作用所形成的空间聚集程度及状态，它体现了旅游活动的空间属性和相互关系，是旅游活动在地理空间上的投影，是区域旅游发展状态的“指示器”[3]。依据旅游空间结构的概念可知，农家乐旅游空间结构即农家乐在乡村空间中相互作用形成的空间聚集的程度和状态，是农家乐旅游活动在地理空间上的投影。

以2010年金华市175处星级农家乐旅游为研究对象，采用最邻近指数R、优越度指数、规模度指数、网络密度、网络通达度、网络连结度6个指标对金华市农家乐旅游的空间分布形态以及空间网络的连结度、通达性等进行定量分析，以期得出金华市175处星级农家乐的空间结构概况，为农家乐空间结构优化和金华市环城游憩带开发与规划提供参考，对金华市乡村旅游其他业态的空间研究提供借鉴，从而促进金华市乡村旅游业的优化及可持续发展。

1 研究区域概况

金华市位于金衢盆地，市级行政区域辖婺城、金东2个区域，总面积2044 .7 km2[4]。金华市农家乐休闲旅游业起步于20世纪90年代中后期，经过近20a的发展，金华市形成了由古村古建文化旅游产品、乡村生态旅游产品、休闲度假旅游产品、体验型的休闲农业园区、度假山庄以及农家乐组合而成的乡村旅游产品体系。笔者在参加浙江师范大学旅游研究中心和金华市旅游局合作的《金华市环城乡村休闲游憩带发展研究》报告编制时，通过对金华市的金东、婺城2个区域范围内的农家乐经营户进行实地走访和调研，根据2011年春对金华市农家乐旅游的全面实地调查，最后通过数据统计得出，至2010年底，全市有农家乐特色村47个，特色点263个，星级农家乐175处（表1）。

表1 2010年金华市农家乐基本情况统计

2 研究方法

2.1 资源空间结构分析

农家乐旅游活动的开展是以农家建筑和田园为载体，因此，其具有依托的实体，在空间上具有一定的分布和形态特征。农家乐旅游空间结构的分析主要从农家乐旅游的空间结构入手，分析金华市175处星级农家乐旅游的空间结构。

旅游资源的空间结构特征包括了数量特征指标、结构特征指标、旅游资源间的空间关联指数、结构的空间变化规律等多个方面[5]。在众多的数量特征指标中抽象出度量资源空间结构的3个主要指标：聚集度指数（conglomeration）、优越度（dominance）指数、规模度（dimensions）指数。

2.1.1 聚集度指数（conglomeration） 聚集度指数反映了旅游资源群单体空间分布聚集程度，是旅游资源群单体关联程度大小的重要体现，反映了旅游资源空间分布的集中与离散状态，有凝聚型、随机型和均匀型3种空间分布态势[6]。定量刻画可采用最临近指数法。

（1）式中，R为最邻近指数，反映点状事物的空间分布性质；d0表示点状事物之间的平均距离；a表示研究区域的面积；n表示点状事物的数量。当R＝1时，说明点状要素随机分布；当R＞1时，说明点状要素趋于均匀分布；当R＜1时，说明点状要素呈凝聚型分布。

经计算，金华市农家乐旅游资源的R值为0.218，即R＜1，表明金华市农家乐旅游具有较强的空间集聚分布趋势，属于凝聚型分布。在今后金华市农家乐旅游的规划管理中，凝聚型分布有利于旅游线路的空间组织和对区外形成综合竞争力，但是资源点在局部地域的过度集中，旅游资源点间的竞争会变得激烈，易产生“资源集聚屏蔽效应”。高度聚集的农家乐对区内客源进行分割与袭夺，客流集聚于高一级的农家乐将会影响区域内较低一级的农家乐经营户。

2.1.2 优越度（dominance）指数 优越度指数表示优良级旅游资源在同区域同类型旅游资源群中的地位指标。它表明区域资源组成中此类优良级资源类型在资源群中的支配程度，与区域内优良级旅游资源单体数量成正比关系。

（2）式中，Si为区域农家乐旅游资源群的优越度指数，Hi为区域内高级别旅游资源单体数量，N为旅游资源单体总数。当Si越大时，代表区域内旅游资源群的优越度越大；反之，则区域旅游资源群的优越度越小。2010年金华市共有省级农家乐特色点3处，市级农家乐特色点15处；星级农家乐中，三星级点为87处，二星级点为52处，一星级点为36处。

在计算优越度指数时，选取三星级以上的农家乐为高级别旅游资源，经计算其优越度指数为0.57。表明现阶段金华市农家乐存在较高比例的高等级资源，其代表着金华市农家乐的较高标准与服务，是金华市乡村旅游发展多年积累的成果。进一步完善这些农家乐不仅可以促进旅游业的发展，并且会对金华市的农家乐旅游及整个旅游业产生积极的推动作用。

2.1.3 规模度（dimensions）指数 规模度指数是指单位面积内旅游资源的个体数量，是衡量区域旅游资源群规模的重要指标[7]。

其中，DL为区域规模度指数，ML为旅游资源群单体个数，SL为区域面积。DL越大，则区域内单位面积旅游资源数量越多，规模就越大；反之则越小。经计算其规模度指数为0.09，表明金华市农家乐旅游资源数量较少，规模较小。结合2.1.1的最邻近指数R值，表明金华市农家乐旅游在空间上存在集聚性，农家乐旅游聚集在金华市婺城区与金东区的环城区域，且又相对集中分布于这2个区域的交界处，这种集聚性的资源点分布降低了其整体的规模度。

2.2 交通网络分析

农家乐旅游在空间上呈现的是网络系统，这个网络系统的节点是旅游资源单体即农家乐，纽带是连结各节点的交通线路。旅游目的地要实现客流与物质流的流通便利，不仅取决于该地区的交通网络密度，更要看该地区的交通网络结构是否优良。一般从网络通达度、连结度2个指标来衡量某地交通网络结构状况，交通网络密度大、通达度好，说明具有较为完善的交通网络。

2.2.1 交通网络密度 交通网络的密度是指某一区域内单位面积运输线路的总长度，考虑到金华市农家乐旅游点间的距离和出游所选择的交通工具，在计算交通网络密度时只计算公路网络的密度。截至2010年底，金华市公路通达总里程11500km，其中，纳入国家高速公路网230.19 km，纳入省道高速网为79.59 km，普通国省道干线公路752.67 km，农村公路总里程10479.23 km，二级以上公路1834 .45 km[8]。由此计算出金华市的公路密度为 105 km/100km2，24.95 km/万人，在浙江省位于中等水平，表明金华市的交通网络还有待完善与加强。

2.2.2 网络通达度 网络通达度是衡量网络中节点间移动的难易程度，即由每个节点出发到其他节点的通畅程度，显示了各旅游资源点之间联系的密切性，反映了各旅游点之间转移的快捷性。数量表征的通达度即指网络中从一个顶点到其他所有顶点的最短路径的平均距离。

（4）式中，Ai表示顶点i在网络中的通达度指数；Dij表示顶点i到顶点j的最短距离。Ai值越小，则说明该点的通达度越高。金华市农家乐旅游点共175处，经计算，网络通达度位于前5位的农家乐列于表2。

表2 金华市网络通达度位于前5位的农家乐

从表2可以看出，这5处农家乐交通网络通达度较好，可进入性强，交通方便。分析其处于交通有利位置的原因概括为3点：（1）所在区位。5处农家乐资源点集中分布于金华市中部，交通干线多，可进入性强。而其他农家乐点所在区位较偏，远离中心城区，可选择的交通路线少。（2）交通网络。5处农家乐基本都处于金华市环城公路上，环金华市主城区分布，在空间位置上形成了环城农家乐带的格局。相对于这5处农家乐资源点，其他农家乐点偏离金华市环城交通网络区域，可进入的交通路线等级低。（3）农家乐星级。星级高的农家乐交通网络通达度都较高，一方面由于最初选址时充分考虑了交通区位因素；另一方面星级农家乐点在后期不断完善与发展过程中，通过一系列基础设施工程使其可进入性增强，星级农家乐业主较其他农家乐业主具有较高的经营管理理念和旅游规划意识。

2.2.3 网络连结度 网络连结度反映的是交通网络的发达程度，用以表明空间事物之间的可通达性。体现在旅游交通结构中即表示旅游资源点之间的交通联系程度等。其度量指标有3个：β指数，γ指数和α指数。在金华市农家乐交通网络连结度的计算中，选取的交通线路都为四级公路。

2.2.3.1 β指数 β指数是指网络中节点的平均连线数目，是对网络连接性的度量[9]。对具有多个节点的旅游目的地而言，连接不同旅游资源节点之间的交通路线越多、等级越高，该交通网络连接性就越好，旅游者往来各旅游资源点之间就越方便，因此，β指数值高是旅游目的地中旅游资源空间网络结构优化的要求与保障。

式中，β表示交通网络的连结度，l表示交通网中边的数量，即2个节点间的直接连接数目，n表示交通网络中顶点的数量。β的取值一般介于0～3之间，在这个范围内，β值越大，表明网络的连结度越好。

经计算，金华市交通网络的β指数为2.1。说明其交通网络的状况较好，旅游者往来各个农家乐的交通比较便捷。金华市各个农家乐之间的交通主要是县乡道路即四级公路，其连接性较好，但路况仍有提高的空间，通达能力也还有待提高。

2.2.3.2 γ指数 γ指数分析是一种类似β指数分析的空间分析方法，也能反映区域网络中的连通发达程度。该方法是度量网络内各节点间连线的观察数和连线的最大限度数目的比率。

（6）式中，γ指数的变化范围为0～1，假设网络中无连线即各节点毫不相连，那么γ取下限0；如果网络中每一节点都同其他点有连线即网络最大连通时，γ取上限1。

经计算，金华市各农家乐间的γ指数为0.69，反映出金华市的农家乐旅游点呈片状分布。一方面金华市星级农家乐点大部分分布于山水资源丰富的地方，使得金华农家乐出现成片连线发展的态势，如金华市北山森林景区、南山仙源湖景区以及汤溪九峰山周边是星级农家乐的集中分布地，这些景区依托型农家乐是依托山水生态资源和景区客源得以发展。另一方面，金华市农业产业兴旺，花木果蔬业发达，形成了一批农产品特色村，部分农家乐点集中分布于这些农产品特色村中，如仙人谷农庄、万豪山庄、赤松农家乐等43处农家乐分布于以树桩盆景为特色的赤松镇。再者，在金华市发展乡村旅游的过程中，金华市农旅办要求各地突出重点区域发展，重点抓好特色村建设，着力培育精品项目，这一政策在一定程度上也促使了金华市农家乐旅游点成片集中分布的空间格局形成。

2.2.3.3 α指数 α指数是指各节点之间连线的观察数和连线数的最大限度数目的比率，介于0～1之间。α＝0表示只有孤立点存在；α＝1表示每一个点都存在与其他节点之间的连线。

（7）式中，p为网络中互不连接点的数目。

经计算，金华各农家乐旅游点的α指数为0.8，说明农家乐旅游点2点之间完全没有联系的比例较少，金华市175处星级农家乐中的每一个农家乐都趋向于与其他农家乐存在连线的趋势。当然，也不排除受地形等自然因素和公路建设现状等社会因素的影响，少数农家乐之间交通联系不紧密的状况。因此，农家乐旅游点间的交通网络还有完善和提高的空间，根据《2010—2025年的金华市市本级旅游目的地规划》，金华市乡村旅游点间的交通网络应达到高密度、优结构的理想状态。

3 结论

通过对金华市农家乐旅游空间网络结构的分析表明，金华市农家乐旅游点间网络连结度、通达性较好，农家乐点间交通网络的密集程度较大。同时，金华市农家乐旅游仍有综合开发的潜力，使游客能降低交通成本，进一步提升金华市乡村旅游的整体竞争力。由于紧密的交通网络系统加上农家乐点的集聚分布，农家乐旅游间的竞争会变得激烈，易产生“资源集聚屏蔽效应”；客流的分散将会影响区域内级别较低农家乐的经营状况。因此，在对金华市农家乐进行管理和规划中，要注意区分各个农家乐的功能及形象定位，形成山水观光、果蔬采摘等各具特色的农家乐，通过开发特色农家乐旅游产品，挖掘农家乐的体验价值等方法整合农家乐旅游，使各农家乐旅游之间既有区分度，又能产生规模效应，并且建立完善的金华农家乐行业协会制度，实现农家乐旅游业的持续、协调发展。

［1］European Commission.Community methodology on tourism statistics[M].Luxembourg：Office for Official Publications of the European Communiti，1998：24.

［2］田喜洲.休闲旅游“农家乐”发展探讨[J].北京第二外国语学报，2002（1）：72.

［3］吴晋峰，包浩生.旅游系统的空间结构模式研究[J].地理科学，2002，22（1）：96-101.

［4］金华市人民政府.走进金华之金华概况[EB/OL].[2012-08-20].http://www.jinhua.gov.cn/col/col82/index.html.

［5］刘振礼.中国旅游地理 [M].天津：南开大学出版社，1994：151-192.

［6］杨吾扬，梁进社.高等经济地理学[M].北京：北京大学出版社，1997：200-206.

［7］席建超，葛全胜，成升魁，等.旅游资源群：概念特征、空间结构、开发潜力研究[J].资源科学，2004，26（1）：91-97.

［8］金华市交通局办公室.金华市交通运输局2011年工作总结[EB/OL].[2012-10-11].http://www.jhjt.gov.cn/jhjtj/zf/jtgk/ndzj/7866.shtml.

［9］章锦河，赵勇.皖南旅游资源空间结构分析[J].地理与地理信息科学，2004，20（1）：99-108.