长泰县黑珍珠莲雾种植管理技术要点

张娜芬

（福建省漳州市长泰县农业局经作站，漳州 长泰 363900）

莲雾是热带常绿果树，为桃金娘科蒲桃属，该果树成年树达1.5m以上，属乔木类，叶片对生，阔叶形，果肉内质白色，似海绵状，外层颜色有淡粉色、紫红色等，该果实吃时脆嫩多汁，品质优良，属果中上品，老少皆宜。由于不同莲雾品种对栽培区域适应性有特殊要求，造成某些区域不宜种植，因此市场上莲雾的销售常供不应求，且价格居高不下。近年，长泰县雪美果蔬农场引进莲雾进行种植（品种为台湾黑珍珠莲雾、泰国黑珍珠莲雾等），表现为适应性较好、树势强健、抗病性较强，每667m2产值达4万元以上，经济价值可观，适宜扩大种植。现将长泰县发展黑珍珠莲雾种植优势和管理技术要点介绍如下。

1 长泰发展莲雾种植的优势

1.1 自然资源优势

长泰县位于福建省东南部，漳州市东北部，地处九龙江下游，属南亚热带季风气候，夏季海洋性气候特点比较明显，夏少酷暑，冬少严寒，降水充沛，自然景观四季常绿。长泰县年平均气温为21℃，极端最高气温达38℃以上，极端最低气温－1.7℃（30年一遇），年均日照时数2037h，年均降水量1500mm以上，无霜期达300天以上。这些良好的自然条件能较好满足莲雾生长的需要，但冬季低温天气使莲雾树体易受冻害，果农在田间需要采取熏烟、喷水等防寒防冻措施，以防造成冻害。长泰县山地土壤多为砖红壤性红壤，平原为潜育型和淹育型的水稻土、红壤、黄壤，成土母质以冲积物为主，适宜栽培莲雾。

1.2 产业发展优势

长泰县是传统农业县，近几年来社会经济迅猛发展，被评为福建省经济发展十佳县；现在已形成粮食、甘蔗、水果、食用菌、蔬菜、茶叶、淡水养殖、畜牧等农业主要产业。农业基础扎实，农民科技素质较高，农民的市场意识、品牌意识、发展意识也不断增强，从事农业种植对象呈现“回流”。目前长泰县农民专业合作社组织发展较多，每个合作社的产品销售流通前景较好，大大激发了这些农民合作社成员的热情，许多农民对发展高产出、高收益、高技术、高劳力的莲雾种植有较大兴趣，长泰县现有农业劳动力人口达7.6万人，资源相对丰富，为劳动密集型的莲雾产业发展提供了很有利的条件。

2 莲雾种植管理技术

2.1 适宜种植方法

由于莲雾种植对土壤条件要求不高，因此较容易进行规划种植。莲雾育苗主要有3种方法，即高压、扦插、嫁接。莲雾种植要选择长势健壮的苗木，以确保成活率高，一般多用嫁接苗木，一年四季均可种植。种植方法为挖大穴，坑穴长度、宽度为1m左右，深度为0.5m，种植前在每个坑穴施进土杂肥10～12kg、钙镁磷肥1kg、花生麸3 kg，把这些基础肥料与土壤拌匀回穴，然后在种植地上起土墩高出地面40cm左右，待这些掺杂肥土下沉一定程度后，将选好的苗木在整好的土墩上进行种植，植后进行起畦并开挖排水沟，一般每畦种2行就行，每667m2种30～40株为宜。

2.2 树冠整形修剪

莲雾的树冠分布大小与进行合理整形修剪的环节紧密关联。莲雾幼树整形以培育3～4条分布均匀的主枝为主，通过主枝营造侧枝生长成分布均匀的圆伞形树冠。第1次修剪于3月中旬左右进行；第2次于7月份正造果收成后及时进行修剪，以减少内膛荫蔽枝、不良结果枝消耗树体营养；第3次是在10月初至入冬，对树上长出的所有新梢全部剪掉，以储备充足的养分供越冬需要，让来年能长出较好的结果枝［1］。

2.3 加强水肥管理

莲雾对水分要求高，周年均需有充足的水分供应。肥料的使用对莲雾的品质影响很大，同一品种同一时期的果，不同肥料配比，可溶性固形物高的可达16%～18%、而低的只有6%～8%。莲雾需肥量大，前期要多施磷钾肥，在花芽分化时不可多施氮肥，小果以后要重施磷钾肥。就周年管理而言，幼龄树以氮钾肥为主，盛产树以磷钾肥为主。肥料种类以有机肥为主，以化肥为辅。果苗种植发根后，应勤施薄施人畜粪尿，施用时加入少量化肥，每隔15天施1次。莲雾种植后1年便可结果，可施用经沤制的有机肥，方法是：将钙镁磷肥、鸡粪、花生麸、烧山灰（草木灰）按1∶2∶3∶4比例进行混合堆沤，充分腐熟后施用。

2.4 注意疏花疏果

莲雾幼果期的外围果易裂易掉、品质也不佳，因此在其花蕾初成时，要将外围细弱、过密的花蕾疏去。幼果形成后，应根据枝条的长短和粗细程度，以及果实的密生情况，决定保留果实的个数。一般而言，枝条长且粗壮的，可保留5～7个果，中等的可保留3～5个果，短小的留3个以下果，疏果结束后，应喷布1次杀虫杀菌剂，然后马上套袋，以保证果实的光洁度。通过合理的疏花疏果，可确保树上的幼果生长有充足的养分，在果实长大后果形美观［2］。

2.5 灵活产期调节

为适应市场需求，莲雾的采摘时节可通过产期调节进行相应的调整，一般选择错开正常的采摘时间，通过环剥法、灌水法、遮阴法、断根法、曲枝法等技术进行控花处理，使莲雾产期适合生产者的销售需要。

3 科学病虫害防治

莲雾生长过程病虫害发生不多，常发生的病害有果腐病、灰霉病、炭疽病、疫病等，发生原因与果实发育期间果园环境多湿、高温等有关，因此要多注意田间卫生，及时深埋病果、集中烧毁枯枝落叶，断绝感染源。防治药剂可选用百菌清600～800倍液、甲基托布津800～1000倍液、雷多米尔1000～1200倍液。发病初期和雨季可缩短药间隔，但必须注意采收期的安全。叶片常见病有藻斑病、炭疽病，因此枝叶生长过密的果树，除了注意田间卫生外，还需进行适当修剪，维持日照通风，减少病害发生。正常的害虫有蓟马、果实蝇、蚜虫、金龟子、介壳虫类、红蜘蛛、绿叶蝉等，果实除套袋防东方果实蝇危害外，一般以药剂防治为主，可选用阿维菌素1000～1200倍液、25%功夫1200～1500倍液防治，害虫可喷布80%敌百虫乳油800倍液和2.8%溴氰菊酯乳油l500倍液进行防治［3］。

4 适时采收销售

莲雾果实成熟采摘，其果实较硕大，果皮薄，水分多，易碰伤，贮藏时间较短，因此果实采收要小心轻放，减少擦碰，在采摘分级后要及时用柔软的纸包裹，外包弹性网格泡沫网，然后在纸箱内分层叠放，并抓紧上市销售，以获取较好收益。

［1］陈惠宗.莲雾高产优质栽培技术 ［J］.福建农业，2012（2）：19－19.

［2］廖燕澜.黑珍珠莲雾在福建沿海的生产技术 ［J］.中国南方果树，2011，40（6）：77－78.

［3］郑俊雄，陈惠宗.台湾黑珍珠莲雾优质高产栽培技术 ［J］.台湾农业探索，2011（5）：21－22.