大棚早熟黄瓜—芹菜高产高效栽培技术

彭建国 王建玲

近年来，浙江省瑞安市日光温室、大棚等设施栽培面积逐年扩大，发展较为迅速。为提高设施栽培的效益，笔者结合瑞安市“科技进村入户，助力增产增收”活动，指导马屿镇梅屿村蔬菜种植大户进行大棚早熟黄瓜—芹菜一年两茬栽培，2011年黄瓜每667 m2产量10000kg，平均产值达16000元，最高产值逾28000元；芹菜每667m2产量8500kg，平均产值12000元，最高产值逾20000元；合计每667m2平均产值28000元。由于该种植模式效益较高，在瑞安市迅速推广，目前栽培面积已达100hm2。

1 大棚早熟黄瓜栽培技术

1.1 品种选择和育苗 选用耐寒性、抗病性强的黄瓜品种，如津优35。12月上旬播种育苗，育苗前可采用温汤浸种和药剂消毒。温汤浸种即用55℃温水浸种10～15min（分）后，自然冷却，继续浸种3～4h（小时）；药剂消毒可用10%磷酸三钠溶液浸种20 min（分），种子清洗干净后用清水浸泡3～4h（小时）。种子在28～30℃的温度下催芽，露白后即可播入营养钵。出苗后喷施62%恶霉·申嗪霉素（枯萎灵）水剂800倍液1次防止猝倒病。

1.2 整地定植 定植前1个月左右扣膜。定植前15d（天）整地做畦、施基肥，每667m2施优质有机肥5000kg、过磷酸钙30kg、硫酸钾30kg。3种肥料混匀后沟施，深翻25～30cm。1月中旬定植，每畦2行，行距约0.50m，株距约0.40m，每667m2种植2000株左右。

1.3 田间管理 肥水管理原则上先淡后浓、勤施薄施。黄瓜生长前期控制浇水，结合病虫害防治可以用0.5%尿素+0.2%～0.3%磷酸二氢钾进行叶面追肥。开花结果期控制氮肥施用，偏重浇施钾肥。每采收2～3次瓜后追1次肥，每667m2随水浇施三元复合肥（N∶P∶K为15∶15∶15）10kg、磷酸二氢钾 4kg。

幼苗定植后至缓苗前一般不通风，以后当气温达30℃以上时进行通风降温排湿，棚内温度降到26℃左右关闭通风口。白天大棚应注意通风换气，尤其是在晴暖的午后，降低棚内的湿度，防止病害发生。

当黄瓜幼苗4～5片真叶时要及时搭架、绑蔓；当主蔓长到20～25片真叶、高约2m时摘心，以利于提早结果上市。

1.4 主要病虫害的防治 早春大棚黄瓜主要病害有细菌性角斑病、枯萎病、霜霉病和白粉病等，主要虫害为蚜虫。防治的基本原则是积极轮作，选用抗病品种；进行种子消毒；采用深沟高畦栽培，加强田间管理，及时通风，减少病害的发生；积极采用物理防治（黄板诱杀、银色膜驱虫、诱虫灯诱杀等），采用高效低毒、低残留农药进行化学防治。

细菌性角斑病发病初期用70%乙磷铝锰锌可湿性粉剂800g喷雾防治；枯萎病用50%稻瘟·福·甲霜（立枯净）可湿性粉剂2000倍液或农用链霉素2500倍液灌根；霜霉病用58%甲霜灵·代森锰锌（雷多米尔）可湿性粉剂500倍液或72%霜脲锰锌（杜邦克露）可湿性粉剂1000倍液喷雾防治；白粉病可用10%苯醚甲环唑（世高）水溶性颗粒剂1000～1500倍液或40%氟硅唑（福星）乳油4000～6000倍液喷雾防治；蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。上述药剂在结瓜期根据情况每7～10d（天）防治1次，交替用药。

2 休闲期土壤消毒

6月下旬黄瓜采收结束后进行土壤消毒，每667m2施石灰氮25～50kg，耙细土壤，适当浇水使土壤水分保持70%左右，将旧农膜直接覆盖地面，四周封严，8月下旬前后揭去农膜，10月上旬定植芹菜。

3 大棚芹菜高产栽培技术

3.1 品种选择及季节安排 当地的大棚芹菜育苗期在夏秋季节，生长期在秋冬季，因此就要求品种苗期耐热性强、成株期耐低温性强，另外还要选择品质和商品性好及高产的品种，当地均选择美国西芹文图拉。瑞安市因考虑到黄瓜定植时间，大棚越冬芹菜最适播期为8月上旬，10月上旬定植，12月上中旬开始上市，翌年1月上旬采收结束。

3.2 播种与苗期管理 将芹菜种子在20℃的条件下进行浸种催芽，每天冲洗1次，6～8d（天）后可陆续出芽，50%～70%出芽即可播种。选用疏松透气、排灌方便的地块作苗床，施足有机肥，精细整地，均匀撒籽，一般1m2播发芽率70%以上的优质种子2～3 g。撒籽后用踏板踩踏畦面，将过筛表土均匀撒在畦面上，厚度0.5～1.0cm，同时用25%除草醚可湿性粉剂1000倍液加水均匀喷洒畦面。及时搭阴棚防暴雨、防晒，以保证苗齐、苗全。苗龄40d（天）左右，四叶一心时即可移栽定植。苗期虫害主要为蝼蛄，灌底水时用50%辛硫磷乳油1000倍液随水滴灌防治；主要病害为猝倒病和斑枯病，注意苗床不要积水，出苗后喷200mg·kg-1农用链霉素1～2次防治。

3.3 定植 定植前先搭好或修理好大棚，然后整地做畦施基肥，一般畦面宽1.5m，基肥每667m2施优质有机肥5000kg以上，混合整细耙平。10月上旬，苗高10～15cm时定植，行距18～20cm，株距12～15cm。另外，还可根据肥力和收获时间来适当掌握定植密度：肥力大，准备晚收获晚上市，可稀一些；肥力差，计划早收获早上市，可密一些。定植前一天将苗床灌水，定植后用土把根埋上并及时浇水，5d（天）后扣棚。

3.4 田间管理 定植时气温较高，要每隔1周浇1次水，待心叶变绿时进行松土。白天保持棚内温度28～30℃，夜间18～20℃，相对湿度保持在70%～80%。扣棚初期可浇水1次，追施三元复合肥1次，每667m2施肥量20～25kg，先追肥后浇水，此后一般不浇水。大棚芹菜追肥采用畦面撒施，撒施完后用软毛扫帚在叶上轻扫，把落在芹菜叶面上的化肥扫掉，可防止芹菜烧叶烧心。芹菜斑枯病可在发病初期喷75%百菌清可湿性粉剂500倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂300倍液，7～10d（天）喷施1次，连喷2～3次。叶柄劈裂主要是由于缺硼，可用硼砂水溶液喷洒叶片，蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。