吴茱萸性味演变的本草考证

杨志欣，孟永海，王秋红，杨炳友，匡海学

(黑龙江中医药大学北药基础与应用研究省部共建教育部重点实验室、黑龙江省中药及天然药物药效物质基础研究重点实验室，黑龙江哈尔滨150040)

吴茱萸为芸香科植物吴茱萸［Evodia rutaecarpa(Juss.)Benth.］、石虎［Evodia rutaecarpa(Juss.)Benth.var.officinaLis(Dode)Huang］或疏毛吴茱萸［Evodia rutaecarpa(Juss.)Benth.var.bodinieri(Dode)Huang］的干燥近成熟果实。历代本草几乎都有吴茱萸的记载，可见其应用之广。关于吴茱萸的名称由来解释较少，时珍曰:茱萸二字义未详。萸有俞、由二音。今按［1］，茱萸为叠韵连绵词，在虫有蠾虫臾(即社公)，言其辛辣也;在形为侏儒，言其不高也。本品较其相近种类的花椒树功、味相似而植株矮小，故谓茱萸。加之古人认为茱萸以吴地为好，因之名为吴茱萸。吴茱萸始载于《本经》，云:味辛，温。2010 版《中国药典》［2］记载:吴茱萸辛、苦，热。有小毒。可见，由古至今关于其“性味”记载并不一致，因此本论文据年代的脉络探究其性味发展的过程。

1 吴茱萸“性”的本草学考证

吴茱萸其性在《本经》明确记载:“温”，梁·陶弘景《别录》记载:“大热”;唐·甄权《药性论》记载:“吴茱萸，大热，有毒”。可见，历代医家对吴茱萸其性的认识基本是一致的，而温、热、大热，只是热的程度差别，并无本质不同。2010版《中国药典》记载:吴茱萸“热”，即从中医角度讲吴茱萸当属热性药。

2 吴茱萸“味”发展与演变的本草学考证

2.1 吴茱萸味“辛”的本草学考证

《本经》记载:“吴茱萸味辛，温。主温中，下气，止痛，咳逆，寒热，除湿血痹，逐风邪，开腠理”。也就是说，最早古人仅提到吴茱萸为“辛”味。

《本经》作为最早的本草学专著，对后世的影响是深远的，因此其后诸多本草对吴茱萸味的记载皆为“辛”。梁·陶弘景《本草经集注》，直接用朱字收“本经文”。唐·《新修本草》(苏敬等20余人编写)，同《本草经集注》。宋·《开宝本草》:味辛，温、大热，有小毒。

清·叶天士在《本草经解》中对辛温的作用及其由辛温衍生出的功效作了精辟的解释:“吴萸气温。禀天春和之木气。入足厥阴肝经。味辛有小毒。得地西方燥烈之金味。入手太阴肺经。气味俱升。阳也。中者脾也。太阴经也。肺主气。亦太阴也。气温则肺令下行。而太阴亦暖。所以温中下气也。寒邪客于胸腹。则真气不通而痛矣。辛温则流行和散。所以止痛也。辛温暖肺。肺气通行。则水道通调。故又除湿。辛温为阳。则能发散。故逐风邪。肺主皮毛而司腠理。辛温疏散。腠理自开。形寒饮冷则伤肺。肺伤则气不下降。而火反上逆。咳逆寒热之症生焉。吴萸辛温暖肺。肺气下降。而寒热咳逆之症自平也”。叶天士实际肯定了吴茱萸“温中，下气，止痛……”的作用与其辛温之性味有关。

2.2 吴茱萸味“苦”的本草学考证

元·李东垣《珍珠囊补遗药性赋》记载:吴茱萸味苦、辛，气热，有小毒。元·王好古《汤液本草》:吴茱萸气热，味辛、苦，气味俱厚，阳中阴也。辛温大热，有小毒。据此可见，自元代开始对吴茱萸“味”的记载出现了变化，除了“辛”味还增加了“苦”味。

元·李东垣:“吴茱萸治寒在咽噫，噎塞胸膈不利。经言:咽膈不通，食不下，食则呕，令人口开目瞪。寒邪所隔，气不得上下。此病不已，令人寒中，腹满膨胀……”，明·陈嘉谟《本草蒙筌》:止呕逆，除霍乱。仍须折肝木之性，治吞吐酸水如神……

呕逆吞酸，俗名醋心。亦有吐酸者，宜降火清痰，用吴茱萸作向导。吴茱萸辛热，故性上，何以降火?

李东垣曰∶浊阴不降，厥气上逆，咽膈不通，食则令人口开目瞪，阴寒隔塞，气不得上下。此病不已，令人寒中，腹满膨胀下利。宜以吴茱萸之苦热，泄其逆气，用之如神，诸药不可代也。

上述记载说明元代医家已经认识到吴茱萸其味为辛、苦两味，并分析、总结了吴茱萸苦味所主功效。

至此，吴茱萸复合味的认识趋于一致。明·李时珍《本草纲目》:茱萸辛热能散能温。苦热能燥能坚。明·陈嘉谟《本草蒙筌》:吴茱萸味辛、苦，气温，大热。气味俱厚，可升可降，阳中阴也。有小毒。

清·张璐《本经逢原》则更为清晰:《本经》主温中下气止痛，咳逆寒热，专取辛温散邪之力。又言除湿痹，逐风邪，开腠理者，以风寒湿痹，靡不由脾胃而入，辛温开发表里宣通，而无拒闭之患矣。至于定吐止泻，理关格中满，香港脚疝瘕，制肝燥脾风，厥气上逆，阴寒膈塞，气不得上下，腹胀下痢，及冲脉为病，逆气里急，并宜苦热以泄之……其治暴注下重，呕逆吐酸，肝脾火逆之证，必兼苦寒以降之。如左金丸治肝火痰运嘈杂最效。

综上所述，古代大多数医家认为吴茱萸其味辛、苦;2010版《中国药典》收载吴茱萸亦认定其味为辛、苦。通过上述文献还可发现:吴茱萸“温中，下气，止痛”的作用与其辛温之性味有关，而“定吐止泻，理关格中满，香港脚疝瘕，制肝燥脾风，厥气上逆，阴寒膈塞，气不得上下，腹胀下痢，及冲脉为病，逆气里急”的作用则与其苦热之性味有关。

2.3 吴茱萸“辛、苦”味形成之探析

我国最早医药典籍《黄帝内经·素问·藏气法时论》中所载“五味”实指五种真实的滋味。那么《本经》所收中药之味是否也是真实滋味呢?西汉·淮南王刘安《淮南子》言:神农尝百草之滋味，一日七十毒。晋朝·皇甫谧《帝王世纪》曰:黄帝使岐伯尝味草木，定《本草经》，造医方，以疗众疾。南宋·郑樵《通志》云:“民有疾未知药石，乃味草木之滋，查寒温之性，而知君臣佐使之义，皆口尝而身试之，一日之间而遭七十毒。或云神农尝百草之时，一日百死百生，其所得三百六十物，以应周天之数。后世承传为书，谓之《神农本草》。”可见《本经》药物确定“味”当依据真实滋味。口尝吴茱萸，辛辣明显，因此推测“辛”味的确定与其口尝滋味有关。

考《本经》成书年代的文化背景［3］，认为《本经》是在汉代儒家哲学、神仙学说和阴阳五行学派思想影响下的产物，具有鲜明的汉代文化特征。因此药物“五味”属性的确定必然也受其影响。正如清代·叶天士《本草经解》云:“吴萸味辛有小毒。得地西方燥烈之金味”。“东、西、南、北、中”五方里面，西方生燥，燥生金(《黄帝内经》);五行中，金生辛，可见吴茱萸辛味的确定当有五方、五行之依据。

“五味”作为阐述药物功用的理论框架是发展的必然，这一点早在《黄帝内经》已见端倪。《素问·藏气法时论》:“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”。当时对于“五味”虽然只是食物真实滋味的认识，但已将味与功用联系在一起了。因此推测吴茱萸苦味的出现与药物主治范围的扩大有关。

3 展望

本文系统梳理吴茱萸性味的发展演变脉络，发现吴茱萸最早以“辛、温”记载于《本经》，至元代由于其治疗范围的扩大而出现苦味的记载，2010版《中国药典》收载吴茱萸的性味为辛、苦，热。通过文献考证，吴茱萸辛味与镇痛有关(寒邪客于胸腹。则真气不通而痛矣。辛温则流行和散。所以止痛也)，苦味所解之症主要为“定吐止泻、理关格中满，苦热以泄之”，该结果为下一步深入探讨吴茱萸辛、苦味与现代药理学关系，推动中药性味理论研究有重要指导意义。

［1］田代华.实用中药辞典［M］.北京:人民卫生出版社，1995.

［2］国家药典委员会.中华人民共和国药典［S］.北京:中国医药科技出版社，2010:160.

［3］王家葵.论《神农本草经》成书的文化背景［J］.中国医药学报，1994，9(3):7 －10.