内层涂保鲜剂纸板包装盒可保持水蜜桃硬度及风味

据《农业工程学报》2012年第6期《内层涂保鲜剂纸板包装盒对水蜜桃的保鲜效果》（作者肖功年等）报道，以宁波奉化水蜜桃为试验对象，开展了不同包装和贮藏温度组合的试验：普通纸板盒包装，贮藏于室温（25℃）下；普通纸板盒包装，贮藏于4～6℃；保鲜纸板盒包装，贮藏于室温（25℃）下；保鲜纸板盒包装，贮藏于4～6℃；未包装，贮藏于4～6℃，作为低温对照；未包装，常温对照；共6组保鲜效果试验。结果表明，纸板内层用乙烯吸收剂 （白硅石粉）、0.8%乳酸链球菌素和0.5%纳他霉素溶液涂层可有效抑制桃果实的呼吸强度，保持果肉硬度以及桃的风味；低温贮藏可延缓果实衰老，抑制硬度变化的效果。