黄豆牛肉等

　　风味菠菜
　　材料
　　菠菜400克，豆腐乳两三块，油适量。做法
　　1.菠菜切长段，豆腐乳和调味料拌匀。
　　2.用小火拌炒豆腐乳。
　　3.炒散后再倒入菠菜改以大火快炒。
　　4.炒熟后就可以盛盘上桌。
　　养生功效
　　菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。菠菜中还含有一种与胰岛素作用类似的物质，糖尿病患者多吃菠菜，有利于血糖的稳定。
　　清蒸鳕鱼
　　材料
　　鳕鱼(挪威圆鳕鱼)250克，白果10颗(煮熟)，新鲜香菇2朵，荷叶1片，盐1小匙，米酒1大匙，铝箔纸适量。
　　做法
　　1.鳕鱼用盐抹上腌10分钟，荷叶剪成蒸笼大小的圆形、用温水泡软，新鲜香菇切片。
　　2.把铝箔纸放人蒸笼，四周折起成一个盅的形状。
　　3.将泡软的荷叶放在铝箔盅内。
　　4.放入鳕鱼、白果、香菇片，淋上米酒。
　　5.水滚后将铝箔盅放入蒸笼蒸15分钟左右就可以了。
　　养生功效
　　鳕鱼含丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压等心血管疾病；鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食