老窖华章:千年酒城的诗酒留香

　　自古诗与酒、酒与诗便已缔结连理。早在3000多年前，中国最古老的诗集《诗经》就已有诗酒相伴的记录，古时候的文人墨客喜欢借酒助兴，彰显英雄本色，坦露真实情感。
　　古往今来，泸州老窖的浓浓酒香蕴含了许多文人墨客的思想与激情，形成了独具特色的泸州诗酒文化传奇。无数英雄豪杰、文人墨客曾手捧酒樽，感受凝聚着蜀人精魂的滴滴浓香，并与之结下不解之缘——他们纷纷以酒入诗、入文、入赋、入词、入联，至今，我们依旧能从那广为流传的佳句名篇中，看到当年他们对酒当歌的洒脱、以及那番“书剑快意恩仇，诗酒放歌江湖”的豪迈。
　　
　　“蜀南之醪”的盛名汉唐盛世中的泸州老窖
　　根据泸州出土文物考证，泸州老窖起源于先秦，盛于汉代。在经历了先秦时期古朴浑厚的风味后，泸州老窖又以更为醇厚炽烈、纯净大气的酒香广泛流传于汉代民间，著名辞赋家司马相如留有佳句褒赞曰：“吴天远处兮，采云飘拂；蜀南有醪兮，香溢四宇；当炉而炖兮，润我肺腑；促我悠思兮，落笔成赋。”
　　蜀南地区，即是泸州在汉代时期的地理位置，醪，则指的便是当时的泸州佳酿。关于这首诗还有一个浪漫的故事：公元前144年，才子司马相如在前往蜀郡成都的途中，路经临邛（今四川邛崃），机缘巧合之下结识了大富豪卓王孙的女儿卓文君，二人两情相悦，于是私奔回了成都。后来因为家徒四壁，卓文君家又不予以资助，两人只好以卖酒为生，《清醪》便是司马相如与卓文君生活最落魄时所作。
　　而同时，此诗也能证明，尽管生活凄惨，邛崃与泸州相隔数百里，但司马相如仍然为泸州老窖佳酿的醇香美味倾倒，这篇赋对泸州老窖佳酿的褒赞，表达了他对泸州美酒的偏爱。
　　亦可见，远在西汉时期，泸州酒业已在文学诗歌界中颇负盛名了。不过，泸州老窖真正抵达第一个诗词上的巅峰，是在唐帝国时期——当时，随着泸州以南地区民族大融合，少数民族的黄酒酿造技术和当地汉族的传统酿酒技术相互交流，泸州酿酒业已经非常地成熟兴盛，再加上唐代诗学的发展，老窖已被逐步推上文学史的神坛。
　　唐代宗永泰元年（公元765年）五月，泸州迎来了历史上第一位大诗人——当时，杜甫从成都浮流东下，路过泸州，他很快迷恋上了这里的美酒，并乐不思家，在泸州一住就是大半年。
　　在此期间，杜甫每日豪饮，感受人文荟萃的酿酒古城，闲暇时与城中文人吟诗作赋，心情好不畅快，以至于别离泸州后心中对这美景佳酿仍然难以忘怀，并于永泰二年（公元766年）在夔州（今重庆奉节）赋诗一首以表纪念，其诗曰：“自昔泸以负盛名，归途邂逅慰老身。江山照眼灵气出，古塞城高紫色生。代有人才探翰墨，我来系缆结诗情。三杯入口心自愧，枯口无字谢主人。”这首诗后被收入《杜甫工部寓蜀诗钞》中。而后来的李白、陆游、杨慎等大诗人，也都对泸州老窖有不同程度的赞誉……
　　
　　凝眸迷恋玉壶间 宋代大酒催发出的诗性灵感
　　宋代的泸州，以盛产糯红高粱著称于世，又因泸州地处四通八达的西南交通要道，其经济也发展得极为迅速。黄庭坚在《山谷全书》中记载这一时期的泸州“州境之内，作坊林立，官府士人，乃至村户百姓，都自备槽床，家家酿酒。”
　　宋嘉佑四年（公元1059年）十月，对泸州老窖佳酿盛名早有耳闻的苏轼与其父苏洵、其弟苏辙一同到泸州游玩，还未入城，一行三人便闻得扑鼻而来的阵阵酒香，原来泸州这个地方竟连城外村舍都在自家酿酒……
　　入城之后，只见这江阳古城大街小巷均酒旗翻飞，冲天酒香飘散两江，三苏父子面对这酒香四溢的情境，欣喜之情竟一时难以言表。得以品饮泸州佳酿后，苏轼更是对如此优美的酒质倾慕难舍，以至于后来他被贬惠州时，对泸州佳酿依旧念念不忘，家人不得不把泸酒千里迢迢送到岭南，才解了他心中躁动的酒虫。酒酣之际，苏轼诗性大发，吟得一首《浣溪沙•夜饮》赞曰：“佳酿飘香自蜀南，且邀明月醉花间，三杯未尽兴尤酣，夜露清凉搀乐去，青山微薄桂枝寒，凝眸迷恋玉壶间。”
　　宋朝进士的唐庚唐子西，他是苏轼同乡，有“小东坡”之称的他和苏轼一样文采风流，喜好美酒云游。有一次，唐庚游至泸州，见到泸州城内百业兴旺，好不热闹，便想尝尝这泸州佳酿。而他刚刚登上酒楼，就闻到一股馨香扑鼻而来，落座之后，店家端上两条鲈鱼作下酒菜，唐庚胃口大开，便畅饮起来，一盅酒下肚，他直感到味美、香醇，连声赞道：“好酒！好酒！”
　　喝到半酣之时，唐庚更是诗兴泉涌，命人取来笔墨，挥毫写下：“百斤黄鲈鲙玉，万户赤酒流霞。余甘渡头客艇，荔枝林下人家。”据史料记载，在唐庚喝醉之后，他的口中还不停地说道：“龙泉酿好酒，好酒醉子西……”
　　
　　知音千里寻诗酒 诗歌使泸州被真正成为酒城
　　清朝时期，经历了“江阳酒熟花如锦”的阶段后，泸州酒业在发展上也达到了空前鼎盛的时期。
　　当然，这些佳酿也与同时期的文人们结下了不解之缘——有着“再世谪仙”之称的张问陶便是其中之一。
　　清朝乾隆五十七年（公元1792年），张问陶由北京返回四川，途经泸州，发现泸州风景秀丽、人文浓厚，且泸州老窖佳酿更是深深地让他迷恋。于是他便决定长留泸州，每日在泸州城外沙湾月亮岩的鹤山书院讲述教学，以诗酒会友。
　　史料记载，张问陶一生留下2000余首诗，诗中经常出现对泸州的地理环境、风土人情、地方特色的描写，而从他的诗中可以看出，他甚至已经成为这座千年酒城的“知音”，比如他的那首《泸州》，已成为公认的描写泸州地理风貌的最好诗词之一：“城下人家水上城，酒楼红处一江明。衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙。旃檀风过一船香，处处楼台架石梁。小李将军金壁画，零星摹出古江阳。滩平山远人潇洒，酒绿灯红水蔚蓝。只少风帆三五叠，更余何处让江南！”
　　而泸州正式获得“酒城”的称号，与1915年来到这里的一位年轻的将军有关。当时护国战争刚刚获得胜利，这位将军在泸州驻防，一驻便是5年——将军名叫朱德，他饱读诗书，不仅善长书法，还擅长吟诗作赋。他对泸州老窖情有独钟，戎马之余，常与当时的酿酒大师温筱泉、艾承庥、罗小吟等文人约集，组织泸州“振华诗社”衔觞赋诗，宣传革命。这一年的除夕之夜，朱德因军务在身，不能与家人团聚，他百感交集，遂赋诗慰藉：“护国军兴事变迁，烽烟交警振阗阗。酒城幸保身无恙，检点机韬又一年”——泸州“酒城”之名便是因此而生……