韩国的“冉.阿让面馆”

　　冉·阿让是雨果长篇小说《悲惨世界》中的主人公。
　　故事大概是这样的：失了业的冉·阿让身无分文，到处讨饭吃，却频频吃到闭门羹。为了填饱肚子，他做过小偷，当过盗贼，对社会也逐渐萌发了恶意。
　　有一天，冉·阿让受到主教米里埃的感化，走上了正路。他化名马德兰，办起了工厂，成了富商，还当上市长。自此之后，冉·阿让成为人道主义精神的化身，踏上了回馈社会之路。
　　面条价格11年不变
　　在韩国，便有一个以“冉·阿让”命名的面馆。
　　在首尔地铁6号线三角地轻轨站2号口后面，在一排破旧的胡同里，有一家名叫“老店”面馆，韩国人称之为“老太太面馆”。
　　这面馆之所以“老”，不仅是店铺多年来保持“怀旧”风格的老，还“老”到价格11年来一直没涨过。一碗面条的价格到现在仍然是2000韩元（约合11元人民币）。
　　煮面条的方法也一直是“老字号”：点着煤饼炉子，用小鱼干煮汤，再放入荞麦面，最后加好调料……一碗韩国面条就这样完成了。虽然方式十分简单，味道却美极了。而且，加面也不用钱，一个人2000韩元便可以一直吃到饱。
　　另外还有一种菜帮骨头汤，虽然成本比面条高出不少，但也是一碗2000韩元。顾客吃完后，也没有见服务员来算账，自己直接往钱柜里放钱，需要找零的话也没人监视，自己从钱柜里取零。
　　老太太教出企业家
　　为什么韩国人称这间面馆为“老太太面馆”呢？那还得从十多年前的一个故事说起。
　　16年前，有一个韩国年轻人被骗光了所有家当，妻子也离他而去。他靠体力活勉强混口饭吃，对社会的险恶和冷漠越来越失望。
　　有一天，饿了好几天的他已经顾不得面子，挨着一间间饭店要饭吃，却屡屡遭到拒绝。最后他来到了这家“老店”，点了霸王餐，打算吃完后，趁店主不留神一跑了之。
　　当他狼吞虎咽吃掉一碗面条之后，老太太又给他加了一碗。把第二碗吃个精光之后，他趁老太太回厨房准备再给他加面的时候，撒腿就跑。听到动静的老太太跟出门外，在背后喊道：“慢点走，摔着了可怎么办！”
　　年轻人边跑边想：“这个社会还是很温暖啊……”
　　老太太一句简朴的关怀，改变了他的人生。此后，他白手起家，办了工厂，注册了公司，发展了自己的事业，几年后便成为一名颇为成功的企业家。
　　韩国版宽厚仁慈
　　随后，老太太店主的爱心和博大的胸怀，被人们津津乐道，韩国人亲切地称这间“老店”为“老太太面馆”。
　　功成名就的企业家重新回到“老太太面馆”，感谢老太太在他落魄之时点燃他心中的火把，并资助了老太太。他和老太太一起决定：为了社会上的穷人和那些饿肚子的人，从此以后，一碗面条的价格定在2000韩元。
　　如果人们来到首尔地铁6号线轻轨站2号口，可能会看到这样一个奇特的景象：在一排胡同中间，一家门面寒酸的老面馆，却很多人排着队进门吃面条……他们不只是穷人和饿着肚子的人，也有慕名而来的权贵人士和游客。
　　正是因为资助“老太太面馆”的企业家与《悲惨世界》的冉·阿让有着相似的经历，而老太太也犹如米里埃的化身，所以，“老太太面馆”也被韩国人称为“冉·阿让面馆”。