莲新品种“建选35号”在福建问世

　　福建省建宁县莲子科学研究所(邮编：354500。电话：0598-3960965)选育的莲新品种“建选35号”，前不久通过了福建省品种认定。
　　该品种成熟莲蓬扁圆形，蓬面平、略凸出，直径12.0-16.5厘米。平均667平方米(1亩)有效蓬数3800蓬，每蓬心皮数28枚。结实率75％，百粒鲜重420克。干通心白莲籽粒大，卵圆形，乳白色微黄，光泽度好，饱满圆整，百粒干重110克。平均667平方米产干通心白莲75公斤。(福建童俊平)
　　
　　蜜橘新品种“葵蜜橘”在广东问世
　　广东省农科院果树研究所(邮编：510640，电话：020—38765854)选育的蜜橘新品种“金葵蜜橘”，前不久通过了广东省品种审定。该品种果实紧实，扁球形，单果重39.7克，可食率78.8％，果皮橙红色，果肉脆嫩，无核。可溶性固形物含量16.2％，储运性能好。嫁接树平均株产3年生为6.3公斤，4年生为16.2公斤，5年生为23.5公斤。(广东吕立平)
　　
　　猴头养胃豆皮加工新技术研究与开发通过鉴定
　　华中农业大学食品科技学院(邮编：430070，电话：027-87282112)黄文副教授和植物科技学院边银丙教授主持的“猴头养胃豆皮加工新技术研究与开发”项目，前不久通过了湖北省科技厅组织的专家鉴定。
　　该研究确定了猴头菌添加量和调浆配方，确定了猴头菌养胃豆皮的生产工艺流程，开发出猴头菌系列养胃豆皮，赋予传统食品新的内涵，建立了猴头菌养胃豆皮质量评价体系，制定了猴头菌养胃豆皮产品质量企业标准。对促进食用菌产业链的延伸、提高产品附加值具有重要意义。(湖北刘康