保健型野生蔬菜——芦蒿

　　芦蒿又名蒌蒿、水蒿，在我国东北、华北和中南地区常野生于荒滩、荒坡圩区等。芦蒿抗逆性强，风味独特，营养丰富，保健性强，产品无污染，深受消费者欢迎。
　　芦蒿属菊科多年生宿根草本植物，以地下根茎越冬。芦蒿根系发达，吸收肥水能力极强，地下根状茎既是繁殖器官，又是养分储藏器官，主要分布在5~10厘米的土层内，粗0.6~1厘米，节间长1~2厘米，节上有潜伏芽。次年早春气温回升，潜伏芽开始萌发抽生地上茎，生长成株，初抽bJ7j1YxG6itdAnKYr/tAbA==生出的地上嫩茎为食用芦蒿。
　　芦蒿性喜冷凉湿润气候，适应范围较广，只要温度适宜，可周年生长，无明显的休眠期。喜阳光充足的生长环境，光照不足嫩茎生长细弱，但强光下嫩茎易老化。喜湿但怕水淹，耐肥。对土壤要求不严，但以肥沃、疏松、排水良好的土壤为宜。根部耐旱，可连作，但连作3年以上则生长不旺，且病害较重。生产上主要采用无性扦插栽植，栽植期为5~8月份，早栽稀植，晚栽密植。
　　（浙江省长兴县农业技术推广中心 彭桂福 毛晓梅 邮编：313100）