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2011-12-29 00:00:00
农村百事通 2011年18期


  △湖南读者(136××××7789)问:草鱼的尾鳍有被虫咬过的迹象,也有少许的鱼鳞脱落,该怎么防治?
  答:此病叫竖鳞病,又称松鳞病、鲤鱼传染性水肿病等,是鲤鱼、鲫鱼的一种常见病,每年的春季是流行季节。
  防治方法:
  ①在捕捞、运输和放养等操作过程中应细心,勿使鱼体受伤,以免造成细菌感染而发病;
  ②发病初期,可加注新水,使病情减轻和缓解;
  ③用2%食盐与3%小苏打的混合液,浸洗鱼体10分钟,可起到预防作用。
  ④内服磺胺二甲氧嘧啶(SDM),每100公斤鱼体重每天用5~10克,混饲,连用2~3天。
  △山西读者(134××××3023)问:宿根黑麦草种植有哪些要点?
  答:宿根黑麦草属禾木科,具有耐寒、耐肥、耐酸等特性,生长期为9月至次年4月。
  1.选地、整理、施足底肥:选择土质疏松肥沃、排灌方便的地块种植,机耕后先施足底肥,每667平方米(1亩)施腐熟农家肥2000~3000公斤,普钙40公斤。
  2.开沟理墒:墒宽1.5米,沟宽、深各30厘米,四周排灌畅通。
  3.播种时间:墒面平整后即可播种,一般在9月间播种,667平方米用种量1.5~2公斤,若土壤湿润,播种后4~5天即可出苗。
  4.播种方法:将种子浸湿,拌细沙或细土撒播。
  5.收割:当黑麦草长至40厘米左右时即可收割,年内只能割1~2次,次年3月以后,每隔15~20天即可收割1次,667平方米产鲜草可达8~10吨。
  △广西读者(手机号:134××××3836)问:哪些常用肥料不宜做种肥?
  答:①有腐蚀作用的肥料。碳酸氢铵具有挥发性和腐蚀性,易熏伤种子和幼苗;过磷酸钙含有游离态的硫酸和磷酸,对种子发芽和幼苗生长会造成伤害,一般不宜做种肥。
  ②有毒害作用的肥料。尿素在作物的生长过程中常生成少量的缩二酸,缩二酸的含量若超过20%,对种子和幼苗就会产生毒害。另外,含氮量高的尿素分子透入种子的蛋白质分子中,容易使蛋白质变性,从而对种子发芽和幼根产生毒害。
  ③含有害离子的肥料。氯化钾等含有氯离子的化肥,施入土壤后会产生水溶性氯化物,对种子发芽和幼苗生长不利,甚至会烧种烧苗。硝酸铵、硝酸钾等肥料所含的硝酸根离子,对种子发芽有毒害作用。
  ④未腐熟的农家肥。农村常用厩肥、人粪尿等做种肥,如果未腐熟,在其发酵过程中释放的大量热能易烧根系,释放的氨气易灼伤幼苗。所以,未腐熟的有机肥不要施用,须经过堆沤高温发酵、充分腐熟后才能做种肥。
  △安徽读者(手机号:135××××1187)问:旋耕机的犁刀应怎样安装?
  答:旋耕机的犁刀分左弯和右弯两种,安装方法如下:
  1.交错安装法:左右弯刀在刀轴上交错对称安装,刀轴左、右最外端的一把刀应向里弯。此安装法旋耕后地面平整,适于平作,是常用的安装方法。
  2.内向安装法:左、右弯刀都向刀轴中间弯。此法旋耕后在耕幅中间有垄,适用做畦前的耕作。也可使机组跨沟作业,起到填沟的作用。
  3.外向安装法:左、右弯刀都向刀轴两端弯,刀轴最外端的一把刀向里弯。此法旋耕后在耕幅中间有一条浅沟,适用于拆畦耕作或旋耕开沟联合作业。但要注意:安装刀片应按顺序进行,注意刀轴旋转方向。刀轴中心线两端刀片必须对称布置。切忌使刀背入土,以免引起零件损坏。
  △福建读者(手机号:(135××××0915)问:哪些蔬菜不宜生拌着吃?
  答:要想生吃蔬菜,最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜,在无土栽培条件下生产的蔬菜也可以放心生吃。胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等蔬菜中所含的营养素,例如维生素C及维生素B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的保存。生吃的方法包括:饮用自制的新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌,可适当加点醋,稍放点盐。
  然而,并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃,有些蔬菜则必须煮得熟透后才能食用。
  马齿苋等野菜:需要焯一下彻底去除尘土和小虫,防止过敏。
  十字花科蔬菜:如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好,其中丰富的纤维素也更容易消化。
  芥菜类蔬菜:如大头菜等,它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。
  含草酸较多的蔬菜:如菠菜、竹笋、茭白等,草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。这类蔬菜在凉拌前一定要用开水焯一下,除去其中的大部分草酸。
  此外,莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水焯一下再吃,这样更卫生,也不会影响口感和营养物质含量。