宋氏葛业——中国葛业的领军者

　　葛根又名粉葛，富含淀粉、异黄铜类物质和钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体必需的微量元素。具有解表退热、生津、透疹、升阳止泻等功效。葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。葛根全身都是宝，其茎皮纤维可拧绳、织葛布，也可做食用菌栽培基质；根茎可加工成保健食品，也可酿葛酒；葛花可制葛花茶，具解酒功效。
　　江西省德兴市宋氏葛业集团董事长、省优秀农村科技特派员、江西省劳动模范宋剑春从2001年起就对葛根进行种植开发。他创立的宋氏葛业有限公司集葛根育种、种植、推广、回收、加工、销售为一体，在全国已拥有16家分公司，建有葛根良种母本园80公顷，已在全国10多个省市建立商品葛根种植基地12000公顷，被广大种植户称为“江南葛王”。
　　据宋剑春介绍，农民种植葛根经济效益不错。他培育出的宋氏二代超级菜用葛产量高、含粉率高、种植周期短。种植当年，667平方米（1亩）可产鲜葛5000公斤左右，加工成葛粉出售，每公斤市场价20元左右，667平方米保守产值2万元左右，种植宋氏菜用葛是山区农民脱贫致富的理想选择。
　　宋氏菜用葛种植方法有匍匐种植和搭架种植。采用匍匐种植法，667平方米定植600株左右；搭架种植，667平方米定植1000株左右（扦插苗每株1.5元，种苗成本1500元）。种植当年每株葛可产鲜葛5~10公斤。
　　葛根栽培技术要点
　　1．整地：土地深翻25~30厘米，做畦宽65~70厘米、高25厘米。畦间距20厘米。
　　2．定植：667平方米种植1000~1300株。将已发芽或出苗的葛呈30度角斜插或竖插于畦面上，深度以幼苗（芽）露土为宜，株距60厘米。栽植后喷洒除草剂，再用稻草等覆盖畦面。
　　3．田间管理：
　　（1）苗期管理：葛耐旱不耐涝，故浇水量宜小，切忌过湿。出苗后如发现有多茎植株，应拔除多余茎蔓，注意防止损伤根系。苗期可用菌立灭和代森锰锌1000倍混合液喷洒茎部，防治炭疽病、褐腐病、茎腐病等。
　　（2）支架与整枝：葛苗长到20~30厘米时立支架，在每个葛苗旁竖一根2.5~3米的竹竿或木杆。定植后每棵葛只保留1~2条主蔓，其余及时摘除，在葛藤1米以下的侧蔓和叶芽要全部摘除。
　　（3）露晒和块根精选：当葛苗长到支架顶端时，即为块根初形成期，一般在农历4月左右开始选葛，操作如下：扒开植株基部的蔓叶，露出葛的块根让阳光直接照射。农历5月左右，块根长至母指粗细，选择睛天，挖开各条块根基部土壤，去掉畸形块根，每株只保留2~3条下扎形状好的块根，并修剪成形。选好块根后露晒2~3天覆土至块根露出2~3厘米。选根这一环节适用于蔬菜用葛，而深加工用葛则不需选根。
　　（4）合理施肥：施肥时不能直接施于植株块根部，应在植株外围没有块根的地方施肥，否则会导致块根表皮变黑或形成老粗皮，影响卖相。应多施有机肥，有机肥必须充分腐熟并拌土后施用。一般667平方米施肥量：饼肥100公斤，钙镁磷肥50~80公斤，硫酸钾15~20公斤，三元复合肥50公斤。
　　（5）精细采收：采收一般从农历10月份开始至翌年3月份结束。粉葛生长期为240~270天。采收前把葛藤全部去掉，挖掘时需2~3人同时操作，用撬铲在三面同时插入葛的周围挖出整个块根。一般单株产量为5公斤左右，高产者可达到10~15公斤。（北京 余伟）
　　公司名称：德兴市宋氏葛业有限公司
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