肉兔精品——莲山黑兔

　　莲山黑兔是在山东五莲县以当地兔群中突变种，经过杂交选育、提纯复壮而成。
　　1.该品种的特点是屠宰率高（65%）；产仔率高，平均每胎产仔8.5只；饲料转化率高，料肉比2.7:1；发病率低，对脚皮炎、球虫病、兔瘟、巴氏杆菌、腹泻等病有较强的抵抗能力；前期生长快，50日龄体重可达1500克；肉质鲜美，用水清炖加盐即食，没有土腥味、膻腥味。
　　2.生长周期短，在饲养过程中不用打针喂药，繁殖成活率高；体内无激素、无药物残留。
　　3.该兔黑毛、黑皮、黑眼、黑爪、黑耳，含有一般家兔没有而人体又不可缺少的双向调节元素——黑色素。经常食用可提高人体免疫力，对高血压、高血脂、白血病、白癜风、心脏病均有较好的预防和调节作用。（彩图参见73页图11）（山东 赵晨光）