蕨麻猪的品种特性及饲养管理

　　
　　一、品种特性
　　
　　蕨麻猪体形矮小，合群性强，耐粗放管理，宜于高寒山区放牧饲养。耳小直立，额无明显皱纹，体躯短，胸狭窄，背腰微弓，腹下垂，臀窄而倾斜。四肢长短适中，肢势端正健壮，蹄小坚实。乳头排列整齐，一般为4~6对。周身被毛-浓密、粗长，毛色纯黑色者多数在四肢、腹部出现白色。
　　1岁母猪年产1窝，经产母猪年产2窝或2年产3窝。每窝平均产崽3.74±1.49头，仔猪初生重为0.41+0.04公斤，初生窝重为1.76+0.46公斤。
　　成年公猪平均体重33.31+6.94公斤，成年母猪平均体重35.37±7.01公斤。饲养条件不同，猪的体重也不同，体重大小差异较大。但屠宰率基本保持在70％左右，补饲情况下日增重100克以上。蕨麻猪肉质细嫩，皮薄而膘适度，除供鲜肉食用外更多用作腌制腊肉，味鲜美而不肥腻。
　　
　　二、饲养管理技术
　　
　　蕨麻猪适应高原气候环境，反映灵敏，行动快，耐强烈日光照射，觅食能力强，一般猪在几乎无补饲的放牧条件下也能维持生长。全天放牧10小时以上，采食一些嫩而多汁的野生植物的茎叶和籽实，某些植物的根茎块都可采食，尤喜采食蕨麻。在甘肃省迭部县，由于山大沟深，灌木林与草场相连，猪秋季进入林间觅食青冈子、松子等野生果实，所以迭部县的蕨麻猪肉特别好吃，有一种特别的香味。据观察，觅食时间占放牧时间的85％以上，游走和卧息时间不到15％，采食率约为14.07％，全天放牧可采食牧草3.71公斤。放牧猪不分年龄、公母统一混合放牧，头数一般在60～80头，少则30～40头，最多不超过100头，在农作物下种后到收割期内，由各户轮流将猪放牧在青草茂密的草场和林间。冬春季节则任猪只自由采食，自行归圈，归圈后给予少量的芜根和大豆等进行适当补饲。为保证母猪和仔猪的健壮，哺乳期间应每天补饲，在母猪产后两周内不放牧。留圈舍