现磨豆浆红透大江南北

　　随着人们生活水平的不断提高，加之问题牛奶等的不断出现，老百姓越来越青睐天然大豆的养生功效，喝豆浆已成为城乡大众的生活习惯。现磨豆浆的出现，引领了现代饮食绿色健康新时尚，开辟出特色养生新领域。
　　开一家现磨豆浆店的优势：①营养更丰富，口感更香浓；②投资少，利润高，几千元即可开店，豆浆每杯1元起，大众消费得起，毛利润率在70％左右；③选址容易，学校、社区、医院、农贸市场、商业街等均可，一个县可开10家以上；④四季旺销，冷、热豆浆24小时可销售，不受季节影响；⑤豆浆品种达20几种，有黄豆、绿豆、红豆、黑豆、花生、核桃、玉米等制作成的豆浆：⑥现场磨制，过程公开，不添加任何防腐剂。顾客吃得放心。
　　云南的李先生，在一所中学附近租了一间15平方米的店面，租金是每月1500元；装修费用：店内墙纸500元、吧台制作200元、桌椅120元、制作隔板300元(用于隔工作间)，安装水、电400元，招牌灯箱500元，累计2020元；购买设备：2台豆浆机1396元、一台冰柜1000元、烧水机340元、小杯4000只640元、中杯4000只480元、大杯2000只520元，累计4376元：杂费500元(包括厨房用具等)。
　　豆浆售价：小杯1.5元、中杯2元、大杯2.5元(现磨豆浆每大杯成本0.3元左右)。学校附近的人流量比较大，平均日销量300杯左右，夏天还可以兼营沙冰(每杯2元，成本0.5元左右)、奶茶(每杯2-3元，成本0.3-0.5元)，扣除租金及其他成本，每月净收入6000元左右。
　　海南的王燕是一名在校大学生，由于没有足够的资金开店，她与一位同学一起做豆浆外卖配送，这样就省去了装修费。她把自己的租住房作为工作间，联系附近的早点铺、幼儿园等进行配送。另外她还购置了一辆流动小吃车，每天早晨在附近的小区专卖现磨豆浆，拥有一大批老顾客，除去成本，王燕每月净收入3000元左右。
　　经营建议：现磨豆浆品种丰富，经营者可将每种豆浆的食疗功效张贴在店内的显眼位置，让顾客一目了然，从中选择适合自己的豆浆饮品。比如：枸杞豆浆滋补肝肾，益精明目，增强免疫力：花生豆浆润胃，理气，补虚；黑豆豆浆活血，清热解毒，滋养健血，补虚乌发：红豆豆浆清热解毒，健脾益胃，利尿消肿，通气除烦：五谷豆浆健脾益气，补虚降脂，降压降糖：核桃豆浆补血养气，补肾填精；黑芝麻豆浆养颜美容，乌发养发、益智健脑；黄豆豆浆补虚，利便，降血压：红枣豆浆滋阴益气，养血安神，补脾胃。