“为味道而战”的巴奴火锅以标准化取胜

　　既为了迎合北方顾客的口味，又不失传统的重庆火锅风味，作为总经理和巴奴品牌创办人之一的杜中兵，与重庆总部的火锅专家一道日思夜想，不断地研究市场、征询顾客的意见，潜心研制“新口味”。
　　长期以来，传统的火锅只有单锅、鸳鸯锅或子母锅，顾客虽有了不同口味的选择，但不能口味与营养兼得。如果将传统的火锅进行改革和创新，岂不是抓住了火锅生存与发展的核心?也好满足广大顾客更多层次的需求。
　　杜中兵突然想到，为何不把红汤、白汤和菌汤“三汤