沙田柚栽培管理技术

　　一、水分管理
　　
　　沙田柚需水量大，全年除花芽分化期保持干旱外，其余时间都要保证充足的水分供应，广东9月进入旱季，是沙田柚上水增糖的关键时期，尤其要保持土壤湿润。为了使果实耐储藏。采前20天不能灌水。
　　
　　二、施肥管理
　　
　　沙田柚施肥应以有机肥为主，若以化肥为主，沙田柚便会有苦味、涩味，难上档次；若不施肥，则果实不甜不酸，同样是次果。以前施肥是凭经验，容易出偏差，要么过量，要么不足。现在有一套科学施肥法。以株产来定施肥量。沙田柚冠幅3米以上可挂近100个果：冠幅7—8米可挂300个果，若肥水充足，可连续3年挂200个果以上，否则下一年只能结40～50个果，造成大小年。或者损伤树体、影响寿命。下面就以株产70个果(即株产100公斤)来计算施肥量：
　　1.采后肥：沙田柚采果后树势受影响，为迅速恢复树势，可株施尿素、复合肥各0.5公斤冲淡粪水泼施树盘，
　　2.过冬肥：占全年施肥量的40％～50％。以迟效肥为主，不能施水肥。可结合扩穴断根，底层施厩肥80～100公斤、磷肥1.5公斤，中层施鸡粪30公斤或豆饼5公斤，上层施草木灰50公斤或钾肥3公斤。沙田柚施足钾肥，能增加果实水分，即果农最关心的增重。
　　3.壮花肥：在2月底施用，以速效氮肥为主。株施尿素、复合肥各1公斤，硼砂0.1公斤，粪水50公斤。
　　4.壮果肥：分2次施：6月上旬，株施复合肥1.5公斤+粪水50公斤；8月上旬，株施腐熟饼肥3公斤、鸡粪20公斤、磷肥和钾肥各1公斤、硫酸镁0.2公斤。
　　
　　三、病虫害防治
　　
　　果园管理主要的成本在施肥，株施1次肥要2～3元，除1次虫才0.1—0.2元，平均计算的话，生产1公斤沙田柚的农药成本在0.2元左右，如果套袋，还可打个6折。现在提倡采取“农业防治控制病虫害基数、化学防治保护果实、平时注意保护天敌”的综合防治策略。在这里，给大家提出三个注意事项：
　　1.合理使用农药。农药按照标准使用，切不可随意加大用量。
　　2.在病虫害初发期喷药，经常有人问笔者：“按照你说的方法喷药，怎么没效果啊?”我去他那里一看，原来他错过了防治时机，病虫害当然难以控制。
　　3.套袋。在6月上中旬套袋，可减少病虫害、降低农药残留和防止空气污染，还有改善果面、防止日灼、促进着色等作用，一般用市场上卖的牛皮纸袋子即可。为防止把病虫害带进袋子里，套袋前要喷1次药(50％甲基托布津600倍液+40％速扑杀800倍液+50％托尔克1500倍液)。
　　
　　四、整形修剪
　　
　　整形修剪看似很难，实则较易。沙田柚分夏剪和冬剪两种，夏剪轻剪，冬剪重剪，剪掉过密枝、弱枝、病虫枝、徒长枝和霸王枝。切忌剪掉内膛无叶枝、少叶枝和弱枝，因为那是沙田柚的结果母枝。
　　
　　五、保花保果
　　
　　1.环割。树势恢复后，在11月底促花芽分化。可采取环割、喷花果灵的办法。环割一般在直径6厘米以上的树干上进行，树势特别壮的可断根。现在较少提倡环扎，原因一是时间长，二是对树势影响大。
　　2.疏花疏梢。在花蕾“火柴头”大小时疏花序，在花蕾露白时疏花蕾，最终使每条梢留2朵壮花。
　　沙田柚自花结实率差，须人工授粉，可用酸柚或蜜柚花朵，每朵花可授沙田柚花15～20朵，也可用蜜蜂授粉，
　　3.疏果。5月中下旬疏去发育不正常、果形不正、病虫害果以及过量的果实。先促多花，再优选果实。
　　
　　六、采收储藏
　　
　　在广东梅州地区，立冬节气至立冬节气后7天为最佳采收时期。先熟先采，一果两剪。采下后用施保克800倍液(或绿色南方500倍液)+2.4-D150毫克／公斤浸果保鲜。
　　最后告诉大家一个窍门：果实浸过后不能立即装袋，否则容易返生，这与缺硼果相似，必须经过15～20天的“发汗期”，方可装