江南 水味年俗

　　江南从来都是温婉柔情，连年俗中也带着精致的气息。
　　
　　乌镇：特色长街宴
　　老乌镇人都说，要看最漂亮的乌镇风景，晴乌镇不如雨乌镇，雨乌镇不如雪乌镇。靓丽的古镇雪景，丰富多彩的年俗活动，新春活色生香的乌镇长街宴，再现了古镇明清西栅历史街景。独特韵味的乌镇，是旅游摄影人的绝佳去处。
　　乌镇西栅传统民俗的“乌镇长街宴”沿街设席，以当地红烧羊肉为特色，可以体验到原汁原味的乌镇年味。除了美食，当地的舞龙狮队也会加入坊宴助兴表演，景观盛大，如此热闹的“长街坊宴”渐渐成了乌镇当地新春一场特色的民俗盛宴，寒冬腊月，炉灶火旺，街肆溢香，一片绝美的冬景，乌镇古镇度假更加具有别样趣味。
　　古时，江南小镇以“百户为坊，万户为市”，据《乌镇志》记载，明时乌镇共有7坊，时至民国已增至47坊。“坊”是乌镇的居民区单位，同时也组成了乌镇人特殊的社会团体，平日里走街坊，串邻里互增感情。而逢新春佳节，有钱的大户人家，总是在坊间广开宴席，广邀邻里好友，往来过客，同享年福。街坊邻里们也沿街摆上桌椅，木桌相连，便形成了活色生香的长街宴，当地人又称“坊宴”。
　　乌镇俗语说：“一冬羊肉，赛过几斤人参”，红烧羊肉是乌镇当地冬季养生一道不可或缺的主菜，配合其他冬令时菜以及品种繁多的各类吃食，便组成了长街坊宴的特色菜品。而各家各户自酿土制米酒抑或是酒坊中香醇的三白酒更成了宴席之上宴请坊里的佳酿。
　　“长街坊宴”的开宴摆席排场也有其讲究，沿街支灶搭台、架锅烹煮，长达数百米的坊街内飘散着阵阵肉香，老街中间摆上相连的木质桌椅，从大灶中刚刚烧制出的冬令大菜盛于大盆瓦罐内被纷纷端上，筵席之上觥筹交错，暖意洋洋，邻里同吃共饮，相互祝福，遇上来人，也纷纷盛邀入席，盛情招待，宾主尽欢。
　　如果你吃惯了传统的“团圆饭”，如果你疲乏于奔波年宴间，如果“年味”渐失的大年让你觉得越来越无趣，不妨去乌镇，在秀美雅致的江南风景里，温馨淳朴的水乡人家中赴一场有别于“团圆饭”的新春“长街宴”，过一回特色大年。
　　
　　上海：吃圆子
　　春节期间，是上海人吃食最为丰富的一段时日。上海作为国际化都市虽已与传统的乡村社会有了很大的不同，但一些具有很强传承性特点的节令习俗却依然保留在上海人的生活方式里，吃圆子就是沿袭至今的特色年俗之一。
　　农历腊月三十