全国最浓年味 平遥中国年

　　在城市里生活久了，又没有一个远方的家乡可以期待，虽然免却了春运的奔波之苦，但总感觉这“年”过得是越来越索然乏味。年味儿，这个可意会、难言传的东西，到底在哪儿呢？
　　平遥中国年给大家送上了一份丰盛的年俗大餐，红灯、社火、剪纸、大戏这些带着浓烈北方春节气息的元素，在平遥古城的民居客栈间、深深大院里随处可见，全家老少去领略一下这种传统的原汁原味的年味，不失为过年的一种好方式。
　　平遥县位于中国北方黄河中游、黄土高原东部的太原盆地西南，以境内保存完好的明清古城著名于世。平遥古城，是一座具有2700多年历史的文化名城，与四川阆中、云南丽江、安徽歙县并称为“保存最为完好的四大古城”。1997年12月3日，联合国教科文组织世界遗产委员会21届大会决定将平遥古城以古代城墙、官衙、街市、民居、寺庙作为整体列入《世界遗产名录》，它是研究中国政治、经济、文化、艺术和宗教发展的实物标本。平遥古城是依据中国汉民族文化思想和建筑风格建立起来的。现在城墙及城内建筑均保持着14～18世纪的历史风貌。
　　平遥，全国年味最浓的城市
　　平遥，史称古陶，相传为帝尧的封地。春秋时为晋国属地，战国时属赵国。秦置平陶县，西汉置京陵、中都县。北魏始光元年(424年），改平陶为平遥至今。数千年来，平遥形成了典型的北方汉民族习俗。当地的年俗及民间社火源于秦汉，发展于唐，盛行于宋至明清时期，是由旧时农村祭祀灶神时所演的社戏和春节、元宵节期间民间“红火”的文艺演出活动演变而成，千百年来一直活跃在城镇乡村，深受人民群众的喜爱。
　　
　　兔年春节万家灯火靓平遥
　　为更好地向世人展示汉民族中国年传统节日文化，从2006年开始，每年春节期间，平遥都在古城举办“平遥中国年”活动。不仅丰富当地老百姓的节日文化生活，而且吸引着全国及世界各地的游客，累计参加活动的人数达120万人，成为在全国“春节主题游”中又一特色鲜明的节日文化活动。
　　2011年春节期间，当地会于腊月二十三至来年正月十六在平遥古城举办“我们的节日·春节·万家灯火靓平遥”活动。此活动将以灯火亮平遥、民俗乐平遥、万民唱平遥、社火闹平遥、烟花火平遥等多个版块，尽情展示古城多彩风情。
　　“我们的节日·春节·万家灯火靓平遥”将于腊月二十三在平遥古城迎熏门广场举行启动仪式，以舞蹈、声乐、走秀、社火等艺术形式，在欢快吉祥的气氛中拉开平遥中国年活动序幕。
　　兔年春节期间，平遥还将举办迎薰门广场灯会、街区灯会、书法名家现场泼墨送春联、元宵节民间社火展演和焰火晚会等活动，中外游客相聚平遥中国年，可以住客栈、吃年饭、包饺子、贴春联、赏花灯、看大戏、游古城、观社火，体味融民俗性、时尚性、观赏性、参与性、体验性为一体的传统中国年文化。
　　
　　红火喜庆的山西民间社火
　　灰色的砖墙，青绿的屋瓦，路边残雪，门廊屋角高挂的七色宫灯，大街小巷铺了一层厚厚的猩红爆竹衣，欢闹的锣鼓唢呐声掺杂在震天的鞭炮声中，孩童们脸上写满过大年的兴奋，大人们满怀闹春宵的热情，空气中弥漫着淡淡的硫磺味道。“晋中社火”代代相传，让平遥人幸福万世。
　　在晋中广袤的土地上，社火具有极其重要的意义。当地的年俗及民间社火源于秦汉，发展于唐，盛行于宋至明清时期，是由旧时农村祭祀灶神时所演的社戏和春节、元宵节期间民间“红火”的文艺演出活动演变而成，它是千百年来劳动人民智慧的结晶，而今天，它正为平遥的新春增添红火的气氛。
　　“社火”亦称“射虎”，是在祭祀或节日里迎神赛会上的各种杂戏、杂耍表演。火具有红火热闹之意。到山西过年，一定不能错过“社火节”。
　　“我们的节日?春节??万家灯火靓平遥”活动举行期间，社火巡游表演可以说是他们的招牌保留项目。平遥社火的表演内容丰富多彩、形式千姿百态，主要有狮子、龙灯、高跷、旱船、抬阁、背棍、背弓、推车、节节高、竹马、二鬼摔跤、腰鼓、地秧歌等形式，具有粗犷、豪放、古朴、热烈的民间艺术风格和鲜明的区域特色，显示出黄土地的气魄与精魂，表达着人们祈盼风调雨顺、五谷丰登的美好心愿。
　　
　　平遥的年味儿缘何比别处更浓
　　无论南方北方，本土海外的华人过春节所流传下来的各种习俗，如过小年、放压岁钱、包饺子、过元宵闹社火等，都能在平遥找到它们的本源和典故。所以有人说来平遥过春节，“最中国!”整个春节期间，平遥古城热火朝天，欢声喜气，像一个超大的“嘉年华”会，迎接来自天南海北的朋友，一同狂欢。
　　从腊月初一开始，平遥人就为过年忙活了。这一天要炒花豆：各种杂粮麦豆放锅里炒，一定有玉米和黄豆，一定要炒到米豆爆烈开像朵梅花，象征来年兴旺。炒花豆，揭开了春节的序幕。接下来就是腊月二十三，过小年祭灶神，要吃糖瓜；二十四，写春联；二十五，打扫家；二十六，购年货；二十七，割猪肉；二十八，蒸花馍。
　　转眼到了除夕，平遥称“年除”。白天贴春联，挂宝纸，中午食面条和水饺，取吉“钱串套元宝，一年更比一年好”，期盼来年好运。留少许生面条，待明年再吃，谓之“隔夜饭”，期盼来年不闹春荒。晚上举家团圆，欢声笑语。家长虔诚沐浴迎众神，并陈列祖考遗影或木主，鸣放爆竹以示开祀，名曰“接神”。院中摆炭块以喻“财”，或燃旺火以济财运。外窗台上摆“灯围”，里里外外灯火通明，通宵不灭，喜气洋洋。家中成年人通夜不眠，谓之“熬大年”。
　　大年初一，人们出门拜年，看红火。村村社社敲锣打鼓，喜气洋洋，祝福新的一年里五谷丰登，老少安康。民间自由组合成表演队伍，走街串巷吹吹打打，不图报酬，却是沟通人与人之间情感的好活动。有种“混秧歌”的，专在人家门口唱些喜庆词儿，如果主人是女的，就会唱：“巧大嫂，心眼好，端来一碗热油糕……”如果主人新盖了房子，就会唱“这个院子修得好，一年四季进元宝……”主人随意给报酬，图的是个喜庆、吉利。
　　接下来的半个月里，真是天天有好瞧儿：村村都要唱大戏，闹社火。大街上，高跷、旱船、花车……平遥是晋剧之乡，演员遍布，真个乡乡是人才，处处有票友。
　　初二迎婿，初四接神。拜财神、送穷神、祭星宿、祭天公地公、放花灯、猜灯谜……辛苦一年，就为的这几天，好好休整欢庆，更为来年祈福。
　　体验北方年文化，平遥，是活生生的样板。
　　
　　平遥，走进晋商文化的密码
　　没去过平遥的人，也可遥想平遥的声色。因为在《大红灯笼高高挂》和《乔家大院》的镜头里，平遥的景色一览无余。这里的建筑，大多是带着明清风味的。比如灰色斑驳的古老城墙，比如方正对称的乔家大院，比如昔日最繁华的票号日升昌。
　　
　　城墙上走一圈时光倒流500年
　　在北极门上了10米高的城墙，城墙周长6162米，是全城制高点。站在城墙上看平遥，就像登上了400米高的东方明珠塔看上海，极目四周360度，整个画面以青蓝黄为主调，和谐、自然、舒畅。
　　城内房子万余座，全部顶高不超过城墙；全都是一层瓦房或平房，没有一幢草房、土房；全都是木门、木窗、青砖墙、灰瓦顶，不见一块红瓦红砖、一寸石灰墙、一扇铁门、一扇钢窗；84条大街小巷，全都铺满四方青砖，不见一根电线杆子、一盏路灯……现代化的气息被高耸的城墙屏蔽在古城之外，仿佛时光倒流500年。
　　日升昌看晋商文化
　　在平遥，最能体现晋商文化的就是这家日升昌。日升昌在外患频频、内乱不断的风雨飘摇中纵横100年，并形成了一整套让西方优秀管理学家叹服的管理制度。如今的日升昌票号已改为中国票号博物馆，共设有20余个展厅，大体上分为史料展示和原貌展示两部分，从中可以看出中国民族银行业的发展轨迹。
　　在“柜台”的墙上，有当年日升昌创造的顺口溜，这是兑换汇票的一套密码，里面暗藏汇票的时间、地点、金额等内容。正是依仗这套密码，100多年来，日升昌从未发生过错误。
　　在“会客厅”大炕头旁边的炉煤灰地下，更是日升昌的身家性命所在的常备金库入口，通常金库都会有几十万到几百万的库存银两。
　　
　　百川通家私博物馆
　　到平遥，百川通家私博物馆是不得不去的。百川通是中国十大票号之一，在中国票号发展史上占有极重要的地位。百川通坐西朝东，建筑保护非常完好，三进院落，由外及里，依次增高，有“步步登高”的吉祥之意。旧址现已被辟为“三晋大财东家私博物馆”，收藏了不少明清两代民间家具中的精品。
　　在这里，看得到咯吱作响的太师椅、雕花的檀木大床、以及精刻花纹的茶壶。置身在这古老的陈设里，一不留心，就会真的跌进明清时代。
　　双林寺观明代彩塑
　　工艺绝顶精湛的佛教彩塑大观。双林寺原名中都寺，建于北魏早期，现存殿宇多为元明建筑，在三进院落的10座殿堂中共保存了宋、元、明、清11代约2000多尊佛、观音、金刚、罗汉、百姓等彩色塑像。值得一提的是惟妙惟肖的供养人像，是古代难得的世俗化的塑像。另外，寺内宗教主题的塑像也不那么程式化，每座雕像都形神迥异、生动传神，是难得的古代艺术珍品。其中的“渡海观音”“自在观音”更是精妙。
　　
　　TIPS
　　“吃”“购”平遥
　　【食】平遥饮食以面食为主，所以过年毫无疑问是要包饺子的，但城中最有名的小吃要算平遥牛肉、平遥碗托（一种条状面食），想吃，在古城的大街小巷都可寻得到。
　　【购】明清街是一定要去的，因为这里蕴藏着太多惊喜。一间间古香古色的小店，摆设的都是些祖传的小玩意。像手纳的布鞋，还有栩栩如生的剪纸，最受游人青睐的要算漆器的首饰盒、糖果盒，以黑色为常，古朴又精致。
　　撰文/风生摄影/张政