终极美好从吃素开始

　　当你还在吃肉时，不仅是在逼迫身体健康亮起红灯，并且是在一口一口地吞噬地球……
　　东西方流行的现代吃素观并不是皈依佛门的居士行径，而是珍视生命的全新选择，或曰平和心性使然，也是一种环保态度。素食之于身体健康、心灵洁净的好处让世界素食主义者一天天激增。素食作为绿色、健康的生活方式已经变成一种时尚，但是你对素食到底了解多少呢？
　　茹素季风潮已席卷而来，为我们扫去肠胃的负担，也为地球增添一抹绿意。本期将带你领略素食的四季风采，共同体悟修灵导师从健康、心灵、环保三个层面谈食素之道。
　　
　　你知道吗?肉类消耗资源的后果是：
　　→全球暖化
　　联合国粮农组织2006年底报告：饲养牲畜是造成气候变化的最大元凶之一。每生产1公斤肉类，就会排放出36.4公斤的二氧化碳，相当于开车出门3小时。
　　饲养和运输1公斤肉所需的能源，可以让一个100瓦的白炽灯泡连续亮3个星期。
　　造成全球酸雨的氨其排量几乎三分之二是来自牲畜。
　　全球温室效应气体的排放至少有51%是来自动物养殖业，远远超过世界上所有的汽车、卡车、船、飞机与火车的总排放量。（世界观察研究所2009.10）
　　一氧化二氮排放的65%来自牲畜，它的暖化能力是二氧化碳的296倍。
　　甲烷排放的37%来自牲畜。以20年为计算周期，甲烷的温室效应是二氧化碳的72倍。
　　
　　 →水的浪费
　　肉食者每天要用5千公升水，素食者每天只用1千至2千公升水。
　　将近90％的管理用水都被用来生产食物。
　　养一头牛所需的用水量可供一艘驱逐舰浮起。
　　生产1 Kg肉需要 1 万至 1.5 万Kg水（其有效使用率低于 0.01