紫菜豆腐鲜茄汤

　　材料：
　　鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜、生姜
　　做法：
　　１．鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
　　２．紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。
　　３．煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮５分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。
　　营养功效：
　　１．豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
　　２．紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换１～２次水以清除污染、毒素。
　　编辑／延一