生活小窍门(10则)

　　巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉
　　将其放在含姜汁的水中浸泡30分钟再洗，不但脏物洗净，还能除腥增鲜。此外，用米酒可快速解冻。在冷冻鸡、鸭、鱼肉上洒满米酒再放回冰箱冷藏室，就能很快解冻，不会滴水且无腥臭味。
　　油炸花生米傈脆
　　炸好的花生米盛盘中，趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍后，撤上少许食盐，这样即使放上几天也酥脆。
　　炒详葱防焦
　　在炒洋葱时，只要加上一点白葡萄酒(四个洋葱头加一小杯)，就不会炒焦了。
　　蒸蛋羹加勺奶
　　蒸蛋羹在加水的同时，再加上一些奶，口感更嫩滑。具体做法是：将鸡蛋充分打散后，混合牛奶和温开水，倒入蛋液中搅拌均匀。蛋液、牛奶和温开水的比例是1：1：1。然后，放入水已经沸腾的蒸锅中，盖上盖子大火蒸10分钟即可。
　　生善水诜蚊帐阵菌去异味
　　洗蚊帐时，可用生姜25克，切片，煮～盆姜水，将蚊帐在姜水中浸泡3小时左右后，用手轻轻揉搓。最后用洗衣粉洗涤，清水漂净。这样既能杀菌还能去除异味。
　　巧修松散旧鞋带
　　用久了的鞋带头儿往往会变得松散，有时连鞋孔都穿不进去。这时，只要剪一小条约1厘米宽的锡纸，将鞋带头儿紧紧地缠上几圈，即可轻松地修好这些旧鞋带了。巧克力等零食内的锡纸也可废物利用。
　　快速请诘刷子
　　脏兮兮g8OENICBeqnp/DXz8ZIF1A==的刷子缠绕着头发、线丝，清洁起来真够麻烦!试试这个妙招吧!
　　先在刷子上涂上肥皂，涂完后和另一把刷子面对面刷!对刷几十秒之后，将两把刷子都用清水稍稍冲洗一下，刷子就干干净净了。
　　自制容器保存淀粉
　　用空瓶子装淀粉容易结块，放到塑胶袋中又不方便取用，真不知该如何保存才好。
　　如果有卷筒纸罐可以将淀粉放在里面，在卷筒的开口处盖一层粗纱布，再用橡皮筋将纱布绑在卷筒身上，然后在纸罐上盖一个盖子，就可以放到厨房里了。
　　这样，如果一天需要少量的淀粉，就可以直接摇一摇纸罐子取用啦!而且纱布还可以过滤较粗的淀粉，相当方便喔。
　　米饭不粘锅的妙招
　　1.用高压锅做米饭易粘锅，现在已找到了解决办法。米饭做熟后，锅内存有大量蒸汽。如果让这些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限压阀，打开锅盖，米饭就不会粘锅。如果急着要吃饭，不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来，此时立即打开锅盖，便会有一层米饭粘在锅底，很难铲掉。所以只要在第一次盛饭后把锅盖盖严，不加限压阀，等到第二次盛饭时再打开锅盖，粘在锅底的米饭就很容易被铲掉了。
　　
　　2.用压力锅做饭想要使米饭不粘锅底，说来很简单：先不加阀，冲出热气后再加上阀，等听到哧哧出气的声音时立即熄火，待压力消失后即可开锅食用，既省火又不粘锅底，用火得当连锅巴都没有。有两点需注意：一是根据米的性质，水要加得适当，饭粒就软硬适度；二是熄火后要保留锅内压力，不要急于放气和强制冷却。因此，最好先做饭后做莱，莱好了饭也熟了。
　　
　　3.用几两米做两三口人的米饭，有可能一半粘在锅上。经实践，找到简便方法：米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里，两三秒钟端出即可。
　　厨房墙壁的油渍怎么撺
　　时间长了，厨房墙壁上的瓷砖总会有一层令人讨厌的油渍，特别是油烟机下面那一块厚厚的一层。不过大家不用愁，有一个好办法：只要先洒点水在有油渍的墙面上，然后再撤上一层面粉，过3～5分钟，看面粉吸收得差不多的时候，用抹布轻轻把面粉擦去，即可一起擦掉油渍。