饕餮盛宴

　　阿兰妈妈讲的故事，令人一夜如沐香水般，梦不尽的法国香水之城——格拉斯(Grasse)……
　　
　　第二天一大早，阿兰开车送我们到了他家旁边尼斯海岸达聚尔机场。
　　路上，我们已经见不到阿兰妈妈所描述她童年时那般的“鲜花大道”，但在山青水秀间的公路边，偶尔闪过锦簇的花团。
　　行车途中，我们回想着昨晚阿兰妈妈回忆了格拉斯老家之后，阿兰又从专业人士的角度，给我们介绍格拉斯，在20世纪中叶前，这儿都是法国的香水制造中心。
　　号称“世界香水之都”(lacapitale mondiale des parfums)的格拉斯，现在生产法国三分之二的天然香料，格拉斯的香水产量占据了法国总产量的百分之五十以上，巴黎以及法国乃至于世界各地的许多香水，原料大多来源于此地。每年，香水业能为格拉斯创造超过6亿欧元的财富。
　　其实，中世纪时，格拉斯并不是做香水的，而是有名的鞣革业中心。他们把皮革鞣制好后就出口到意大利去进行更精细的加工。格拉斯的皮革质量优异，很是有名。皮革的消费群体主要是贵族，可皮革始终有股不好闻的味道，所以贵族们都不喜欢皮质手套。于是格拉斯的一位鞣革者戛里玛(Galimard)想出来一个点子——创造了带香味的皮革手套，然后献了一双给意大利的亨利二世王后——这是一位对法国政局和流行时尚都产生了深刻影响的王后。很快，戛里玛提的香味皮手套在宫廷受到了推崇，随即整个上流社会都被这个产品征服了。格拉斯也因此成名。
　　当然，格拉斯也得益于阳光充足和湿润宜人的地中海气候，使格拉斯气候温暖、水土丰美，适宜于各种花卉的生长，如薰衣草、紫罗兰、玫rkrqLcNwNvmTx9Ryj2Elfw==瑰、晚香玉、香桃木、茉莉、玫瑰、野橙花、金合欢、黄绒花……都可以在这里找到自己尽情绽放的季节。这也为格拉斯成为香水之都创造了客观条件。时至今日，香水业仍然是格拉斯的支柱产业，小城产业税收的一半都来源于此。每年，全世界的香水师，都会从各地来此发掘新的香味。
　　不到一个小时的车程，车就进入了格拉斯。随车窗外浏览所见，令人忽然产生出一种强烈的似曾相识的感觉——我是山城重庆人，而格拉斯，整个就象是一个迷你版的山城——高低错落、层层叠叠。只是显更多几分守旧、简朴或者称生态吧!
　　种种平地上扬的植物，高高低低，青翠葱郁；而那红黄青蓝紫各种颜色的香薰植物花丛，不时闪现，更有从高处悬垂下来的彩色花蔓，交织在城市的路边……犹如美女靓衫上点缀的胸花饰品般，格外出地跳得出来，分外地抢眼。而路边民居，却等掩隐在绿荫丛中了。
　　意犹未尽时，汽车已经到了格拉斯汽车站了。应阿兰妈妈的话，我们要去充分证明一下自己是干化妆品的!我们计划到了格拉斯，要去的第一站就是久富盛名的“格拉斯香水博物馆”。
　　虽然，我们已经提前预知了“格拉斯香水博物馆”，不可能是貌似首都北京天安门广场旁“中国历史博物馆”类的宏伟建筑，但看到那栋依山而建只有三层楼的黄房子，上面写着“香水博物馆”的正式名称：Musee International de laParfumerie(国际香料业博物馆)时，仍有几分意外之感。
　　该博物馆创建于1989年。从2006年开始，它经历了历时2年的大规模修整，于2008年10月重新盛大开业，面积扩展至3500平方米。宗旨是宣传和保护国际香料和香水遗产。
　　正门，是一个小小的不起眼的门，进去是大堂，但这“大堂”也确实不够大。再往里，似乎是需要三欧元的门票了。买票时，说是《中国化妆品》杂志社来此考察的，想想问问格拉斯有没有什么化妆品或香水的协会?她说：没有。但既然是行家，你们就进去看吧!我们并没有花钱就再进去到了一间25平方米左右的，如似放映室般的房间内。
　　我们一进去，正在放一个切开1／4的橙子，是高清微距摄制而放大比例播出的，如巨大的橙子呈现在面前般，橙肉显得非常的真实。这时，一只蜜蜂飞来歇停在上面，纤毫毕现。这时，我们真真切切地嗅到了在切开新鲜橙子时才能闻到的那种甜美清爽的香味。屏幕上，画面切换成了依兰，我们又嗅到了一种较为厚重的奇香，想必应是依兰的香味。这一猜想，随后得到了印证，因为画面上出现了铺天盖地的薰衣草，我们又嗅到了熟悉的薰衣草的香味。由于放映间的光线较暗，我们并未找到气味是从何而来的，但我们已经理解了这间放映室的作用和意义虽然，解说全部是法文，我们一句也没听懂。各种香薰植物的播放还在继续，相应的气味也一定还在散布，我们从旁走出了放映室。
　　走出来是一个奇特的参观通道，虽然地上是木板，但整个通道被玻璃框起来了，里面栽培着许多香薰植物。
　　这里首先介绍香料的基础知识。从它展示的图示上面，我们可以看出依据香料来源进行了的分类：花朵类、水果类、森林类、草本类、辛料类、香脂香草类，最后是动物类。
　　在示意图上，进一步将这些香料的分类，例举出了代表性原料的照片，并用字体颜色来加以区别，以便我们识别：
　　我们在玻璃通道里，看到不胜枚举的香薰植物，虽然还有标板写明了法文对照的香薰植物名称。然而，我们能认识的植物，仍然了了无几。
　　我们又走进了另一间屋，这里示意了香水的三种基本功能。墙上用文字写明了：诱惑(Seduire)、治疗(Soigne)、沟通(communiquer)。
　　前面有一个示意展示物，用玻璃罩住的铜质物件。诱惑的象征物，是一个较为抽象的物件，治疗的象征物是一个香薰炉，沟通的象征物是一个表现肢体语言的人物。
　　再走到一个较大的香水陈列厅，这里陈列着当代最著名的设计师所设计的漂亮的香水瓶，欣赏到了许多香水香料主题的艺术品。包括描写香料气味和感觉的诗篇、奢华的设计理念以及香水瓶透明感的艺术美。
　　如果你想知道什么是入流的香水、有名的香水，来这里看看吧!在这个厅，历史上知名的香水，你都可以一一看到。因为这里收集并陈列着了世界上50多个国家的香水。
　　排在首位的当然是上世纪20年代设计大师香奈尔(CHANEL)独立自由女性的代表作，被好莱坞女影星梦露所迷恋的香奈尔(Chanel)5号。这是世界上第一款加入乙醛，混合多种香气的香水，正好印证了它的缔造者香奈尔(Chanel)话：过分的自然会显得矫揉造作，有一定的合成，反而会更吸引人。
　　接下来的是40年代伴随着迪奥(Dior)的新视觉(New Look)服装系列一起推出的香水迪奥小姐(Miss Dior)，它标志着战后女性风的回潮，从清爽怡人的邻家女孩到目光无法不追随的冶艳女郎，迪奥小姐既甜美又妩媚。
　　然后60年代，披头士(Beatles)的歌声传到了全世界，嬉皮青年Pop风……Dior推出第一款中性香水野性之水(Eau Sauvage)打破了男女的界限，力图张扬自己特有的个性。
　　到了70年代，思想的反叛，女性的解放，伊夫·圣罗兰(Yves SaintLaurent)的香水鸦片(Opium)，其惊世骇俗的名字，正迎合了那个年代女权主义者的需求。
　　接下来的80年代，探索的年代，CK(Calvin Klein)的香水三步曲：Obsession(迷惑)、Eternity(永恒)及Escape(逃逸)，表达的是对人生的反思，对哲理的推敲。
　　最后90年代到今天，个人主义张现，体现真我，“做我自己”的口号成为了世界的时尚，浓郁的香水不再受到人们的青睐，而那些气味雅淡、清新脱俗、带有迷幻味道的香水，诠释着人们对未来的冥想。
　　21世纪的香水产业，已经发展成为一门艺术。香味是基础，具有视觉冲击力的包装和名字成了市场竞争的重头戏。
　　当然，香水消费方面的知识介绍，也是非常丰富的。比如：香水种类与选用常识。
　　当然，还看到更多的香水使用常识，令我想到：中国人喜欢清淡的香型，许多人偏爱使用淡香水、古龙水。可是，当你把它喷到脉搏跳动的地方，古龙水和淡香水在出门后不久，还没有等你见到人，香水就基本挥发殆尽，闻不到了。
　　也有一些人是把香水喷到衣服上，以为这样会留香更持久。殊不知这恰如喝红酒往里添加雪碧一样——红酒制造商要花很高的成本，才能将红酒中的糖分去掉，这不仅是为了健康，更重要的是令红酒的纯香更正更纯更美。雪碧红加入酒，暴殄天物，破坏了红酒的纯美。
　　而将香水喷到衣服上，使其构成个性化香型的基本功能失去了。因为，香水是要与体香结合，才能产生个人独特的香味来的。当然，由于香水的使用是要与人体直接接触的，这也说明，天然原料制作的香水对人体的好处。
　　再往前，我们看到了香水的发展史，还展望了全球香水市场的未来以及宣传和推广方式。
　　国际香水博物馆带领我们经历了独特的感觉之旅。它不仅仅展出传统的艺术物品，还集中真实地展现了联系社会、文化和美学的国际香料发展史。通过人类学的方式，博物馆从不同角度并且结合艺术品、装饰品、纺织品、古董等珍稀品种以及包装产品讲述了香水的发展历程：从香水的原料、制作工艺、工业、贸易到设计。
　　馆内藏品5000余件均来自世界各地，包括来自埃及、希腊和罗马的香水瓶。其中，法国王后Marie－Antoinette的旅行箱是博物馆最抢眼的展品之一。
　　博物馆根据西方年代史，从古代、中世纪、现代和当代设分展区。每个展区代表一个大洲，展现颇具当代意义的主题，如：优雅经典、魔幻动感、轻浮简洁。
　　国际香水博物馆展示的不仅仅有香水、香料，也包括含有香料成分的香皂、化妆品、香粉等，以及在香水和香料的刺激下，诞生的许许多多奢侈品和稀有材料制成的珍贵物品等。
　　从香水博物馆的中门出来，就到了新城区了。法国香水不光有刚才看到的那些如兰蔻、CD、香奈尔……等等，还有法阁娜(Fragonard)、戛里玛(Galimard)和莫利纳尔(Molinard)等品牌；而兰蔻、CD、香奈尔……等，都是法国人卖给外国人的，法国人更多的是用法阁娜、戛里玛、莫利纳尔等品牌。
　　巧的是法阁娜、戛里玛、莫利纳尔这三家工厂都在格拉斯。是现在的格拉斯30多家香水厂中最著名的三家。更巧的是这三家工厂都免费向游客开放。巧之又巧的是三家中规模最大的法阁娜，就是附近。当然，我们义无反顾地立刻去了法阁娜。
　　法阁娜(Fragonard)是个在法国国内很有名气的、有300多年历史的手工香水品牌，有人称为骨灰级的香水国王品牌，该品牌只在法国销售，在中国内地知名度还不高。但是，法阁娜却是世界上第一个香水工厂至今都还有许多名牌如香奈尔、CD等委托这里制作香水。无论是香水还是护肤品，Fragonard全部采用植物花卉为原料，决不盲目追求功效而添加有任何刺激性的化学物质，三百多年来始终如此。
　　法阁娜家族世代相传，企业不断壮大。随后步入法阁娜家族盛会的是阿涅斯和弗朗索瓦兹，姐妹俩年青时就帮助父亲掌管企业，阿涅斯和弗朗索瓦兹两姐妹共同肩负着营销、设计及跟踪产品生产的重任，带领法阁娜走向新的未来。
　　从法阁娜出来，已经下午二点过了。饥饿已成了需要解决的当务之急。依据指引，我们奔向不远处的城市中心的步行街。
　　城里处处如盘山小道，市民们穿着简朴，几乎看不见鲜艳彩色的服饰，更令人感受到一种法国农村的衣着气息，完全不是想象中精致的小镇，反而有几分破落与沧桑，虽然不时可以看到香水店，但却仍然感觉不到法国香水之都的时尚与浪漫。也许，这才是真正的时尚与浪漫，你感觉不到，她又无处不在。
　　走到步行街，只看见了个酒吧开着，我们便进去询问是否有吃的。掌柜的答日：我们只有酒喝。并建议我们找吃的可以拐到下面一层的步行街去问问试试。
　　途中路过一家面包铺，想想：面包也行吧!我们遂走进了面包店，却不想被一位老奶奶给赶出来了，告诉我们：今天休息!不营业。我们才想起来，今天是礼拜天。如此再问了几家，无不均是如此：橱窗开着，可见陈列的食品或商品，然而却是门关并不营业的。
　　不觉间又来到了汽车站旁，发现一家小饭店——虽然也不营业，但我们仍然饥不择食般地冲了进。虽然语言不通，但我们使劲比划告诉老板：我很饿很饿了!看来我们的“手语”打动了店家，老板拿出了菜单，示意我们点菜吧!
　　我们看菜单：却是不认识的法文菜单?我们不能再拒绝，只好从字面要上来猜——发现有道放大字样，在菜单上的位置也比较突出的食物名称，后有TRADI字根——这在英语里是有“传统”的含意。我们窃喜，认为：这道菜一定是这家店当家的头牌菜了。那就它吧!点了。
　　终于盼到老板托出来了二份食品：一张深褐色的纸，包着一个20cm长的长条型的包，装在一个食品塑料里，记得大概是七欧元。
　　就在这时，我们听到了去达聚尔机场专线大巴车招呼上车的呼唤——这种只需一欧元的车，一天的班次可并不多。我们交了钱、拿起面包，就赶快上了车。
　　车一开动，我们开始打开了食品包——一股奇异腥臭，从面包冒出来，我们俩不约而同地停住了正要将面包塞到嘴里的手，抬起头疑惑地望着对方，眼神同时透出：怎么办?
　　我心想：还能怎么办?权当是在国内吃臭豆腐吧!饿了!无奈!咬吧!冷的，满口鱼腥味，还非常的咸——至今也还有弄明白那天吃的是什么?但想想，也可理解，因为法国人就喜欢吃臭芝士、吃有刺激性的食物。
　　我想到了新认识的法国朋友奥巴戴俄罗(Abdellah Yousfi)，他考我：如果你不懂外语，现在有法语、英语，要你选学其一，你选哪个?我有充分的理由选英语。然而，他坚决认为我选择错误，他认为必然是应该选学法语。这是一种对他本国文化的自信。
　　要是他下次再来中国，我一定要请他去吃吃中国的臭豆腐宴——他让尝尝有二十多种做法的中国臭豆腐，完了还要请教：如果他现在饥肠辘辘，有中国臭豆腐、或法国臭芝士，将选食什么?
　　当然，无论他选了什么，我都得向他问清楚：上次我们在格拉斯，到底吃到了什么法国菜?竟然如此臭不可