孩子饮食:注意食物的冷暖性

孩子饮食：注意食物的冷暖性
　　蒋一方
　　食物可以养人，但如果不注意食物的冷暖性，它也会伤人。
　　孩子大便偏干、口气味难闻、脸上还发小痘痘。如果给他吃热性食物，如河虾仁、黄鳝、牛羊肉等。就可能发生大便干硬、出血。这是由于热性食物与内热的孩子体质不相适应，导致“火上浇油”。
　　孩子舌苔白，大便不成形、或酸臭、或次数多，天气变冷时会经常拉肚子。如给他吃西瓜、梨、芒果、蟹或冷饮，孩子就会肚子疼，甚至拉稀。这是因为凉性的食物与虚寒体质的孩子不相适应，导致“雪上加霜”。
　　同样，食物的冷暖性也应与四季的气候特征相适应。气候温暖、炎热时，食物要以平性、凉性为主；气候变凉变冷时，食物要以温热为主。所以，父母应了解自己孩子的体质，熟悉家里常吃的食物的冷暖性，不要给孩子吃与其体质相或天气矛盾的食物。
　　勤学多记
　　食材冷暖易知晓
　　首先要掌握一些规律性的知识：一般，夏天生长出来的食物偏凉，冬天则反之；凡是气味香的食物和调料都是热性的，如香菜、韭菜、大蒜、小茴香、花椒、茴香、葱、姜、料酒等；凡是带壳的多为凉性，如蟹、花蛤、螺蛳、田螺、甲鱼等，除陆上乌龟壳(一种药材)是热性的；凡油炸、炖得时间过长的菜肴都偏热；河里的鱼多为平性或凉性。但河虾是热性的；大麦茶、菊花茶是凉性的。而冰红茶、奶茶却是热性的。
　　其次要熟悉食物冷暖性表。或者将“食物冷暖性表”抄下来，贴在冰箱上，做菜搭配时，随时留意，也是个不错的方法哦。
　　巧妙搭配
　　调理身体事半功倍
　　1.冷暖食物搭配烹饪。在烹调时可以将不同冷暖性质的食物搭配在一起，以中和冷暖性，如虾仁豆腐、胡萝卜土豆卷心菜汤。
　　2.用水果调节菜肴的冷暖性。当菜肴偏热性时，给孩子适当吃些凉性水果，如西瓜、柚子、梨；当菜肴偏凉性时，则可以给孩子适当吃些热性水果，如橘子、杏子、樱桃等。
　　3.如果孩子出现口气重、口腔溃疡、大便干时，推荐一款家庭的“降火”法宝。可以给他适当喝些焦米汤。做法是：半碗大米不要洗(不洗是因为我们需要大米外面的米糠，另外，洗湿了也不易炒成金黄色)。放在铁锅或炒菜锅里慢慢炒至金黄色(约20多分钟)，然后放到另一口锅里，加水煮成粥。可以吃一顿或一天，老少皆宜。另外，内热重的孩子不应吃过多荤菜。
　　4.针对虚寒体质，对症“下药”。虚寒的孩子可以适当吃些太子参红枣汤，取10～15克太子参，加5个红枣熬汤喝，或经常吃些山药、米仁之类补气利湿的食物。温馨小贴士：
　　当孩子身体不适时，父母要想想是否与孩子吃的食物的冷暖性有关；尤其在给孩子吃不经常吃的食物时，更要注意观察孩子的反应。
　　责编：王