健康

　　不同汤的效用
　　
　　排骨汤抗衰老
　　排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环。50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
　　
　　鱼汤防哮喘
　　鱼汤中含有一种具有抗炎作用的脂肪酸，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
　　
　　鸡汤抗感冒
　　
　　鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。
　　
　　牛肉汤中放番茄’
　　
　　煲牛肉沥时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
　　
　　猪蹄汤不宜常吃
　　
　　由于其中的胶原蛋白不能完全吸收，会给消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕等一起煮。
　　
　　在宝宝的食谱中多些健脑食品
　　
　　许多食品对于婴幼儿具有良好的益智作用，如果在饮食上多注意安排，有助于宝贝的大脑发育。例如：
　　鱼类鱼肉中富含不饱和脂肪酸、钙、铁、维生素B12等脑细胞发育必需的营养物质。因此，吃鱼和吃含鱼油丰富的食物对宝贝的大脑发育非常重要，特别是在发育早期。
　　蛋类鸡蛋中的蛋白质非常优良，吸收率也很高。蛋黄中的卯磷脂经肠道消化酶的作用，释放出来的胆碱可直接进入脑部，与醋酸结合生成神经传递介质，有利于智力发育并改善记忆力。同时，蛋黄中丰富的铁、磷等均有助于大脑发育。
　　动物内脏脑、心、肝和肾等内脏均含有丰富的蛋白质、脂类等，是大脑发育必需的营养物质。
　　大豆及其制品富合优质植物蛋白质，大豆油还富含多种不饱和脂肪酸及磷脂，对大脑发育很有益。
　　蔬菜、水果及核桃富含维生素A、B、c、E等，特别是核桃仁的脂肪酸，是大脑细胞所必需的营养，经常食用不仅会促进大脑发育，还会提高大脑的功能及活力，并防止脑神经功能发生障碍。
　　牛奶富含大脑所需主要的7种营养物质，如所含的乳糖、维生素及色氨酸等，对脑髓和神经的形成和发育有重要作用。