对当前猪价坚挺现象的几点分析

对当前猪价坚挺现象的几点分析

全国畜禽监测数据显示,自2010年6月份以来,生猪价格呈现出持续、较快的上涨之势,到2011年6月份已连续上涨13个月,累计涨幅超过60%,成为推动居民消费持续上扬的重要原因。笔者针对猪价上涨的原因及其下阶段走势做了简单分析。

1 生猪价格持续上涨的原因

饲料、生猪价格不断攀升,成本推动是其主要因素。构成生猪价格的2大主要因素:一是以饲料、仔猪为主要代表的物质及服务费用,约占生猪生产成本的90%左右;二是人工养殖成本(包含家庭用工折价、雇工费用),约占10%左右。从历史数据来看,生猪价格和饲料价格呈现出高度的相关性,在走势形态、波动幅度等诸多方面都难分彼此。2011年5月与2000年1月相比,10余年间,生猪价格上涨了1.82倍,玉米价格上涨了1.67倍。2010年下半年以来,玉米、人工等价格持续较快地上涨,再加上2011年年初以来仔猪价格飙升,客观上增加了生猪养殖成本,助推了生猪价格的上涨。

供求关系偏紧对猪价的影响也不可小觑。受生猪养殖效益相对偏低、部分地区疫病的发生以及“瘦肉精”事件等的影响,2010年上半年部分地区出现了减少存栏甚至宰杀母猪的现象,其延滞效应导致2011年春节后生猪出栏量总体偏紧。统计数据显示,2010年各月生猪存栏数连续12个月同比下降,月环比有7个月为负。尽管市场上并没有出现明显的猪肉供应短缺现象,但不少地区反映生猪屠宰量较往年偏少,一些主销区反映外调生猪难度加大。与此同时,猪肉的消费量仍呈稳中有升的态势。

2 影响生猪价格的因素

俗话说“月盈则亏、物极必反”,同理,生猪价格也不可能只涨不跌。我们在采取措施抑制猪价过快上涨的同时,也要未雨绸缪,相应做好防止下阶段可能出现的猪价持续下跌的预案。从目前情况看,既存在着推动猪价继续上涨的一些因素,也潜藏着一些导致猪价下跌的因素。把握猪价走势,需要密切关注各种因素的消长变化。

影响下阶段猪价居高难下甚至继续震荡上行的因素。一是短期内供给难以迅速增加。生猪的育肥期一般为6个月左右,据此推算,2011年3季度出栏的生猪必须在1季度末有存栏,2季度补栏的要在10月份以后才会陆续出栏。统计数据显示,2010年以来到2011年1季度,各季末存栏同比都是下降的,补栏效果要经过一段时间才能显现。二是国家政策保持“相对中立”。尽管猪肉价格持续上涨时间较长,但猪价是从谷底逐渐回升的,目前猪粮比价仍处于基本适度区间。商务部新闻发言人姚坚表示:“虽然近期猪肉价格相对于2010年同期有所上扬,但商务部不会采取任何干预市场的措施,主要还是通过市场的力量引导生产和消费”。三是粮价高位运行,饲养成本难以降低。无论从政策导向上保护农民种粮积极性、确保粮食生产稳定增长的角度,还是从气候、土地等的约束增强,化肥、农药、人工成本持续增加的角度,粮价在波动中持续上升将是一个中长期趋势。2011年长江流域部分地区遭遇多年不遇的严重旱情和随后的“旱涝急转”,对稳定市场粮价将不可避免地产生一定的负面影响。此外,还要注意3季度天气高温高湿,各种疫病易暴发、传播和流行等因素。