饲料中适量添加小苏打对畜禽生产性能的影响

邱国美 施小生 邱小荣

江西省信丰县大阿动检站,江西 信丰 341600

小苏打,又称碳酸氢钠,能溶于水,呈弱碱性,内服可中和胃酸,溶解粘液,有健胃作用;被机体吸收后,可增加碱储,并有一定祛痰作用;临床上主要用于治疗胃肠卡他性炎症、大面积烧伤、重症腹泻、败血症及中和胃酸等。小苏打作为畜禽饲料添加剂,可增加畜禽采食量,加快畜禽增重速度,增强畜禽的免疫力,提高畜禽的抗应激能力,减少疾病的发生。

1 作用机理

内服后,能迅速中和胃酸,由于中和胃酸时产生的CO2能刺激胃壁,进而促进胃液的分泌;同时,由于胃酸被中和,胃内容物的p H值升高,能刺激胃幽门部分分泌促胃泌素,促进胃液的分泌,起健胃作用。小苏打还能溶解粘液,调节胃肠机能活动从而改善消化。静脉注射3%～5%的小苏打,可增高血液的碱储,降低血液中CO2的浓度,从而治疗酸中毒。体内过多的碱经尿排出时,可使尿液碱化,可预防磺胺类药物在尿中析出结晶而引起中毒。

2 对猪生产性能的影响

1)夏季,猪的采食量减少、饲料利用率降低、生长缓慢、生产力下降,将适量小苏打加到缺乏赖氨酸的猪饲料中,可弥补赖氨酸的不足,调节体内酸碱平衡,增强猪的食欲,有利于粗纤维的消化、吸收,提高猪的增重率。有研究表明,在仔猪日粮中添加0.5%的小苏打,能增加仔猪采食量,使日增重提高10.0%;育肥猪每头加喂小苏打3～4 g/d,饲料消耗率可降低13.0%。

2)高温季节,在每千克猪饲料中添加250 mg小苏打,可有效预防热应激;在产后哺乳母猪日粮中添加2%小苏打,可增强母猪体质,防止仔猪黄、白痢的发生,使仔猪成活率提高5%;给患黄痢、红痢或白痢的仔猪口服补液盐(配方是小苏打2.5 g、氯化钠3.5 g、氯化钾1.5 g、葡萄糖20.0 g,加温开水1000 mL),能增强仔猪的抗病力,使仔猪成活率提高10%。

3)将100 kg玉米浸入200 kg小苏打溶液(1%的含量)中,10 h后捞出,用清水冲洗干净后给猪服用,可清除黄曲霉;用3%的小苏打反复洗胃后,用硫酸钠导泻,然后肌肉注射1%阿托品,可治疗呋喃丹中毒(重症病例除采取上述措施外还要用5%小苏打进行静脉注射,以保持尿液呈碱性);将2个大蒜捣碎,加入雄黄30 g、小苏打 45 g、3个鸡蛋清及石灰水上清液250 mL,分2次灌服,可治疗亚硝酸盐中毒。

3 对牛生产性能的影响

1)在牛日粮中适量添加小苏打,可有效改变瘤胃的微生态环境,促进胃肠蠕动,增加采食量和产奶量,提高乳脂率,并使牛产奶高峰期提前。小苏打被吸收后,可改善血液、乳汁、尿液的p H 值,增强机体对代谢病、传染病、酸中毒的抵御能力。有研究表明,高温季节给奶牛每天饲喂80 g小苏打的试验组产奶量比对照组提高8.60%,乳脂率提高0.07%。另外,若在奶牛泌乳期补饲小苏打,可有效预防脂肪肝及瘤胃酸中毒,并对治疗奶牛产后乏情和乳房炎有一定效果。

2)在肉牛日粮中适量添加小苏打,可促进肉牛增重,尤其在饲喂青贮饲料时或高温季节添加效果更佳。有关试验表明,肉牛从出生至体重 700 kg时,添加0.5%小苏打可使饲养期缩短到200 d(不添加小苏打需要270 d),饲料利用率提高12%。另有研究表明,夏天在肉牛日粮中添加0.5%小苏打,全期日增重比对照组提高8.7%,采食量、食欲均优于对照组,经济效益可提高17.3%。

4 对鸡生产性能的影响

夏季天气炎热,当鸡舍内温度超过30℃时,鸡呼吸加快,采食量减少,饮水量增加,蛋重减轻,蛋壳质量下降,抵抗力下降,死亡率提高。

1)在鸡饲料中适量添加小苏打,可保证血液中钠离子水平,以满足产蛋需要,且小苏打可提高磷活性,以满足鸡对磷的需要。有研究证实,在蛋鸡日粮中添加小苏打,能提高蛋壳硬度,减少次品蛋;随小苏打用量增加(0.1%～1.0%),产蛋量明显增加,且蛋壳厚度可提高8.0%。

2)在肉鸡日粮中适量添加小苏打,能提高其饲料利用率。在2周龄后的肉鸡日粮中添加0.7%小苏打后,增重提高5.0%左右。英国有关研究证实,用小苏打代替食盐饲喂肉用仔鸡,可改善肉质,加快增重速度;且饮水量减少,使垫料较干燥,能减少蹄关节和胸部疾病的发生。

3)在种鸡日粮中添加0.4%小苏打,可使种蛋受精率提高4.0%～5.0%。由于精子活力受pH值影响很大,日粮中添加小苏打后,血液碱储增加,导致输精管、输卵管、性腺等分泌物的p H值上升,从而增强精子活力且有利于卵子受精,从而提高受精率。

4)在肉鸡日粮中适量添加小苏打,能有效降低高温应激所造成的肉鸡死亡率,减少肉鸡脚趾异常、肌胃糜烂症和胸部炎症的发生,显著降低由热射病引起的死亡率,并能大大降低肉鸡猝死综合症和腹水的发病率。

5 小 结

虽然在猪饲料中添加小苏打可提高猪的增重率,但如果使用不当也会造成不良影响。如小苏打与食盐同时使用时,会使猪体内钠离子过多,导致猪体组织液钠潴留,引发水肿,影响其神经中枢,引起运动障碍;另外,小苏打不太稳定,在潮湿环境中易分解,不宜久置。但在畜禽饲料中合理添加小苏打,可有效提高畜禽对饲料的消化力,加速对营养物质的利用和有害物质的排泄,加快畜禽的增重速度,提高畜禽的生产性能;可使畜禽机体的免疫力和抵抗力始终保持最佳状态,提高畜禽的抗应激能力,对预防畜禽发病、保证其健康生长具有积极的作用。