奶牛热应激的危害和缓解措施

王生梅 汪春莲

青海省海晏县三角城镇兽医站,青海 海晏 812200

热应激是畜禽受到外环境的热刺激所产生的非特异性应答反应,应激的目的是为了克服热应激源的危害,以便保持体内平衡。奶牛抗热性弱,热应激不仅会减少奶牛的产奶量还会降低奶牛以后的繁殖率,夏季奶牛饲养管理的关键是减少热应激。

1 热应激的危害

1.1 减少产奶量

奶牛对热应激的反应极为敏感,研究表明,热应激可致荷斯坦牛采食量降低10%～40%、产奶量降低5%～10%、乳脂率降低且泌乳期缩短。奶牛的分娩时间对产奶量有显著的影响,以12月份至次年1月份产奶量最高,7-8月份分娩的奶牛产奶量最低,比 12月份至次年1月分娩的奶牛低25%～38%。热应激不仅影响分娩奶牛当期的产奶量而且对下一个泌乳期的产奶量也有影响,主要原因是由于热应激可减少奶牛生长激素、甲状腺素、雌激素及前列腺素的分泌,进而影响其乳腺的发育。

1.2 降低繁殖率

研究表明,热应激状态下奶牛的繁殖率明显下降,在配种当天或次日奶牛阴道温度增加0.5℃,即可影响繁殖率,主要是由于热应激时奶牛血清中促黄体激素和孕酮分泌量减少,而前列腺素分泌量增加。

1.3 降低防御机能

由于热应激,奶牛采食粗饲料的量减少,使瘤胃pH值降低,造成消化机能减退、代谢紊乱,进而导致抵抗力下降,使其易遭受病原微生物的侵袭。因而夏季奶牛乳房炎、胎衣不下、子宫内膜炎、蹄病等的发病率普遍高于其他季节。据统计,因疾病原因淘汰、死亡的奶牛中有80%是发生在热应激条件下的8-9月份。

2 热应激的防治

高温季节要及时清理牛舍粪尿,定期消灭蚊虫,定期进行消毒,搞好环境卫生,尽量减少奶牛疫病的发生与流行。对于分娩牛和流产牛,应及时进行处理,促进胎衣及早排出。恶露排出时间较长的奶牛,要进行抗菌、消炎处理,防止子宫炎症发生;对体温升高到40℃以上、呼吸浅快(达60～80次/min)或沉重、慢食或停食、精神兴奋或沉郁、皮温灼热、鼻镜多汗、有泡沫状涎夜或浆液性鼻液、眼结膜潮红或见树枝状充血、产奶量减少等症状的热应激奶牛,颈静脉放血1000～2000 m L,对侧颈静脉注射糖盐水1000～1500 mL、四环素500万IU,肌肉注射安钠咖20～30 m L、复方氨基比林注射液 20 m L,2次/d;对个别兴奋不安、脑水肿者可选用甘露醇或葡萄糖酸钙,按说明剂量静脉注射。

3 缓解措施

3.1 防暑降温

盛夏时节,奶牛要避免阳光的直接照射,可在其运动场搭建凉棚,周围可以建绿化带,用隔热性能好的材料建造屋顶,牛舍内安装通风换气设备,打开所有门窗,促进空气流通、降低舍内温度;牛的额角、太阳穴及鼻端涂抹风油精以降低热应激反应。

3.2 供应充足的饮水

热应激发生在夏季高温季节,是由于气温偏高、奶牛体内水分消耗量大,如果饮水供应不足,就会使奶牛食欲减退、采食量减少,进而影响其产奶量,并且会降低奶牛的抗病能力;长期饮水不足还会使奶牛机体代谢紊乱,严重时会引起奶牛死亡。在盛夏时节供应充足的饮水可以传导散热、减少热应激,一般奶牛饮水量应增加至250 L/d,是常温时饮水量的1倍以上;最好安装自动饮水设备,可保证奶牛随时有充足的饮水;在饮水中添加适量的食盐可减少热应激。

3.3 定时对牛舍进行消毒、清扫

奶牛体表被粪尿、污水污染时,不仅会影响牛奶的质量,而且会影响奶牛正常的新陈代谢,不利于热量散发。在热应激时期应注意保持牛体及周围环境的清洁卫生;可选用1.0%～1.5%的敌百虫喷洒牛舍及周围环境,以杀死蚊、虫;同时要做好灭鼠工作,给奶牛营造一个相对安静的休息环境,减少热应激。

3.4 调整日粮组成

奶牛主要以粗饲料为主,由于饲料中粗纤维含量高且采食量大,奶牛热消耗量也大,增加了散热负荷;瘤胃中的饲料发酵时不仅产生甲烷,也产热;合成乳汁时的产热量更大,1头日泌乳20 kg的母牛比干乳牛的产热量高50%。因此,随着个体生产性能的提高,采食量和乳汁的合成量必然增加,均会导致产热增加,这就是夏季高产奶牛对热应激更为敏感、产乳量减少更快的原因。

夏季奶牛的食欲减退,采食量减少,据测定,奶牛在22～25℃时,采食量出现下降;30℃以上时明显下降,下降幅度高达50%以上。在热应激时,奶牛食欲减退,总干物质采食量减少,能量和蛋白质摄取量也随之减少,生产性能下降。因此,应尽量减少和抑制与产奶无关的热量的产生,以增强奶牛食欲、减缓热应激。具体措施为:一是提高奶牛日粮的蛋白水平,一般为18%～20%;提高过瘤胃蛋白的比例,最好占粗蛋白的35%以上;增加优质粗饲料(如苜蓿干草)和适口性好、易消化的饲料(如胡萝卜)的饲喂量。二是夏季日粮营养水平要高、体积要小,尽量满足个体营养的需要,可添加脂肪酸钙、棉籽等过瘤胃脂肪,日粮脂肪含量可达到5%。三是夏季奶牛要控制粗饲料的饲喂量,提高精料比例(不宜超过60%),以免影响乳脂率及出现代谢性紊乱。