浅析架子牛短期育肥技术

张宗杰

宁夏回族自治区彭阳县城阳乡畜牧兽医工作站,宁夏 彭阳 756500

架子牛短期育肥技术能在短期内给养殖户(场)带来较大的经济效益,笔者将生产实践中的经验总结如下,供广大养殖户(场)参考。

1 架子牛的选择

1)牛只的选择。首选良种肉牛及其与本地品种牛的杂交一代或二代,其次选择荷斯坦牛与本地品种牛的杂交后代。杂交牛的育肥优势在于生长快、增重快、商品瘦肉率高;不去势公牛的生长速度和饲料转化率均明显优于阉牛,而且酮体的瘦肉多、脂肪少、肉质好;母牛的肌纤维细嫩,柔嫩多汁,脂肪沉积较快,肉质较好,且容易育肥。

2)年龄的选择。选择1.5～2.5岁的牛进行育肥最适宜,且要根据育肥出栏计划选择牛只。如计划育肥期为3～4个月,则应选择2.5岁左右的架子牛;计划育肥期为4～6个月,则应选择3.5岁左右的架子牛;计划在第2年出栏,则应在秋季收购1.0岁左右的牛只。

3)体重的选择。一般选择200～250 kg的牛只为宜。

4)体型外貌的选择。应选择符合品种特征,身体各部位结合紧凑,头小颈短,肩胛骨及肋骨开张较好,背腰平坦,腹部紧凑不下垂,尻部宽平的牛只。

5)健康的选择。选择的架子牛应双眼有神,呼吸有力,尾巴摆动活跃,反应灵敏,被毛光亮,肢体健康,无病。

2 架子牛的育肥

2.1 育肥前的准备

在育肥之前,首先应驱除体内寄生虫,一般用克虫星 0.1 g/kg体重,拌料饲喂;其次应健胃,用250 g健胃散每天灌服1次,连服3 d。

2.2 育肥期的阶段划分

前期为15～20 d,此阶段的主要任务是让育肥牛适应新环境及新的饲草料配方,做好常规免疫工作,对牛只进行驱虫、健胃等;中期为60 d左右,此阶段主要是加强饲养管理,逐步增加饲草料的饲喂量,达到增长和增重的目的;后期为30 d左右,此阶段是育肥的最后冲刺阶段,也是强化育肥阶段,此阶段在喂给一定粗饲料的前提下,应加大配合精料的饲喂量。

2.3 育肥的技术要点

架子牛育肥主要采用舍饲拴系喂养。

1)管理措施。冬天要注意防寒保温,夏天要防暑降温;拴系绳长度以40～50 cm为宜,既能防止牛只相互舔毛,又能限制其运动;应遵循先粗后精、先喂后饮的饲喂顺序;饲喂应定时定量,日喂3～4次;每日用硬毛刷刷拭牛体1～2次;每周用消毒液给牛舍消毒1次。

2)饲养技术。前期注重粗料的饲喂量及微量元素和添加剂的补充,能促进架子牛骨骼、瘤胃的发育;中期适当提高精料的比例,加大低蛋白、高能量精料的饲喂量,能加快架子牛的生长速度及增重速度;后期增加高蛋白、高能量精料的饲喂量,能满足架子牛肌间脂肪的沉积及形成大理石花纹肉。架子牛体重达到450～500 kg时,应及时出栏。

3)日粮种类。粗料以干紫花苜蓿、青贮或黄贮玉米秸秆为主;精料以豆饼、油饼、玉米、麸皮为主。同时添加适量维生素、微量元素添加剂、饲料盐及碳酸氢钠等。精、粗饲料比例前期1∶4、中期 1∶3、后期1∶2为宜。

4)精料参考配方。豆饼5.0%～10.0%、油饼15.0%、麸皮20.0%、玉米50.0%～55.0%、维生素微量元素添加剂2.5%、饲料盐1.5%、碳酸氢钠1.0%。