烤烟套种紫苏无公害栽培技术

和玉光

（玉龙县石鼓镇农科站，云南玉龙674113）

紫苏（Perilla frutescens），又名白苏、赤苏、红苏、青苏、野苏等，是唇形科紫苏属下唯一的一种1年生草本植物。紫苏高60～180 cm，有特异芳香。紫苏在中国种植应用约有2 000多年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其苏叶、苏梗、苏子均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可腌渍，而苏子则可榨油，苏油含α-亚麻酸达56.14%～64.82%。α-亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体中转化为代谢必需的生命活性因子DHA和EPA（植物脑黄金），不含胆固醇，对人体具有显著的保健功能和医药功效，可油、药两用。紫苏适应性很强，对土壤要求不严，在砂质壤土、红壤土、黏壤土上均可种植，要求排水良好，可在房前屋后、沟边地边上栽培，也可在果树幼林下栽种。紫苏是国家首批批准的药食两用植物，具有消痰、润肺、止痛、解毒等功效。

玉龙县石鼓镇、黄山镇、拉市乡、龙蟠乡等海拔 1 800～2 500 m的地方均有多年的紫苏种植历史。黄山镇、拉市乡等高海拔地方以纯种为主，单产1 800～2 400 kg/hm2，产值 1.8～2.4 万元 /hm2。而石鼓镇、龙蟠乡等江边河谷地区充分利用地热资源优势，在烤烟地、玉米地实施套种技术，形成了1年3熟的种植模式，单产900～2 250 kg/hm2，产值0.72～1.8万元/hm2，达到了烤烟、玉米不减产，多收一季紫苏的效果。现将烤烟套种紫苏无公害栽培技术介绍如下：

1 选好育苗田

在排灌方便、有机质含量高的砂壤地育苗。经翻犁耙细后，整成畦面宽1m，沟宽、深各0.3m，畦面土壤必须细碎、紧实、平整，无杂草和碎石。在畦面上铺20 cm厚的稻草或甘蔗叶，然后放火烧毁，可显著减少杂草和病虫危害。

2 种子处理

紫苏种子属深休眠类型，采种后4～5个月才能逐步完全发芽，若要进行反季节种植，进行低温及赤霉素或新高脂膜处理均能有效地打破休眠，即将刚采收的种子用赤霉素100ml/L处理并置于3℃低温及光照条件下5～10 d，后置于15～20℃并光照条件下催芽12 d，种子发芽率可达80%以上。

3 播种育苗

在滇西北地区以6月初播种育苗最佳。用种量为15～22.5 kg/hm2。按种植面积的8%～10%准备苗床，苗床播种量为10～14 g/m2。播前苗床要浇足底水，晾干后的种子用细沙拌匀，撒播于床面，再均匀撒些稻草，经7～10 d即发芽出苗。为防止秧苗疯长成高脚苗，注意撒种时用种不应过量。秧苗过密时，应及时间苗。

4 苗期管理

结合苗床除草，去除较密的弱苗。2叶1心时施10%人粪尿6 000～7 500 kg/hm2，以后每隔10 d薄施1次人粪尿，同时保持苗床湿润。如遇大雨，要及时排涝。移栽前7 d用多菌灵800倍液均匀喷雾，防治秧苗病害。

5 及时移栽

待烤烟烤到2棚烟叶时，7月中下旬移栽紫苏苗最佳。移栽最好选择在晴天进行，移栽前苗圃地浇透水，待水干后，小心拔出秧苗，尽量避免伤根。将紫苏苗定植在烤烟垄两边，离沟10 cm，双株1穴，穴距15 cm，用食指和拇指轻握苗木基部轻轻插入土中，并使苗木直立，入土深度为1～2 cm即可。

6 栽培管理

紫苏生长发育期土壤保持一定的水分有利于提高产量和品质，水分管理以畦面湿润为主，土面不见白，雨天注意排积水。进行多次中耕，保持土壤疏松，田间无杂草。由于烤烟地肥力较足，前期不需施肥，待烤烟全部采摘完后，视生长情况合理施肥，不应多施氮肥；在花期、结实期用云大120、磷酸二氢钾等微肥叶面喷雾，以促进坐果率，提高籽粒饱满度，达到提高产量的目的。紫苏病虫害较少，主要虫害是夜蛾类的幼虫，一般喷施菊酯类低毒农药或生物杀虫剂防治。如发生锈病，可用50%托布津可湿性粉剂800倍液或多菌灵1 000倍液进行叶面喷施。

7 适时采收

一般在11月上旬紫苏植株已基本成熟，应成熟一片收获一片，采收过早籽粒不饱满，过迟容易造成籽粒脱落影响产量。收后脱粒晒干即可加工出售。

[1]周柳强，黄美福，周兴华，等.不同氮肥用量对烤烟生长、养分吸收及产质量的影响[J].西南农业学报，2010，23（4）：1166～1172.