高职“导游实务”理实一体化课程建设

祖 鹏

（湖南商务职业技术学院，湖南 长沙 410205）

高职“导游实务”理实一体化课程建设

祖 鹏

（湖南商务职业技术学院，湖南 长沙 410205）

“导游实务”课程是高职高专旅游管理专业的核心课程。依据“学习的内容是工作，通过工作完成学习内容”的原则，以导游员整个工作过程为主要内容，以旅行社企业真实的工作任务为项目设计学习情境，对“导游实务”进行理实一体化课程建设。

高职；“导游实务”课程；理实一体化

“导游实务”课程是高职高专旅游管理专业的核心课程，也是导游员岗位对接的核心课程。它旨在传授导游服务知识，锻炼实际带团技术，培养对客服务能力，提高职业素养，帮助考取导游证书，促进学生具备从事导游工作的基本职业能力。作为省级示范高职院校湖南商务职业技术学院特色专业建设项目，“导游实务”课程开发是学院人文旅游系与湖南各大旅行社合作进行的具有基于工作过程特色的探索和实践。

一、课程开发设计思路

聘请旅行社行业资深专家、旅行社企业负责人、金牌导游和校内专任教师一起成立“导游实务”课程开发小组。“导游实务”课程依据工作过程导向的职业教育理论确定开发流程。通过深化校企合作，充分利用企业的知识、信息和技术资源，校企双方一起将企业需求转化为教学内容，共同开发和实施教学，如图1所示。在进行了深入的企业调研后，重构“导游实务”课程知识体系，使得导游人才培养与行业发展需求相适应。“导游实务”课程设计以职业能力培养为重点，基于岗位能力需求设置教学体系。首先进行岗位职业描叙，然后确定典型工作任务，再根据典型工作任务所需的知识、技能、素质安排设定学习情境，突出“教、学、用”合一，使学生在“学中用，用中学”。

二、课程内容的选取

图1 基于工作过程的“导游实务”课程开发步骤

课程组首先确定课程内容的选取原则。根据高职教育的特点，我们确定了理论知识够用、专业技能扎实的选取原则，在保证学生工作必备的知识系统性和适用性、职业能力发展规律，我们确定了知识的难度范围，选取课程教学内容。依据高职学生特点，构建出任务驱动式项目化的课程体系。具体来说，就是通过对导游员岗位群（包括定点导游、地陪导游、全陪导游、海外领队）的典型工作任务进行分析，得出导游工作所需的知识、能力和素质要求，据此，将导游实务的教学内容分成知识模块、素养模块和技能模块，如图2所示。以导游员岗位群包含要完成的工作任务为依据，确定“导游实务”内容设计为9个学习情境，如图3所示。“导游实务”课程以学习情境为中心展开教学。分析导游工作任务，明确工作内容和过程，融入学院的教育教学目标和职业资格标准。以不同导游岗位的工作任务为载体，遵循完整的工作过程、学生的认知和能力形成规律，每个学习情境的教学内容难度呈螺旋上升式，有利于学生从了解熟悉导游员与导游工作，直到作为一个优秀的导游员职业能力形成。在工作中学习，也有利于学生学导游、爱导游的导游情结的形成。

图2 导游岗位群对应知识、素质、和能力

图3 模块化、项目化的“导游实务”学习情境设计

三、课程教学过程的组织

在确立了学习情境、项目、任务的宏观和微观教学内容后，我们设计了具体的教学实施方案。在教学过程中，教、学、做合一，理论和实践一体化。学生在项目学习过程中大都经历明确任务、获取信息、制定计划、做出决策、组织实施、自我检查和项目评价六个过程。这样不但训练了学生的专业技能，而且对学生的自我学习能力、沟通协调能力和团结协作能力有很好的培养。结合“导游实务”课程确定每个情境的知识目标、能力目标和实现目标的工学结合的任务和实施手段,如表1所示。

四、课程教学模式的创新

“导游实务”课程实施行动导向的教学模式，选择恰当载体，设计学习情境，完成教学内容。邀请企业行业专家进课堂和“走出去”（带学生到企业观摩、顶岗）的方法和企业密切合作，搭建开放式的课堂。充分利用校园、企业、周边市区的景点、景区等一切可以利用的教学资源作为实验实训的平台。创造性地把教室讲授、校内实训、校外实践、课外活动、企业顶岗实习结合在一起，实现从校内到校外，从课堂内到课堂外的全方位延伸的教学模式。

表1“导游实务”课程学习目标、工作任务及实施手段

以“学习情境六定点导游实务”为例，设计了校园导游服务、校史展览导游服务、湖南省博物馆义务导游服务等三项学习任务。在该情境教学组织过程中，主要依托优美的校园环境为载体，由教师带领学生共同完成一系列单项任务，达到实现定点讲解标准和规范的要求的教学目标。再通过让学生独立完成综合性的学习任务（马王堆汉墓出土文物讲解）的方式，拓展学生职业发展能力。具体的教学活动设计如下：（1）明确任务，收集信息。工作任务为“我的校园我宣传，我为新生当导游”，设计创作导游词为新同学和家长们提供导游服务。教师将学生分组，明确任务完成的要求，并为学生提供资源与信息服务，讲解必要的相关知识。（2）制定计划，做出决策。教师讲解线路指定的原则与方法；学生小组集体设计校园整体旅游线路；教师指导小组修改设计内容，小组完善并做出决策后上交线路设计图。（3）实施方案，自我检查。在教师的带领下，小组执行任务并及时纠正学生偏差。按照讲解服务要求，教师示范，学生模拟，然后小组完成校园导游讲解服务的实地展示。（4）做出评价，总结经验。评价上述学习任务的完成情况，总结定点导游服务的方式方法，提升教学效果。（5）布置作业，完成考核。小组集体完成课后独立的综合性学习任务——马王堆汉墓出土文物讲解，并计入小组阶段性考核成绩。

五、课程评价方案

本课程实行形成性评价和终结性评价相结合的多元化评价体系，如图4所示。

图4 多元化评价体系

在评价角度上，评价方案适度削弱教师评价，让学生参与自评、互评和小组评价，融入企业评价与“客户”评价，评价主体多元化。多元化的学生成绩评价体系，不仅有助于学生素质的全面发展，有助于帮助学生提高自我认识，建立自信，还有助于关注个别差异，了解学生发展中的需求，发现和发展学生的潜能，促进学生在已有水平上的发展，充分地发挥评价的教育功能。

评价内容上，考核该评价方案采用形成性评价和终结性评价相结合，突出评价过程。形成性评价注重学生学习过程，可帮助学生提高日常的学习兴趣、培养学生的学习主动性和合作学习精神，发展学生的个性；终结性评价则是考查学生阶段、学期或学年的学习成绩，是对学完某阶段或某个级段的测试和成绩的评定，目的是评价学生是否已达到相应的“目标”要求。形成性评价是终结性评价的重要基础，终结性评价是形成性评价的延续。

考核结果采用评定等级”和“评语”相结合的成绩记录。职业教育以反映学生的综合技能为目的，成绩的综合评定没有必要给出一个确定的分数，可采用评定等级和评语两种形式相结合。评定等级一般采用优、良、及格、不及格四级或五级制，五级制则在良和及格之间加中。评语根据学生平时思想品德、学习态度、学习成绩等方面的表现，在听取同学意见后由辅导教师填写。有利于体现我们的教育评价的标准从知识转向了学习能力，还包括了学习动机，兴趣等非智力因素。

祖鹏，男，讲师，主要研究方向为职业教育、旅游企业管理。

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1674-7747（2011）22-0001-04

[责任编辑 秦 涛]