2011年总目次

学术篇

■人物—王金陵

中国作物学会大豆专业委员会、国家大豆改良中心、东北

农业大学共同庆祝王金陵先生九十五华诞……………2（1）

我的老师王金陵教授……………………………………2（3）

■专家视点

南非大豆生产与大豆食品加工技术现状………………1（1）

Kip Cullers又创大豆高产新纪录 ………………………2（5）

中国大豆产业、科技、种业和转基因育种的思考（Ⅰ）……………………………………………………………3（1）

中国大豆产业、科技、种业和转基因育种的思考（Ⅱ）……………………………………………………………4（1）

黑龙江省大豆品种创新与推广的现状与建议…………5（1）

当前国内大豆形势分析与思考…………………………6（1）

■国家大豆体系专栏

国家大豆产业技术体系介绍……………………………1（4）

育种与种子功能研究室…………………………………2（7）

大豆病虫害控制功能研究室……………………………3（3）

大豆栽培与土壤肥料研究室……………………………4（5）

机械研究室………………………………………………5（5）

加工研究室………………………………………………6（4）

■综述

大豆品种加工适宜性评价方法研究 …………………6（5）

■农业生产

与豆腐性状相关的大豆遗传育种研究进展……………1（7）

大豆种质资源蛋白质及脂肪含量的聚类及相关性分析…………………………………………………………1（11）

减氮、加菌、改善土壤物理性状，提高大豆固氮能力…………………………………………………………1（14）

荧光定量PCR技术在植物病原检测方面的应用 ……2（9）

密度及氮磷钾施肥量对夏大豆邯豆5号产量影响 … 2（13）

DTOPSIS法对安豆1号大豆新品种的综合评价 ……2（17）

植物诱导型启动子的研究进展…………………………3（5）

大豆田应用杰效利助剂对农药效果的影响试验总结…………………………………………………………3（10）

148 团大豆品种（系）比较试验…………………………3（15）

大豆重迎茬减产的原因及农艺对策研究——重迎茬大豆的根系分泌物与根茬腐解物……4（7）

灰色综合评判法在国家大豆区试品种评价中的应用…………………………………………………………4（15）

氮磷钾配施对大豆产量的影响 ………………………4（19）

不同株型大豆品种混合种植增产机理初探 …………4（23）

大豆重迎茬减产的原因及农艺对策研究——大豆重迎茬减产的原因与机理（上） ………5（7）

氮磷钾追施对夏大豆产量的影响 ……………………5（13）

大豆重迎茬减产的原因及农艺对策研究——大豆重迎茬减产的原因与机理（下）………6（13）

夏大豆植株干物质积累数学模拟研究 ………………6（17）

黑龙江省松嫩平原西部风沙干旱区的大豆品种比较试验…………………………………………………………6（21）

■病虫防治

大豆抗食心虫性的遗传方式及其相关性研究概述 … 1（17）

大豆疫霉根腐病研究进展 ……………………………1（20）

厚垣轮枝菌发酵液对大豆胞囊线虫的抑制作用 ……2（20）

防治大豆疫霉根腐病的药剂筛选 ……………………3（18）

高抗胞囊线虫病大豆新品种邯豆10的选育体会 ……4（28）

细菌对植物病害生物防治研究进展 …………………5（18）

黄淮海南部地区大豆主要病虫害种类及防控措施 … 5（23）

大豆紫斑病研究进展 …………………………………6（24）

■加工技术

不同酶解程度的大豆分离蛋白在配制酱油中的应用…………………………………………………………1（23）

大豆蛋白乳化性研究进展 ……………………………1（27）

大豆异黄酮提取技术研究 ……………………………2（24）

大豆荚壳营养成分分析与评价 ………………………2（27）

大豆酶解制油蛋白酶的筛选及工艺条件的研究 ……2（29）

大豆分离蛋白酶解产物功能特性的研究 ……………3（22）

益生菌BI-07及LA-14在大豆酸奶中的应用 ………3（29）

大豆萌发过程中谷氨酸脱羧酶活性变化研究 ………4（31）

植物拉丝蛋白的功能特性及其应用 …………………4（35）

豆渣水溶性膳食纤维提取工艺的研究现状与展望…………………………………………………………5（27）

高效节能脱臭塔降低成品油中反式脂肪酸技术研究…………………………………………………………6（27）

传统发酵豆酱的风味物质研究进展 …………………6（31）

大豆油过氧化值测定的影响因素 ……………………6（35）

■调研报告

佳木斯地区大豆种子繁殖与经营对策研究 …………1（29）

■研究报告

大豆QTL研究的文献计量学分析……………………4（39）

■研究简报

不同培养基对大豆种子发芽率的影响研究初报 ……1（32）

大豆应用等离子体处理种子试验总结 ………………3（32）

保水剂对大豆生长发育的影响 ………………………4（44）

■会议报道

国家大豆产业技术体系2010年度总结会议在太原召开…………………………………………………………1（34）

我国间套作大豆研究方向和发展对策研讨会纪要 … 1（35）

第二十二届全国大豆科研生产研讨会在延安召开 … 5（31）

全国大豆高产示范推广现场会在安徽濉溪召开 ……5（33）

■科技前沿摘编… 1（37）；4（30,34）；5（4，35）；6（12）

产业篇

■行业聚焦

2011 年度大豆产业发展趋势与政策建议 …………1（38）

豆制品行业现状及其安全问题的思考 ………………1（39）

从种子产业的形势看大豆种业的发展 ………………2（32）

战略联盟下的项目运作与机制创新—以大豆产业技术创新

战略联盟为例 …………………………………………3（34）

航道未开，坚冰已破 …………………………………4（47）

“豆浆门”里看豆浆门道——访中国食品工业协会豆制品专业委员会吴月芳秘书长…………………………………………………………5（36）

我国大豆食品行业标准不断走向完善——《豆浆》等三项行业标准顺利通过审定 …………5（39）

中国大豆食品产业发展回顾及展望 …………………6（37）

2011 年大豆产业发展回顾与展望 ……………………6（43）

■政策信息

食品安全国家标准管理办法 …………………………2（34）

食品安全信息公布管理办法 …………………………3（36）

食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760-2011）——豆制品 ………………………………………6（45）

■环球瞭望

欧洲大豆原料及大豆食品市场 ………………………2（37）

■市场分析

加息也未能阻止大豆及其制成品价格的上涨步伐 … 1（42）

多空争夺 期价仍处于高位……………………………2（41）

豆类上冲无力 欲有作为尚待时日……………………3（38）

暴跌，或许奠定了上涨基础 …………………………4（49）

欧债危机困扰 豆类市场金九失色 …………………5（42）

购销两淡 豆类商品价格弱势依旧……………………6（49）

■观察与思考

谁在主导我国大豆进口市场 …………………………1（44）

大豆产业链利益共享机制设想与实践 ………………2（42）

关于大豆储备拍卖相关问题的研讨 …………………3（39）

大豆食品加工业发展的新趋势 ………………………4（50）

农业信息咨询服务网站运营的问题及对策 …………5（43）

■中华豆制品

食品的安全与包装材料 ………………………………1（47）

大豆异黄酮红枣乳饮料的研制 ………………………3（41）

植物拉丝组织蛋白在红肠中的应用研究 ……………4（54）

豆腐与凝固剂种类的关系 ……………………………5（46）

直管式全自动豆浆煮浆设备 …………………………6（51）

科普篇

■试验示范

豫东地区大豆生产现状调研 …………………………1（52）

淮北地区大豆产业技术需求和对策 …………………2（46）

41%草甘膦异丙铵盐水剂防除大豆田苗前杂草试验…………………………………………………………2（49）

嫩江县大豆“3414”试验分析 …………………………3（44）

保全苗、保状苗、提高大豆单产水平 ………………3（49）

“1231”重迎茬大豆种植模式的生态经济效益 ………4（56）

山西省近年审定大豆品种品质与产量变化分析 ……5（47）

大豆田不同品种化学除草剂药效对比试验 …………5（51）

佳木斯综合试验站大豆千亩示范创高产 ……………6（52）

■技术推广

套作大豆控旺技术要点 ………………………………1（56）

大豆落花落荚现象发生的原因及防治措施 …………1（57）

北方地区大豆施肥技术初探 …………………………1（60）

干旱条件大豆田化学除草剂应用技术要点 …………1（62）

玉米套大豆高产高效综合栽培技术 …………………2（52）

安徽省涡阳县高蛋白夏大豆高产栽培技术规范 ……2（54）

浅谈优质高蛋白大豆高产栽培技术措施 ……………2（56）

浅谈测土配方施肥技术及在大豆生产中的应用 ……2（58）

大豆品种抗线虫10主要特征特性及栽培技术 ………3（51）

麦后夏大豆高产栽培技术 ……………………………3（52）

黑龙江省大豆胞囊线虫病的发生与防治 ……………3（55）

高脂肪耐密植大豆新品种合农60号特征特性及高产栽培技术…………………………………………………………3（57）

大豆新品种中黄30高产栽培技术研究 ………………4（59）

大豆菌核病防治技术 …………………………………4（61）

宿迁地区夏大豆生产现状及创高产技术路径 ………5（54）

大豆田化学除草剂药害产生原因及缓解途径 ………5（57）

提高大豆根瘤菌剂使用效果的技术措施 ……………6（53）

卫农生物拌种剂对大豆肥效试验总结 ………………6（56）

微生物菌和微量元素对大豆增产效果的研究 ………6（58）

论孙吴县大豆生产与中低产田地力提档升级 ………6（60）

■农情分析

选用适合当地条件的大豆品种，确保稳产高产 ……1（64）

2011 年佳木斯地区大豆生产春播技术指导建议 ……2（59）

青冈县大豆生产中存在的问题及解决措施 …………2（63）

2011 年四川大豆生产技术指导意见 …………………3（59）

防灾害、强管理、确保大豆丰产丰收 ………………3（61）

2011 年四川套作大豆复合群体主要病虫害发生与危害情况

调查及防控对策建议 …………………………………5（60）

■种子世界

高产大豆新品种周豆19选育及高产栽培技术 ………1（66）

高蛋白大豆中黄42产量表现及栽培技术 ……………1（67）

大豆高产品种绥农26号的特征特性及栽培技术 ……2（65）

大豆新品种吉育105的选育及栽培要点 ……………2（66）

大豆新品系“蒙豆30号”选育报告 …………………2（68）

大豆新品种吉育402的选育 …………………………3（63）

优质高产大豆新品种皖宿01-15的选育及栽培技术… 3（65）

大豆新品种北豆43号的选育及栽培技术 ……………3（66）

铁豆58号大豆新品种选育及栽培技术 ………………3（68）

特用大豆新品种吉黑2号选育报告 …………………4（63）

早熟大豆新品种吉利豆3号的选育及栽培技术 ……4（65）

沧豆10选育及配套栽培技术要点 ……………………5（63）

大豆新品种垦豆30的选育及栽培技术 ………………5（64）

大豆新品种合农59的特征特性及栽培技术 …………5（65）

大豆新品种濮豆206的选育 …………………………6（62）

大豆新品种徐豆16的选育和栽培技术 ………………6（64）

■豆农之友

大豆霜霉病发生与防治方法 …………………………1（69）

品种信息 ………………………………………………1（70）

现行农产品进项税抵扣政策存在的主要问题及进项税额核

定扣除办法的利弊分析 ………………………………4（67）

高纬高寒地区大豆收获注意事项 ……………………5（67）