新疆石河子地区发展奶牛养殖业的思考

为了响应大力发展畜牧业的号召，2002 年新疆石河子地区提出以奶牛养殖业作为发展畜牧业的突破口，从2003年开始先后投资数亿元，分别从澳大利亚和江苏徐州引入荷斯坦奶牛1.7 万余头。目前，奶牛养殖业及乳制品加工业产值约占石河子地区畜牧业总产值的43%，这对于推动石河子地区奶牛养殖业的发展具有十分重要的意义。但是在发展过程中仍存在着许多问题，如淘汰率死亡率较高，犊牛成活率偏低，繁育率低，饲养效率低，产奶量低等，极大地阻碍了奶牛养殖业的快速发展。本文主要对目前石河子地区奶牛养殖业的现状进行了客观具体的分析，并提出了有关建议。

1 地理位置和气候的基本概况

石河子市位于垦区中部，南倚天山，东以玛纳斯河为界与玛纳斯县为邻，南、西、北三面与沙湾县环接。面积为752 900 hm2，各地年平均气温在6.5～7.2 ℃之间。北部地区气温低，南部高，年降水量为125.0～207.7 mm，年日照时数为2 721～2 818 h，年平均风速为1.5 m/s。

2 适合奶牛养殖的条件

石河子地区是一个干旱少雨，日照指数较长，风力较小的地区，利于奶牛的健康生长；同时，石河子地区以农业为主要产业，主要生产棉花，其它作物还包括玉米、小麦、棉花、西瓜和葡萄等。各类作物的农副产品为奶牛提供了优质的饲草饲料。尽管石河子地区具有得天独厚的优势资源，但从2003年发展奶牛养殖以来的7 年间，仍有部分奶牛场处于亏损状态，奶牛养殖业发展依旧缓慢。

3 奶牛养殖业发展中存在的问题

制约石河子地区奶牛养殖业发展的瓶颈主要有以下几个方面。一是缺乏品种标准管理。许多人致富心切，在奶牛购进时，不仅缺乏对奶牛本身特性的充分了解，而且大部分奶牛的系谱不健全，对所购奶牛的父系、母系及产奶量记录、发病记录、配种记录、产犊记录、免疫记录等信息的记录重视程度不够，给下一代配种带来很大的隐患。二是规模化饲养程度低。目前，石河子地区的绝大部分奶牛场通过各种形式已转归私有，由于一些养殖户资金缺乏，饲草饲料贮备不足，长时间拖欠人员工资，致使职工责任意识淡薄。同时在饲喂上仍采用传统的饲养方法，观念陈旧，生产方式落后，粗放经营。在这种条件下，养殖奶牛既达不到高产，发挥不出奶牛的性能，也做不到对疾病的预防，阻碍奶牛养殖业的发展。三是母牛的繁殖障碍多，产犊间隔长。由于多种原因引起的母牛繁殖障碍在石河子地区普遍存在，造成产犊间隔超过6 个月，部分母牛甚至达到14～16个月。 四是技术服务体系不健全，技术人员基础薄弱。奶牛养殖是一个系统工程，它包括奶牛生长、发育、发情、配种、妊娠、分娩和泌乳等环节，各个环节都相互影响，而技术人员在此发挥着很大的作用。石河子地区奶牛场的技术人员基础薄弱，这导致问题频发，如母牛生长发育不良，不能正常发情、配种，不能按期配种受孕等。五是饲草饲料无保障，生产效益低。奶牛养殖中可利用的资源包括饲料资源、畜种资源、人力资源和气候资源等，其中最突出的是饲料资源，它是奶牛养殖过程中的重要物质基础之一。优质的奶牛每天需要饲喂大量的优质牧草和精料，但在实际生产中许多奶牛养殖场面临饲料紧缺，蛋白质饲料不足，饲料工业基础薄弱和草料质量不高的问题，由此导致奶牛场的综合生产能力和生产效益较低，难以适应竞争日益激烈的畜产品市场环境。六是新疆奶业发展已接近饱和，但又缺乏“走出去”的势头。目前，新疆已有麦趣尔、物华、兵地天元、唐布拉、花园等乳品企业。2008年，新疆昌吉市将新引进的娃哈哈集团，一期年产1 万t奶粉生产线投产后，生乳日处理能力达到了300 t，是目前的3 倍。新疆人口分布较少，乳制品市场容量有限，如此众多的本地企业与外地名牌企业在此拼杀，供需矛盾将更加突出，对新疆奶业的健康发展不利。

4 促进石河子地区奶业发展的对策建议

面对目前石河子地区存在的诸多问题，要想将奶牛养殖业发展壮大，应从以下几方面着手。

第一，慎重选择优良品种。在选择奶牛品种时，必须先查看奶牛的系谱记录，要选择祖先血统纯，产奶性能好，体型外貌好，繁殖能力强，利用年限长的奶牛。奶牛生产性能，包括产奶量、乳脂率、繁殖力等，也要有一定的标准和要求。

第二，注重品种改良，提高生产性能。根据各地奶牛发展经验，为了尽快改变石河子地区奶牛产奶量低的现状，应采取高质量的冻精来提高泌乳牛的质量；加快建立和完善奶牛良种繁育体系，这一体系必须适应我国奶牛改良和育种的需要，以提高生产力水平为重点。要以种公牛站、高产母牛场为核心，充分利用国内外遗传资源，建立种源生产基地，满足奶业发展的需要；要从奶牛良种登记入手，做好奶牛生产性能测定工作，要按照将细管冻精、外牛引进和奶牛胚胎移植、性控精液与性控胚胎等常规技术与新技术相结合的原则，大力推广行业标准和模式化饲养技术，不断改进饲料配方和环境控制技术，提高科技含量；要以规模经营为载体，采取规模推进的办法，不断提高奶牛养殖的科学管理水平，提升奶业整体素质。

第三，强化技术人员体系，提高综合服务能力。进一步强化技术人员， 不断提高奶牛良种化程度；加强对兽医队伍的培训，组织大学教授或专家对技术人员进行培训、指导，并对奶牛主要疾病防治的关键技术进行科研攻关；组成医疗小组，在发病集中的地区进行长期服务，做到人员扎得住，工作有实效，防治有起色，疫病不复发，并起到以点带面的作用；发现问题立即解决，对于不是很能确定的直接向大学教授或专家反映。

第四，大力发展优质牧草的种植。世界养牛强国都具备饲养环节低成本的优势，都拥有量大、价廉、质优的饲草资源。石河子垦区幅员辽阔，在牧草方面的发展具有其它地区无法替代的天然优势。通过种植专用青贮玉米和苜蓿，可以有效解决奶牛的营养问题。另外，可通过采取用机械化替代短缺、价高的人力等措施，降低饲养成本。

总之，为了能使石河子地区奶牛养殖业发展壮大，就必须从源头上抓起，从基层养殖场入手，严格按照规模化奶牛的饲养标准精心饲喂，努力提高产奶量及各类繁育指标，降低奶牛发病率、淘汰死亡率，提高犊牛成活率；同时要把好生奶质量关，把石河子地区的乳制品品牌推向市场，走出国门。只有这样才能确保石河子地区奶牛养殖业的健康发展。