济南果品研究院承办中国苹果产业科技发展论坛

撰文/曲延平*

8月16日至17日，第二届中国苹果产业科技发展论坛在济南成功举办。论坛由国家苹果工程技术研究中心、国家现代苹果产业技术体系、中国食品土畜进出口商会、中国果品流通协会联合主办，由中华全国供销合作总社济南果品研究院承办。

济南果品研究院吴茂玉院长主持论坛开幕式和闭幕式，国家苹果工程技术研究中心高东升教授代表主办方致欢迎词，中国工程院院士、国家苹果工程技术研究中心主任束怀瑞作总结发言。来自我国苹果产业的科研、高校、生产、加工、流通、行业协会等代表100余人出席论坛。

论坛贯穿“实际、实用、实效”的理念，邀请我国苹果行业具有影响力的27位专家、学者和著名苹果企业技术骨干，交流苹果种植业现状、国内外苹果产销形势、苹果加工与贮藏保鲜技术、标准苹果园建设、水果农药残留控制、提高苹果质量和产业效益的努力方向，论坛还解读了我国十二五期间苹果产业的发展形势与任务目标。中国农业大学、全国农业技术推广服务中心、中国食品土畜进出口商会、山东农业大学、山东省果树研究所、中国果品流通协会、中华全国供销总社济南果品研究院、国家农产品现代物流工程技术研究中心、陕西师范大学、烟台北方安德利果汁股份有限公司、北京汇源饮料食品集团有限公司、中包精力托盘公用系统（北京）有限公司、国投中鲁果汁股份有限公司、河北农业大学、青岛农业大学、西北农林科技大学、甘肃省农科院农产品贮藏加工研究所、烟台果菜保鲜技术研究所、中国农业科学院农产品加工研究所、国际果汁保护协会（SGF）中国办公室、沈阳市林业局果树站等具有行业特点和地方特色的苹果生产、科研、流通与教学单位代表分别交流与互动发言。

中国工程院院士、国家苹果工程技术研究中心主任束怀瑞在论坛中作总结发言，束院士对济南果品研究院多年来立足果蔬采后实用技术开发取得的成绩表示祝贺，对济南果品研究院精心组织本次论坛表示感谢。束院士高度概括了中国苹果产业的情况，指出了苹果产业的问题和今后研究方向，束院士指出，中国苹果有3300多万亩，产量达3320多万吨，是国民经济中的大产业，中国苹果占世界总产的近50%，对世界苹果产业具有很大影响力。要在苹果大产业链条中做好包括产前、产中、产后，物流、信息、市场等9个方面的有效衔接，使产业链向高层次发展且实现各链条的互利共赢。束院士还分析了苹果产业的主要问题和面临的机遇，提出下一步苹果产业发展目标是稳定面积、调整结构、重视质量安全，提高竞争力。

束怀瑞院士表示，对于论坛中提出的制约中国苹果产业发展中的具体问题，会后要认真组织专家队伍进行专题研究，提出具体解决方案。苹果科技产业论坛就是要通过交流，达到引领中国苹果生产者和企业走向标准化生产、注重质量安全和诚信经营，使中国苹果大产业真正做大做强。