最高的厨艺

彭龙富

1981年，他出生于印度教圣地马杜赖，他对烹饪具有与生俱来的激情，梦想有朝一日能成为世界顶级大厨。他遍访名师，参阅多种烹饪书籍，集众家之长，年仅21岁就成为班加罗尔一家五星级饭店的大厨，还收到一家瑞士豪华酒店的邀请。

他迅速打理好行装，准备回老家向父母告别后，就前往瑞士。一路上，他哼着儿时的歌谣，像一只快乐的小鸟，却不经意间看到令他目瞪口呆的一幕：路边，一名衣衫褴褛的男子，饥肠辘辘，正狼吞虎咽地吃着地上的垃圾!

顿时，他的快乐荡然无存，内心的善良波澜起伏，条件反射地走进最近的宾馆，买了一盘当地的传统名食米糕。男子接过米糕，眨眼就吃了个精光，而后，冲他咧咧嘴，憨憨地笑了。他哽咽着，似乎是想道谢，但终究没有说出，而是流出两行浊泪。他原想男子定会千恩万谢，他就欣然接受之后，再转身离去，却不曾料到是如此的结局。

男子的笑容和眼泪深深地铭刻在他心中，一直浮现在他眼前，让他难以入眠。他在追问自己，为异国的陌生富人做饭意义究竟何在，而又于心何忍地看到家乡有那么多同胞可能一整天都吃不上饭。他当即决定，放弃了梦寐以求的去瑞士工作的机会，留下来帮助那些流落街头的穷人们。

当他把这一决定告诉家人，大家都以为他疯了，轮番劝说要他前往瑞士，即使面对父母以断绝关系来逼迫他，他还是坚持既定的选择，他告诉父母：“在异国他乡，哪怕拥有第一流的厨艺，成为国际大厨，不会有丝毫的快乐!而帮助穷人，我的灵魂受到震撼，心灵得到洗礼!”

此后，他留在家乡马杜赖，每天为30名无法照料自己的残障穷人供应一日两餐。最初，他自掏腰包，从饭店购买食物分给他们，可不久就发现，饭店的伙食又贵又难吃，便决定为他们亲自下厨。接踵而来的问题是，因为免费做饭，他就没时间去工作挣钱，一段时间后，他省吃俭用积攒的2500美元就被用完了。

幸运的是，他的义举通过媒体报道，许多有爱心的人，纷纷给予捐助，资金问题才逐步解决。此后，一些志愿者也自告奋勇地加入他的团队，一起为穷人做饭。他们每天凌晨4点就起床，准备好饭菜，分头给躲在街角、桥底下的穷人送饭，还经常亲手喂那些病患老人。他还学会了理发，随身携带理发工具，随时帮穷人理发，以便让他们的面貌焕然一新。

他救助的穷人迅速增至400人，维持一天的伙食就需1.2万卢比，仅靠捐助难免会捉襟见肘，他把祖父给他的房子出租，拿租金来弥补开支。8年以来，他已累计为这些贫弱者送出饭食超过150万次。

他的善行广为流传，感动了整个印度，并走出国界!

他叫克里施南，凭着长期为广大穷人做饭而入选了CNN2010年“十大英雄”提名。CNN是这样评价克里施南的：“他给印度无家可归者以及穷人提供热气腾腾的饭食，同时也给这些人提供了尊严——一年365天，从不间断。尽管他的生活毫不轻松，也并不舒适，但他却自得其乐。”

当记者问他是否还记得当初成为世界顶级厨师的梦想，他坦然作答：“记得!厨艺的最高境界，并不仅仅是做出一流的美味佳肴来满足人的胃，而至关重要的是帮助最需要关心的人，要温暖人的心。而我所烹调的一道善良之菜在我的祖国，甚至全世界都引起了共鸣，为人世间的更加美好出一份力，我理應为之自豪!”