大明星葛优,过日子也是大赢家

2010年底，新春贺岁档连上三部葛优主演的大片，贺岁片影帝葛大爷无疑是今年贺岁片最大的赢家。而抛开电影，无论在家庭还是朋友圈子里，银幕下的“葛大爷”同样也是过日子的“大赢家”。

现在日子越过越好了，但人们都觉得自己过得不容易，太累，太不自由。面对这样的普遍难题，葛优动了点小心思、耍了点小手段，聪明应对，从容接招。让我们一起走进葛优的现实生活，分享他的过日子小哲学和处世三绝招吧。

别胆大，懦弱点

葛优胆小，这一点圈内外人尽皆知。他属于开会的时候一进会场，本能地往最靠边的座位奔的那种人。这种胆小的习惯一直延续到如今。

胆小的人往往贪生怕死，葛优自然不会例外。最明显的就是他从不坐飞机，无论去多远的地方，基本都选择火车代步。对于自己的这个“怪癖”，葛优先后给出了好几个解释：自己不像其他大明星那么赶时间，不急；自己心脏不好，坐飞机身体不舒服；坐飞机很枯燥，看不到风景；自己有一点轻微的“恐飞症”……直到有一次父亲葛存壮当面问他，他终于说了大实话：“我才不坐飞机呢，那么高，万一掉下来必死无疑！”

所以，不管亲朋好友如何用科学的数据想要说服他，葛优始终固执地坚持“不坐飞机”的安全原则，并很有学问地引用孔圣人的名言：君子不立危墙之下。但问题是葛优是演员，职业本身就决定了他必须得天南海北到处跑。于是，葛优每次接到上戏通知的时候都会自觉地把“到组日期”那一栏旁边标注一个“出发日期”，留出充裕的赶路时间。

2008年底《非诚勿扰》剧组出发去日本北海道拍摄的时候，冯小刚、舒淇等全都坐飞机过去，唯有葛优一个人坚持坐车去，北京、上海、大阪，火车、轮船、汽车，历时五天才到达北海道。在火车上一坐就是两天两夜，刷新了他的最高火车旅途纪录。冯小刚去车站接他，原以为在火车上憋屈了这么长时间的葛大爷应该精神萎靡、两眼无神，谁知道他拎着背包走下火车，深呼吸一口北海道清冷的空气，立即精神抖擞，两眼放光地冲冯小刚嚷嚷：“好家伙，这一路真是看尽了日本的风景，真不是盖的，太美了！”一路说到剧组，京都的红叶、箱根的野山、北海道沿路银装素裹的雪松……葛优眉飞色舞绘声绘色的描述吸引了美女舒淇和其他演员，大家争先恐后地翻看他手机里拍下的照片，甚至一致流露出“我怎么没想到坐火车”的遗憾。

葛优总结出坐火车的几大优势：第一，安全。这个不言自明。第二，自由。在火车上可以喝喝酒，打打牌，睡睡觉，爱干什么干什么。第三，有趣。可以看到祖国的大好河山，可以跟同行朋友侃大天说段子。第四，踏实。这个说不太清楚为什么，反正自己一上火车心里就特别踏实，就像老一辈常说的，做人过日子，要经常“接地气”。

就连接受采访的时候，葛优也是出了名的“胆小怕事”。无论说自己，谈别人，他总是那么小心翼翼，唯恐说错了一句话。好友冯小刚一针见血地指出葛优的胆小就是“怕得罪人”，葛优也承认这一点。古语说祸从口出，自己漫不经心图嘴皮子快活乱说的一句闲话，很可能给不相干的人造成很大的困扰和伤害，最后不仅得罪了别人，还扰乱了自己的生活，何苦呢？

这么多年来，葛优和妻子贺聪的婚姻一直风平浪静，安稳如初，这在演艺圈里比较稀有。究其原因，还是因为葛优“有那贼心没那贼胆”，不敢闹绯闻，就是怕破坏了这么多年来来之不易的安乐和幸福。没错，结了婚的男人胆子变得越来越小，那是因为他们心中在乎珍惜的东西越来越多。

2003年底葛优的母亲施文心写了一本书，名字就是葛优起的，叫《都赶上了》。这好像就是儿子的真实写照，从演戏到过日子，从事业、朋友到婚姻，胆小的葛优貌似错失了很多机会，但事实上他想要的，他该得的，全都赶上了。这也可以看作是老天爷对胆小老实人的一种特别嘉奖吧。

别玩命，悠着点

从上世纪90年代的《编辑部的故事》葛优就开始逐渐走红，1993年的《大撒把》让他当上金鸡奖影帝，接下来一发不可收拾：《霸王别姬》《活着》《不见不散》《大腕》《手机》……葛优成名之后，代价就是为了演戏付出了自己几乎全部的时间和精力。葛优想着自己龙套跑了整整10年，混到31岁才出个名不容易，那就更得好好干，努力干，要再创辉煌。于是抱着这个心态不停地见导演、谈角色、看剧本、背台词，最忙碌的时候，一年看了38个剧本！

玩命的后果很严重，葛优开始紧张，掉头发，一宿一宿睡不着觉。好不容易逮点儿空闲赶紧往床上一躺，结果闭上眼睛，脑子里万马奔腾。那一阵子葛优严重睡眠不足，失眠程度到了每天不吃安眠药就无法入睡。

一次，葛优碰到崔永元，两人同病相怜，崔永元劝他一定不要小看失眠：“这就是个病，不小心就变成大症了！”按照小崔的建议，葛优终于去看了医生。

医生告诉他，睡觉和工作一样，都是不能勉强的。失眠者最忌讳的就是在床上翻来覆去，睡不着干脆起来，如果晚上11点躺下了，一直躺到凌晨3点钟才睡着，中间足足4个小时在床上“翻”呢，这个过程是痛苦的。不如起来看电视、看书，等困了再上床，可能3点也困了睡了。失眠的事儿持续了好些年，给他带来的教训是，身体是革命的本钱，工作再重要，名利再有诱惑力，也不能罔顾一切“玩命”干。从那以后，葛优就开始“悠着干”了。

如今正在拍摄的《白鹿原》剧组曾经找过葛优，他听说要到陕北一个特偏僻特艰苦的地方呆上整整5个月，心里就犹豫起来。再加上演那个人物必须说一口当地方言，自己得从头学起，难度太大，于是就打了退堂鼓。他告诉自己，你确实已经过了玩命的那个阶段了，有的时候，一定要会保护自己，节约用自己，健康不能透支，幸福同样也不能透支。

很多人问葛优，这样做难道不怕事业走下坡路？葛优老老实实地回答：当然害怕。不过我想通了，鱼与熊掌自古难两全，我知道对自己来说哪一头更重要。

这些被葛优主动争取节约出来的“时间”，他又用来干什么了呢？如今的葛优一有空就宅在家里看书、听音乐、看电视，跟老婆贺聪两人坐着聊天都能聊两小时。他喜欢跑到音像店淘碟，在家静静地看部心爱的片子；他也爱玩电脑游戏，比如俄罗斯方块、坦克大战之类，节奏慢，规则简单，最重要的是随时能停下来，不至于沉迷其中。

当然，葛优也有让自己“沉迷无法自拔”的爱好，那就是围棋。据母亲施文心披露，葛优当年在全总文工团走黑白子，还是算一号人物的。10年来，甭管工作多忙，“理光杯”职业围棋赛开幕葛优一定到场，一局不拉地观看中日韩国手的厮杀，最后还担任颁奖嘉宾给冠军颁奖。

面对工作生活中种种矛盾和问题，葛优很会调整自己的心态，情绪理顺了，心情就好了，看问题的角度和方式就冷静理智了。比如2010年初网上爆出“葛优2000万买豪宅”的假新闻，还有好事者居然偷拍了葛优新家的照片，上传到网上，引发热议纷纷。其实这事刚出来的时候，葛优是挺生气的，明明只是栋普通别墅，买的时候每平米不超过一万元人民币，却被冠上了“2000万豪宅”的虚名；明明是家里的私密空间，却被人偷拍还公告天下！不光葛优生气，冯小刚等好友也义愤填膺：太过分了这回，告丫的去！

然而过了一两天，葛优平静下来了，跟冯小刚说：“小刚，我不生气。你想想拍照片的这孩子，他冒了一挺大的危险潜入别人家里，他为什么呀？就为了挣点钱。让他拍就完了。”

想法通达了，心情好了，就更容易在辛苦的日子里寻找到小快乐。2009年12月，葛优在广东拍姜文的《让子弹飞》，中间有10天的时间没有工作，葛优干脆推掉了北京的各种应酬，安安心心地在片场所在地度起假来。每天睡到自然醒，白天上街去找找好吃好玩的，晚上约几个没戏的演员一起泡泡温泉，喝喝小酒，那个舒服劲儿呀！10天下来神清气爽，整个人的状态就像刚充完电的电池，达到最佳状态，真算得上近年来葛优最惬意的一次休养。

在接受记者采访时，葛优说他觉得自己目前的生活是幸福的，可以按自己的兴趣和标准来挑片子，可以去自己想去的地方，可以有时间干自己喜欢的事儿。而追根溯源，葛优的幸福生活，还在于他对自己的三字要求：“悠着干。”

别太贪，知足点

和葛优在银幕上扮演的一系列小人物角色一样，生活中的葛优就是老老实实生活、本本分分过日子，希望明天比今天更好的普通人。而这种人最普遍的共性就是：知足。小富即安，小成则满，生活平静安稳就是幸福。

1994年那部《活着》让葛优成为戛纳影帝，知名度在国外水涨船高，《纽约时报》的记者专门联系想采访他，但葛优却推说有“重要的事情”婉拒谢绝。冯小刚这一帮哥们都觉得奇怪，到底是什么事这么重要？后来才知道，敢情葛大爷是要去大钟寺给父母家的阳台买块地板革！这把冯小刚气得啊：“《纽约时报》的文章登出去对你在海外的发展是什么效应？买地板革这点破事我们帮你办不行啊！”葛优拎着那卷重要的地板革笑呵呵地回答：“我到海外发展什么去呀？我连英语都不会。我这人特知足，不贪心，就把中国的观众伺候好了就成了。”这个“不贪心”背后，隐藏的其实是一个做人的大智慧：看清自己的斤两，做自己擅长的事。

不光对事业不贪心，对生活葛优也向来没有过高的要求。对他来说，最幸福的生活状态其实很简单，就是“喝点小酒、吃点小菜、聊点小天、吹点小牛”。葛优好酒是毋庸置疑的，在聚会宴席上，只要葛优坐到桌上，甭管是谁来敬酒，他端起来肯定给足面子。有一次葛优为外地来的好友接风设宴，吃到一半起身上厕所去，结果大家一等半小时他都没回来，出去一找，原来葛优遇到邻桌的一个熟人，架不住人家劝酒，干脆就坐到那边桌子上喝去了！

一般北方人喝酒，只有几个小菜下酒，南方人则对“陪衬”的下酒菜那么喜爱和讲究。就这方面而言，葛优属于善于对南北方地域习性“统筹综合、博采众长”的那种人———葛优重视“陪衬”，但决不偏废“主业”；也就是说，酒要喝好，小菜也不能马虎。

葛优之所以有这个“毛病”，完全是被他自己的手艺“惯”出来的。葛优的厨艺堪称一流。在葛优未成家之前，他家一旦来了重要客人，一律由葛优掌勺；当时，葛优还没踏入演艺圈。曾经有幸品尝过葛优炮制的“美味佳肴”的人，都称赞葛优的手艺颇有些天赋。

一次跟几个好朋友聚会，喝了些小酒的葛优有些飘飘然，夸口说凭自己的厨艺，办一桌宴席绝对没问题，还透漏了“葛式菜肴”的独家秘方。比如说“煨焖鱼汤”，最关键的秘方是在起锅前“适量添加少许炼乳”。他对自己发明的“添加炼乳”这一方法十分得意，因为这样做出来的鱼汤不仅营养丰富、清淡可口，还飘着淡淡的奶香。葛优另一个拿手好菜是“红烧鱼块”。他总结自己这道菜至少有两个与众不同的特点：一是放进一些好看又好吃的时令蔬菜作为搭配；二是必须把大半锅鱼汤用慢火逐渐熬干，汤汁的味道全部进到鱼肉里头，这样烧出来的鱼才真是色香味俱全。

长时间以来，爱美食、好美酒的葛优却从未吃撑喝醉过，原因很简单，他自己时刻把握着分寸，见好就收。再好的菜，再醇的酒，只要他自己感觉够了，赶紧放筷子、放杯子。因为人只有一个胃，只能享受这么多，就像杯子一样，满了就会溢出来。还是像老祖宗教导的那样，花半开，酒微醺，才是人生享受的最高境界。这道理用在生活的其他方面，又何尝不是这样呢？

葛优有别墅，有好车，但他打心眼里没觉得这些有什么好显摆的，甚至觉得这些豪华并不真正适合自己。别墅住着太空落冷清；好车马力大，但耗油，开车停车都是件挺累的事情。葛优不止一次对记者说过：“说不定哪天一觉醒来就彻底悟了，回北京弄一小房子住，把别墅、车全卖掉，打一的，全北京的车都是我的！”当然，葛优坦诚自己目前的状态，还是有点“贪”，不能全放下。这都是“贪”闹的，你可能不想获得更多，但也不想失去什么。佛经里说的，“放下”这事真的特难。如果能做到，那自己就真是牛人了。

还在努力学习“放下”的葛优告诉记者，他目前心里最完美的过日子模式就是：三分之一时间拍片，三分之二时间跟家人朋友在一块，喝点小酒，聊点小天，下点小棋，吃点小菜。因为幸福在生活中其实就是这么具体琐细的“小”，所谓幸福感就是对这些“小快乐”的放大。

贺磊