让海水变可口

杨卓翰

这里是以色列。1948年，犹太人在这块“流奶与蜜之地”建国。一年下不到200毫米的雨，经历了数场战争，才保住全国唯一的自然水源。

从造水、输水、灌溉、民生用水及污水回收，以色列把每一滴水的效率发挥到极致，漏水率仅5％，污水回收率高达75％。最缺水的地方，却发展出景先进的水资源科技。

为一滴水奋战

从1948年建国的第一天，以色列人就知道，他们必须和老天争水。以色列全境只有一条河、一座湖。1967年，为了争夺唯一的水源——加利利湖和约旦河，它不惜和黎巴嫩、叙利亚、约旦开战，展开著名的“6日战争”，之后的半个世纪，为了守护这条命脉，和邻国发生了大大小小的战争。当地人挖苦自己说：“我们天空落下的飞弹，比雨水还多!”

但用血汗保住的水源，远远不够。建国至今，以色列人口增加了11倍，一条河、一座湖，无法支应这个国家的经济成长与人口增加。一片不常落雨的天空、一块留不住水的土地，要水，以色列人注定要和天地角力。

所以，他们得用脑袋向天争水。以色列有1／4的水源是人造水，包括海水淡化、雪水融化。它的废水回收技术是全球最顶尖的，法律规定民生和工业用水必须回收供给农业。根据官方数据，以色列全国75％的废水经过回收处理，是世界第一，而排名第二的西班牙，回收率只有以色列的1／3。

如今，以色列有超过250家的水科技公司，从海水淡化、运输系统到滴灌技术，光是出口这些技术和服务，每年就为以色列赚进10亿美元的产值。这里也是全球唯一让沙漠面积缩减的国家。以色列有2.4亿棵树，几乎所有居民都知道这个数字，因为每一棵树都是他们和他们的父母、祖父母亲手种下，而非自然生成，所以，树下的土地，总会看到滴灌的水管，宛若一条一条的人工命脉。

以色列建国国父班古里安(David Ben－Gurion)说过：“在以色列，为了要脚踏实地，我们坚定不移地相信奇迹。”造水的故事，从1956年开始。

看出海水饮用是以色列的未来

55年前，以色列科学家萨尔钦(AlexanderZarchin)梦想从海水中取得饮水。当年，美国《时代杂志》引述他的话：“以色列的资源太少，所以我们无法拒绝任何梦想。”他多次和班古里安见面，一次一次地说明：“海水饮用将是以色列的未来!”终于申请到了27万美元(当时币值)，成立了IDE科技。

如今，IDE现在是全球最大的逆渗透海水淡化厂建造商，在40个国家建有超过400座海水淡化厂。2009年建成的哈代拉(Hadera)淡化厂，是目前全球最大的RO逆渗透淡化厂，每年可生产1.27亿吨的净水，足够提供全以色列5％的净水。

哈代拉位于经济重镇特拉维夫北方45公里处，沿着海边公路往北走，远远就能看到海边的一片白色泡沫。海面底下巨大的导水管强力引水，海水翻腾，引起的气泡满布在工厂周遭的海域表面，“白色泡沫海”的面积约有一座足球场之大。工作人员说，每分钟约有300吨的海水涌人哈代拉淡化厂，接下来，上千根的RO逆渗透管24小时施以高压，将海水的盐分清除。

而就在导水管2英里外的另一头，IDE总裁费尔柏(Avshalom Felber)打开水龙头，盛满一杯“新鲜的水”请我们饮用。“记住，这杯水在42分钟前，还是地中海的海水。”他递过水杯时骄傲地说。

在以色列短短200公里的海岸线，就有32座海水净化厂，根据官方数据，目前境内23％的用水都是由海水淡化制造出来。

他们花了50年时间钻研海水淡化逆渗透技术，无论是在建厂或是生产成本，IDE都能压缩至极。以哈代拉淡化厂为例，建厂成本约4.2亿美元，其中政府出资2.6亿美元，而在澳大利亚悉尼的海水淡化厂，产量比哈代拉略少，但建厂成本却高出4倍以上。

发展出零漏水的监测系统

以色列不只拥有顶尖的造水科技，在别人想不到的地方如水管漏水，他们也下足功夫。在“一滴水都不能漏”的艰巨任务中，阿拉德集团(Arad Group)扮演了关键角色。

位于海法东方20公里的阿拉德集团，是以色列最大的水表制造商，在以色列有85％的市占率。在当地，随便打开一户人家的水表，上面都印有阿拉德的商标。

不过在以色列，平时没有人会去注意水表在哪里，甚至没有“水表工”这种职业。因为水表的数据不需要人工抄写，而是运用3G的技术“自动传输”。

阿拉德虽然占有几乎全部以色列的水输送市场，但国内营收只占他们总营收的2成。有80％的营收，是来自于欧洲及美国市场。关键就在于他们独步全球的全自动读取水表(AMR，Automatic MeasuringReader)。

以色列超过6成的水表都已经装设AMR。这种智能水表利用超音波测量水量、水质、水温，不只准确度与功能远远超过一般的机械式水表，连最小的流量都可以侦测，而真正让以色列只有5％漏水率的技术，是AMR的3G数据传送器。

AMR每30秒就会回传一次资料，水流量、水温、酸碱值等数据，都会在每一天3000次的传送中一并记录。任何一点微小的异常流量，都能够实时掌握，实时处理。

小心翼翼地守护每一滴水，是阿拉德的唯一原则。阿拉德自行研发了一套完整的检测系统，从每秒50吨的洪流，到一小时一吨水的细流，误差值都要精准到一立方毫米以下。

运用IT 9天前就有办法侦测出漏水

而最具份量的，是国防部情报组织“8200部队”：从8200退伍的校友会，是以色列科技创投人脉的最大宝库。现在，几个从顶尖军事科技部门出身的年轻人，正准备掀起水资源管理的革命。

塔卡度(TakaDu)是特拉维夫周边科技园区的一家水科技公司，它的核心研究团队，7位里面有4位是8200的“校友”。塔卡度的专长不是一般的水资源科学，而是IT领域里的数据管理。

在以色列，约有120万个AMR智能型水表，每个水表、每30秒会用无线网络回传一份11kb大小的数据。这代表自来水公司一天要处理将近4万亿字节(38016GB)的水数据。如何把这么庞大的数据转换成有用的信息，就是塔卡度的独门绝活。

塔卡度的演算模型，可以用程序计算出每个水表的各项均值，包括水压、酸碱度、水温等，建造一个惯常的使用模型。当侦测到的数据出现异常时，程序就会发出警报，并推算异常发生的地区。

以漏水来说，水压在发生前都有某种固定的走势，他们可以抓到这种迹象，最快在9天前就能侦测出可能的漏水，并加以预防。目前在伦敦试用的结果，漏水率可以降到2％!

塔卡度，只是以色列5年来100多家新创(Start－Up)水科技公司的其中一家。光是专门投资水科技的创投公司，在以色列就超过20家。

这里是以色列，它的人民不为缺水而苦，反而因为缺水而富，发展出独步全球的水科技。每2年，以色列政府会举办全球水科技博览会(WATEC)，全球90个国家、超过800家厂商都趁此机会来以色列“朝圣”。