卡滋卡滋爆米花 团购起家

许以频

3年多前，台湾吹起团购风，许多知名老店抢搭风潮重新亮相。但在热门团购选项中，冒出个全新面孔，就是开业不到1年的卡滋卡滋爆米花。至今不过短短4年多，卡滋卡滋已经从网络走上实体，有11家门市，年营业额超过1.5亿(新台币，下同)。

卡滋卡滋快速成长的动力，是来自3个平实又有冲劲的上班族。

37岁的陈燕华一脸淡妆，随时挂着笑容，说话谦虚又温和，是卡滋卡滋的董事长。4年多前，她和另外两个合伙人，带着一股冲劲，决定在一粒粒金黄色玉米里追寻创业的梦想，他们创办了卡滋卡滋。

像寿险业般推销爆米花

口味创新，是卡滋卡滋的出发点，但是一开始，是个3个毫无经验的上班族，研发、试卖、接单到送货，样样都是从0开始。

陈燕华的推销方式很阳春，也很辛苦。“你可不可以帮我吃看看?”他们3个总是拿试吃包介绍给认识的朋友，朋友再介绍给朋友和同事，“我常开玩笑说，我们很像寿险业。”陈燕华听说海外的观光团来台湾，也很快去找旅游业提议合作。

步步尝试，卡滋卡滋研发了巧达起司、焦糖玛奇朵、韩式泡菜、草莓炼乳等27种口味的爆米花，每3个月还替换3种，季节限定口味还有“牛排”口味。花博会期间，卡滋卡滋甚至与台北市政府合作推出花卉系列口味的爆米花。

然而，虽然累积了口碑，年销售额不过三四百万，于是陈燕华准备进入实体通路。

创立“爆米花公司”

2008年初，陈燕华在三重小巷子内开第一家门市，店面不到4坪(约13.2平方米)。开幕当天，她只准备40桶爆米花，10点营业，不到12点，就抢购完毕。陈燕华很讶异，但也更增强了她拓展的信心。接下来1年，卡滋卡滋的门市成长到6家，并成立“台湾司麦尔食品股份有限公司”。

现在，卡滋卡滋几乎是台湾爆米花的代名词，在全台湾有11家挂着鲜艳招牌的卡滋卡滋门市。走进门市，店员总是亲切地拿出十几二十种口味的爆米花，让顾客试吃。逢年过节，小小1间门市总被挤得水泄不通，要买爆米花还得排队。

这时，卡滋卡滋也正积极和Yahoo、PChome等网络购物中心合作，拓展网购市场。

但无论是网络或电话订单，顾客下单后送到中央工厂，然后才开始生产，再配送。对部分消费者而言，不够即时，也不够方便。

于是卡滋卡滋去年3月起，开始大举进军超商和量贩店等实体通路。陈燕华甚至聘请艺人比莉和她的儿子周汤豪代言电视广告，打出“袋装楼下买，桶装电话订”的口号。卡滋卡滋希望能囊括两种世代的消费者，年轻族群可以网购或电话订购，老一辈族群只要到便利商店就能买到。

从电话订购、网购到门市，现在，卡滋卡滋更进入到7-EIeven、全家、OK等便利商店，也开始和家乐福、大润发、爱买等量贩店合作，共超过1万个实体通路。

清楚的爆米花“履历”

“再好的明星光环，还是要有产品力的支持才行，”陈燕华坚持，要让消费者吃得“安全”。这也是许多网络购物的弱点。

卡滋卡滋建立一套制度，让每桶爆米花的“履历”都能够清清楚楚，包含生产时间、玉米粒是哪一批、生产线是哪一条，甚至是哪个人上班的时候爆出来的。不仅产制过程严格把关，卡滋卡滋的原料供应商也必须是通过国际认证的才能合作。

打开卡滋卡滋的订单，更可以发现每项产品都有贴心的“脆度分级”。陈燕华说，早期顾客不知道咸的爆米花种类比较软，常打电话来抱怨。自从2年前建立这样的分级制后，关于这方面的客诉只剩下不到1％。

重视消费者的每一项需求，也是陈燕华的坚持。她有时会亲自接听客人的电话，了解他们对产品的意见。面试客服人员的时候，她都会闭上眼睛，请他们讲：“卡滋卡滋爆米花您好，敝姓X，很高兴为您服务!”陈燕华说，“客人看不到客服的脸，但是我要他们听到的声音是高兴的。”

卡滋卡滋现在已经拥有10万个会员，在2009年底也成立了脸书粉丝团。台湾科技大学管理学院院长卢希鹏便认为，对卡滋卡滋来说，这笔庞大的会员资料，将会是日后与其他同业竞争的重要基础。

卡滋卡滋今年正积极往送礼市场发展，让爆米花也能成为消费者喜爱的平价礼盒。“除了口味，爆米花在制作、搭配性、吃法上面都还有很大的变化空间。”创新又创新，就像卡滋卡滋爆米花的标语一样，陈燕华要继续让它“好吃、好玩又欢乐”。

多元口味，让卡滋卡滋市场大开。2010年，卡滋卡滋卖出700万桶爆米花，“1桶高度15厘米，叠起来，都要冲破外太空了!”陈燕华兴奋地形容。