番茄裂果的原因及预防措施

钱秀芳 郑培松

（江苏省姜堰市农业服务中心 225500）

1 主要表现

1.1 顶裂果

果实脐部及其周围果皮开裂 （即菜农所指的笑果或破肚子），有时果实胎座组织及种子随果皮外翻裸露，受害果实很难看，几乎失去商品价值。主要是由于畸形花花柱开裂造成的，有时柱头受到机械损伤也可造成顶裂果。

1.2 纹裂果

生产中，纹裂果又分为3种类型。（1）放射状纹裂：以果蒂为中心向果肩延伸呈放射状开裂，从绿熟期开始先出现轻微裂纹，转色后裂纹明显加深、加宽。（2）同心圆状纹裂：以果蒂为中心，在附近果面上发生同心圆状的细微裂纹，严重时呈环状开裂，多在成熟前出现。由于果皮老化，植株吸水后果肉膨大，老化果皮的膨大速度不能与果肉的膨大速度相适应，果肉会将果皮胀破，从而形成同心轮纹。（3）混合状纹裂果：放射状纹裂与同心圆纹裂同时出现，混合发生，或开裂呈不规则形裂口的果实。正常接近成熟的果实，虽然果皮未老化，在遇到大雨或浇大水后，果肉变化过于剧烈，果皮也会开裂而形成混合状纹裂果。

1.3 纵裂果

果实侧面有一条由果柄处向果顶部走向的弥合线，轻者在线条上出现小裂口，重者形成大裂口，有时胎座、种子外露。

2 裂果原因及预防措施

番茄裂果是一种生理性病害，形成的原因比较复杂，主要为以下几种。

2.1 品种原因

一般来说，果皮薄、果实圆形的大果型品种容易出现裂果，而果皮厚、高圆形的属抗裂品种。因此在生产中一定要选择皮厚、耐储运的品种。

2.2 用肥不当造成的裂果

果实生长期需要大量的钾肥，与此同时氮肥的需求量降低，而此时如果大量施用氮肥而忽略钾肥用量，会造成果实钾素缺乏还会影响作物对钙、硼元素的吸收。番茄脐部裂果的一个主要原因就是矿质元素缺乏。因此在果实生长期为防止矿质元素供应失调，应控制氮肥施用量，适当增施钾肥以满足果实生长发育所需养分。一般来说，钾肥的施用量为氮肥的2倍即可。

2.3 土壤水分含量与空气湿度的剧烈变化造成裂果

有些菜农在番茄生育前期为防止植株徒长采取控水措施，而在进入结果期后又采用肥水猛攻的措施促进果实发育，在肥水充足的条件下，番茄果肉生长速度快，果皮相对生长速度慢也是造成裂果的主要原因。

要防止这种类型的裂果要从加强棚内水分管理方面入手，从开花前就要开始注意棚内土壤湿度，见干浇水；到果实膨大期时，只须保持地面湿润，尽量避免大水漫灌，严防田间积水，切忌土壤干湿度剧烈变化。可采取小水多灌的方式，少量多次提供番茄生长所需水分，降低裂果率。

2.4 气候变化导致的裂果

高温天气容易造成果实裂果，因为在高温天气棚内温度升高，植株蒸腾作用加快，果实日灼，这些细小的伤害在遇到潮湿的棚内温度时，果皮表面会聚集大量的水分，这些水分会通过伤口渗入果肉内，致使果肉细胞膨胀，当果肉细胞膨胀到一定程度时，果皮就会以伤处为中心发生膨裂。

2.5 激素使用不当造成的裂果

早春番茄难坐果，过度加大点花药液浓度，激素使用量增加，致使番茄出现裂果。

2.6 缺硼造成的裂果

硼元素缺乏也是造成番茄裂果的一个原因。可于开花结果期喷洒硼砂补充硼元素，防止因缺硼造成番茄裂果。

2.7 人工操作不当造成的裂果

蔬菜日常生产和栽培管理过程中，为了增加棚内通风透光性，提高果实的着色程度而过度疏除叶片。 只留上部几片叶片，下部的叶片一概疏除，功能叶片不足，制造的光合产物少，果实得不到充足的营养而表现裂果现象。生产中不能过早打掉没有病虫害、没有黄斑的叶片。另外，过量留果也会导致番茄出现裂果。一般来说，每穗果实留3～4个果即可，有些菜农为了增加产量，每穗果实上留5～6个果，留果过多因得不到充足的营养而易出现裂果。

2.8 用药不合理造成的裂果

有些菜农为防治病害，任意增加用药浓度，用药过重影响了果皮的生长速度，造成番茄裂果。另外，喷药时温度过高，药液挥发快，致使果面残留的药液浓度迅速变大，在药物的刺激下，果皮也容易发生裂口。因此在生产中配药时不可随意增加用药浓度，要按照农药的酸碱性，科学复配；还要注意喷药时间，一般选择在上午9～11时或下午番茄果面消露后进行。

另外，薄膜透光性差也会导致番茄裂果。棚膜透光性差直接影响光合作用，导致光合产物不足，果实因得不到充足的营养而表现为裂果。病毒病严重的植株裂果也较多，因为发生病毒病的植株叶片卷曲，不能进行正常的光合作用，不能制造充足的营养供应果实生长而出现裂果。