怎样育肥架子牛

李 莉

（四川省盐边县桐子林镇兽医站，四川 盐边 617100）

犊牛断奶以后，怎么样集中在100 d的时间内进行强化育肥，广大养殖户必须做好以下几方面的工作。

1 择优选择架子牛

在品种上要选择优良肉用品种 ，如西门塔尔牛与当地黄牛的杂交种最好，在性别上要选择未去势的公牛，年龄在2岁左右，体重在300～400 kg左右，体型发育良好的为宜。

2 防病驱虫

对刚买来的架子牛要全面检查，健康者注射口蹄疫疫苗、布氏杆菌疫苗、牛气肿疽疫苗、魏氏梭菌病疫苗等方可入舍混养，并在进入舍饲育肥前，进行一次全面驱虫。方法是：每100 kg体重口服虫克星胶囊4粒或按每100 kg体重皮下注射2mL；也可按每千克体重投服抗蠕敏5～7mg或左旋咪唑6～8mg，以驱除体内多种寄生虫。在有肝片吸虫的地方，可用硝氯酚等药物进行驱虫。对体外寄生虫，可用0.3%的过氧乙酸逐头对牛体喷洒后，再用0.25%的螨净乳剂进行一次普遍擦拭。驱虫3 d后，用人工盐或其他健胃药健胃肠。

另外，刚入舍的牛由于环境变化、运输、惊吓等原因，易产生应激反应，可在饮水中加入适量食盐和红糖，连饮一周，并多投喂青草或青干草，两天后喂少量麸皮，逐步过渡到饲喂催肥料。

3 暖舍（棚）育肥

如果在永久式牛舍或塑料膜暖棚牛舍中育肥，舍饲前要搞好牛舍维修，四周墙壁孔、洞及窗户要堵严。塑料暖棚牛舍要选用透明塑料薄膜。水泥或砖地面要铺垫草并经常更换，使棚舍内温度保持在15℃左右。天气转暖后，要逐渐增大开棚面积，不可一次性将塑料全部揭掉，以免牛感冒。

4 饲养方法

架子牛育肥可分为三个阶段，即育肥前期、育肥中期和育肥后期。

4.1 育肥前期大约需15 d左右，主要以氨化秸秆和青贮玉米秸秆为粗饲料，并结合本地实际情况加喂精饲料。自由采食氨化秸秆或青贮玉米秸秆，饮水供应充足，从第2 d开始逐渐加喂精料，以后迅速增加，到前期结束时，每天饲喂精料可达2 kg左右；混合精料按体重0.8%投给，平均每天约1.5 kg。精料配方：玉米面45%、小麦麸40%、饼类10%、骨粉2%、尿素2%、食盐1%。

4.2育肥中期通常为30 d左右，饲喂过程中要注意合理搭配粗饲料，过渡初期粗精料比例为3∶1，中期为 2∶1，后期为 1∶1。该期的饲料配方为：玉米面6%，小麦麸15.5%，豆饼12%，玉米秸25.8%，骨粉0.4%，贝壳粉0.3%，食盐 50 g/头，每天早、晚各饲喂 1 次，保持 4～5 kg/d·头，喂后2h饮水。

4.3 育肥后期大约需要45 d左右，日粮应以精料为主，精料的用量可占到整个日粮总量的70%～80%，并供给高能量、低蛋白饲料，按每100千克体重1.5%～2%喂料，粗精料比例为1∶2直到1∶3，适当增加每天饲喂次数，并保证饮水供应充足。该期饲料配方为：玉米面2～3 kg，糠渣 20～25 kg，酒糟 15～20 kg，青贮秸秆10～15 kg，食盐50 g，矿物质添加剂20g，早晚各饲喂1次；或用玉米面56%，豆饼10%，麦麸8%，氨化麸秸粉23.5%，生长素1%，食盐1%，碳酸氢钠0.5%，每头每天饲喂6～7kg。

5 合理使用添加剂、增重剂

5.1 饲料添加剂 饲料添加剂是为了特定的目的向各种配合饲料中添加的制成品，或者是具有生物学活性的，或者是可以提高改进饲料效用的物质，其添加量很少，一般按配合饲料最终产品的百万分之一添加，在操作时要求特别仔细。饲料添加剂是为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量物质，随着规模化、集约化养牛业的发展和生产水平的不断提高，肉牛从大宗饲料和环境中获得的对其生命活动和生产水平有重要作用的微量营养成分越来越少，天然饲料不能满足肉牛对某些微量养分的需求，如果不向基础饲料中添加所缺乏的有效微量元素，肉牛的健康水平和生产性能就会大大下降，甚至于使饲养完全失败，造成巨大的经济损失。

5.2 添加剂预混料 添加剂预混料就是一种或多种微量组分与稀释剂或载体的匀质混合物。它可以使微量组分均匀分布，降低其浓度，并添加到浓缩饲料或全价饲料中去。预混料是由同一种类的多种饲料添加剂配制而成的匀质混合物。具有一定技术和设备条件的养殖场可以购买添加剂原料，根据本身需要自行设计，生产各种添加剂预混料，以降低生产成本。

5.3 饲料中添加剂氨基酸的作用 如果在一般性的植物饲料中，必需氨基酸、赖氨酸和蛋氨酸的含量太少，不能满足肉牛的需要。如果按需要添加这些则可以大大节省蛋白质，降低饲养成本，提高肉牛的生产效率。

5.3.1 改善肉牛的品质。在肉牛的饲粮中添加赖氨酸可以使氨基酸达到平衡，提高肉牛机体内合成蛋白质的效率，相对降低肉牛机体脂肪含量，增加瘦肉比例，改善肉的品质。

5.3.2 改善和提高肉牛的消化机能。在肉牛的日粮中粗蛋白质含量较高时，容易发生腹泻等疾病，这不仅造成饲料的浪费，而且影响其生长。采取降低肉牛日粮的蛋白质水平而补加蛋氨酸、赖氨酸等必需氨基酸的方法，可有效地改善肉牛的消化机能，减少疾病，增强其抵抗力。

5.3.3 减少应激症。应激症是由于外界环境条件变化或其他因素使肉牛产生的一种生理学适应现象，会使肉牛采食量急剧下降而影响生长和产量。而添加某些氨基酸则可减少应激。

5.3.4 氨基酸添加剂的添加办法是根据饲养标准所规定的氨基酸需要与基础日粮中氨基酸的实际含量，计算出不足部分，然后进行补充。

对于氨基酸添加剂，使用时要注意产品说明和有效成分含量。1次未能用完的，要扎紧袋口，保存在干燥、避光、低温和通风良好的库房内。

5.4 增重剂 目前常用的主要是通过瘤胃起作用的增重剂，如瘤胃素（莫能菌素）、拉沙里菌素等。通常以添加剂的形式与饲料混合一起口服用，一般每千克精料混合40～60mg。最初喂量可低些，以后逐渐增加至需要量。但每天每头喂量不能高于360mg。应用增重剂，可使肉牛日增重提高9.38%～27.31%。

5.5 合理地使用尿素、磷酸尿等，对架子牛增重亦非常有益。按每头每天添加缓释尿素0.25 kg即可。尿素及各种添加剂可在晚上饲喂时喂给，喂后2 h内不能饮水，以防中毒。