聊城市自然养猪法推广情况调查

郝占忠 （山东省聊城市畜牧站 252000） 葛秀军 （山东省聊城市东昌府区畜牧局） 王俊海 肖延光 刘万成 魏雅茹 （山东省聊城市畜牧站）



聊城市自然养猪法推广情况调查

郝占忠 （山东省聊城市畜牧站 252000） 葛秀军 （山东省聊城市东昌府区畜牧局） 王俊海 肖延光 刘万成 魏雅茹 （山东省聊城市畜牧站）

1 聊城市养猪业概况

聊城市位于冀鲁豫三省交界处，是山东省西部的农业大市，是北京、上海、天津、济南、青岛等大中城市重要的生猪及其产品供应基地。截至2010年底，全市生猪饲养量达到840万头，同比增长4.46%，拥有山东维尔康三阳食品有限公司、聊城龙大国泰肉食品有限公司、山东联合食品有限公司等一批生猪加工龙头，带动了生猪标准化规模饲养的发展，全市规模化养猪场(小区)达到212个，生猪出栏量占全市生猪出栏总量的60%以上，生猪产业已成为聊城市畜牧经济发展的主导产业。抓好自然养猪法推广工作对促进聊城市生猪产业发展，特别是生态畜牧业发展具有极其重要的现实意义。

2 聊城市自然养猪法示范推广情况

2.1 基本情况

自然养猪法又称生态养猪技术、环保养猪技术、发酵床养猪技术等，是一种生态、环保、节能、新型的养猪方法。其主要原理：以秸秆、锯末、稻壳等作为猪舍垫料，添加有关微生物做成发酵床，利用微生物酵母菌分解、转化猪的粪尿，达到猪舍无臭味、无虫蝇、零排放、猪健壮的生态环保效果。其主要特点：一方面是省工、省水、省料，降低了养殖成本。另一方面是生长快，增加了养殖效益，提高了猪肉品质，利用了作物秸秆，提供了高效有机肥料。近年来，聊城市按照“示范—推广—普及”的发展思路，大力推广了自然养猪法这一生态环保养殖技术，目前，已有215个养猪场应用了该项技术，建设发酵床面积10.55万m2，存养生猪9.36万头，年减少排污34.26万t，提供有机肥2.35万立方，有效缓解了养猪业面临的质量安全、养殖效益、环境污染等问题，推动了生猪养殖方式的革命性变革。在此基础上，积极将这一技术原理推广应用到其他畜禽生产领域，全面推进畜禽生态养殖，努力实现畜禽养殖“零排放”，大力发展低碳畜牧业，促进生态文明市建设。

2.2 主要做法

2.2.1 提高思想认识，加强组织领导 大力推广自然养猪法是一项利国利民的大事，既符合“畜牧业可持续发展”的要求，也是畜牧部门的一项重要任务，对推动低碳畜牧业发展具有十分重要的现实意义。市、县两级畜牧部门均成立了自然养猪法推广领导小组、专家技术小组，专门负责组织协调、技术指导、业务培训等工作，及时研究解决养殖场(户)在生产中遇到的问题。聊城市向各县(市区)下发了《关于进一步加快自然养猪法推广工作的通知》，就加快推广应用自然养猪法提出了具体要求。高唐、阳谷等县把自然养猪法推广纳入了对乡镇的年度考核内容。阳谷县以点到面，稳步推进，力争辖区内规模化养猪场全部采用自然养猪法。东阿县制定了自然养猪法工作进度实施方案。临清市出台了《关于大力推广自然养猪法的实施意见》，为加快自然养猪法的推广应用营造了良好的发展环境。

2.2.2 加强舆论引导，注重参观学习 聊城市在局域网站—《聊城畜牧兽医网》首页开辟了自然养猪法专栏，同时，利用《聊城日报》、《聊城晚报》、《聊城政务网》等媒体，广泛宣传自然养猪法技术，累计发布信息1000余条，共发放技术小册子8000本、明白纸2万份、光盘1000套。2009年10月份，聊城市畜牧兽医局组织各县(市区)畜牧局局长一行14人到莱芜和济南就自然养猪法技术原理在生猪、奶牛、肉牛、鸡、鸭等畜禽上进行生态养殖的先进经验和做法进行了考察学习。截至目前，全市先后举办80余期自然养猪法培训班，培训人员4000余人次，为大力推广自然养猪法有效提供了技术支撑。

2.2.3 强化政策扶持，突出示范带动 为了搞好自然养猪法的试验示范、典型带动，切实让自然养猪法在聊城推广普及，促进养猪发展和农民增收。经企业申报、部门考核，全市确定了20个自然养猪法试验示范场率先发展，为自然养猪法技术推广提供了鲜活的样板，发挥了示范带动作用。为了进一步搞好自然养猪法的推广，调动广大养殖场户的积极性，市财政与市畜牧部门商定，列支专项资金奖励干得早、干得好的自然养猪法试验示范场。近年来，市、县两级畜牧部门相继争取到位扶持资金300余万元专门用于自然养猪法生态环保养殖技术的推广工作。

2.2.4 创新发展方式，提高养殖效益 通过实践，全市在自然养猪法推广方面不断创新发展方式，并初显效果。一是依托专业合作社推广自然养猪法。东阿县康乐生态养猪场牵头组建了东阿县康乐养猪专业合作社，大力推广自然养猪法和瘦肉型商品猪生产，现有社员120余家，实行了“六统一”，即：“统一建设标准、统一购置垫料、统一购买菌种、统一技术指导、统一饲料供应、统一生猪销售”，有效实现了双赢。阳谷县依托阳谷县景阳冈生猪产销合作社大力推广自然养猪法。二是创建生态猪肉品牌。聊城华林养殖有限公司把自然养猪法生猪生产与加工生态猪肉相结合，与聊城市东昌府区甜翠农产品产销专业合作社联合注册了“甜翠”牌无公害笨猪肉，并通过了国家有关部门的认定和认证。临清市佳霖生态养殖有限公司，利用自然养猪法育肥野猪，生产具有“野味”的绿色生态猪肉食品，让生态猪肉成为大众健康消费的首选产品，用稳定的市场需求带动生态养猪业的健康发展。三是发展林下养殖。东阿县刘集镇秦皇堤畜牧养殖场充分利用林地空间进行自然养猪法养殖，这样即避免了夏季高温炎热，又增加了整体效益。

3 存在的问题

3.1 投资资金受限

使用自然养猪法技术需要较高的建设标准，一次性投入资金较大，群众受资金短缺影响，或还没有算清短期投资和长远收益效益账，信心不足，持有观望心态。

3.2 菌种质量参差不齐

社会上提供菌种的单位有很多家，由于菌种质量不能保证，导致一些养殖户发酵床发酵效果不一致，制约了推广工作。

3.3 猪舍设计有待改善

在改扩建的猪舍中突出表现在猪舍跨度太小，发酵床面积小，结构不合理。猪舍房檐过低，采光不够，导致菌种发酵受到影响；料台、水台过宽；猪舍环境通风不良、降温设施安置不科学，影响夏天的降温等。

3.4 疫病防治水平有待提高

个别育肥猪场不注重防疫，购进的仔猪没有实施隔离饲养，猪只染病，造成了垫料的污染和猪群大面积传染。

4 发展思路与建议

4.1 进一步提高思想认识

自然养猪法既是生物技术、工程技术与传统养殖技术相结合的一项综合养殖技术，又是环保养殖、规模养殖、福利养殖、高效养殖相结合的一类新型养殖方式，是生产力与生产关系结合的突破，是养猪业发展史上的一次变革。这种以生物发酵床为主体的自然养猪法把养殖—粪便处理—环境控制—有机肥生产相连接，大力推广应用该项技术是有效治理畜禽养殖业污染既现实又可行的重要举措和途径。因此，要充分认识到加快推广自然养猪法对发展现代生态畜牧业具有极其重要的现实意义，要把生态环保养殖摆在当前工作的重要位置。

4.2 切实加强组织领导

自然养猪法推广工作是一项长期的战略性任务。要将自然养猪法推广工作纳入各级畜牧工作目标考核，形成主要领导亲自抓，分管领导靠上抓，职能部门具体抓的格局，有效促进自然养猪法推广进程。

4.3 认真抓好技术培训

积极聘请有关专家教授举办技术培训班，使广大养殖户理解和掌握自然养猪法的技术原理和实际应用技术。同时，组织动员广大养殖场(户)及相关人员参观学习，吸取经验，为推广工作提供技术支撑。建议各级畜牧部门要设立自然养猪法技术推广服务热线，随时接受咨询和技术指导，为推广工作提供服务保障。

4.4 培育壮大示范典型

积极借鉴先进经验，培育、扶持、提升和推广先进典型，通过典型引路，示范带动，大力推进自然养猪法技术原理在生猪、奶牛、肉牛、鸡、鸭等畜禽上进行生态养殖的应用工作。在培育壮大示范典型工作中，要真抓实干，务求实效，加快推广应用生态环保养殖技术。

4.5 着力加大政策扶持

建议各级政府和财政部门要进一步加大对自然养猪法推广的资金扶持力度。同时，市、县两级要结合自然养猪法推广，统一规划、统一建设标准化规模畜禽养殖场(区)，并认真落实国务院关于对畜禽养殖用地的优惠政策。要将畜牧发展项目资金优先用于自然养猪法推广上，为推广工作营造良好的政策环境。

（2011–07–11）

S828.4

A

1007-1733(2011)10-0062-02