河蟹暖棚越冬技术

高天宇

（肇源县水产技术推广站 黑龙江 肇源 166000）

冬季在有条件的地方建造暖棚暂养河蟹，材料成本较低，方法简单易行，既可使河蟹安全越冬，又可使小规格河蟹迅速达到上市规格，在冬春市场紧缺时出售，可获得可观的效益。

1 暖棚的建造

暖棚一般应建在较大的水源清洁的河边、湖边或池塘边上。用泥土、砖块、木桩、竹竿、铁丝等材料搭成支架，上覆农用无滴膜，用细绳、铁丝或压膜条把农膜固定好，建成保温暖棚。暖棚可以建成斜坡形，斜面朝南，也可以建成拱形。根据温室的大小和形状，在两端或一侧留门，供投饵和日常管理进出之用。

2 暂养池的建造

在暖棚内建长方形，东西走向，长10～100m，宽4～10m，深1.0～1.2m的暂养池。可使用地下井水，但必须有增氧设备。较大的池塘应布设充气管道，饲养时用气泵从室外充气。为了便于起捕和管理，池底可以铺设聚氯乙烯网片。

3 暂养池的消毒

池塘建成后，选用生石灰、漂白粉等消毒。并栽植适量水草，以供河蟹栖息。放入0.5～1.0m深的水，待药性消失后，即可投放河蟹。

4 暂养蟹的选择

选好暂养蟹是河蟹暖棚越冬获得成功的关键之一。所选的河蟹应是规格一致，体重在50～100g，没有病害和肢残的健壮河蟹，而且一定要选择性腺没有发育成熟的2龄河蟹。近年来，河蟹性早熟的倾向越来越严重，有的河蟹在50g以下甚至不足20g时，性腺已经发育成熟，观察已发现有在淡水中抱对的情形。性腺发育接近成熟的河蟹摄食量很少，活动频繁，生长极为缓慢甚至停滞，死亡率高。从外观上看，未成熟蟹腹部狭长，绒毛、刚毛短而稀，呈淡褐色；背部比较平坦，为黄色或杂有淡绿色斑点；雄蟹的交接器为软管状。而性成熟的河蟹背部呈绿色或墨绿色，蟹纹很深；雌蟹腹部周围密生绒毛；雄蟹交接器骨质化，变得坚硬，螯足上的绒毛稠密，呈深棕色，刚毛长而硬。打开头胸甲检查，没有性成熟的河蟹只能看到桔黄色的肝脏，而性成熟的雄蟹肝区有两条白色的块状精巢，雌蟹则可见两个紫色的长条形卵巢。如果性成熟蟹的比例达到了30%以上，就失去了暂养的价值。

5 越冬蟹的消毒

选好的河蟹要进行一次消毒，可选用的药物有漂白粉、福尔马林、高锰酸钾等。消毒后的河蟹即可放入暖棚喂养，放养密度以每平方米2～5只为宜。

6 越冬蟹的喂养

河蟹可以在暖棚内培育3～5个月之久。河蟹在暖棚内的喂养，前期主要是为了使其继续生长，后期则是为了促进其性腺发育，积累营养，提高品质，以便上市销售。因此在这两个阶段，饲料的种类和投喂方法也应有所不同。在喂养的前一阶段11月份到上市前一个半月，饵料应以植物性饵料为主。如浸泡后或煮熟的麦粒、大豆、碎玉米粒、地瓜丁、瓜果丁、蔬菜等。每天投饵量约占蟹体重的5%～8%，上、下午各投喂一次，上午10～11点钟投喂，投喂的饵料占30%，下午4～5点钟投喂，占70%。喂养的后一阶段，应适当增加食物中动物蛋白含量。可以适量投喂小杂鱼虾、蚕蛹、血冻、螺蚌肉、人工养殖的蚯蚓、鱼粉鱼骨制品、配合饲料等。

7 暖棚越冬的管理

7.1 水温管理

暖棚内的水温保持在15℃以上，保证河蟹能够在适宜的水温下正常生长。当水温降低到8℃以下时，河蟹的摄食强度明显减小，但暖棚仍可保证河蟹的安全越冬。为了保持水温，必须注意搞好塑料薄膜与池塘边的密封，不要频繁和长时间打开暖棚的门，农膜如有破损要及时修补。大雪天气要及时扫除大棚上的积雪。还要根据天气情况，灵活调整水的深度，日光充足时可降低水深，利于较快地提升水温；连续低温应加深加满池水。

7.2 水质管理

由于池塘空间小，放养密度大，而投饵较多，水温也比较高，因此河蟹吃剩的饵料和排泻物很容易腐败，引起病原生物滋生繁殖，使水质变差。因此每天都应注意观察河蟹的吃食情况，随时调整投饵量。同时尽量将剩饵和枯萎的杂草从水中捞出。根据水质情况，每1～3天，在午后天气温暖时，把池中的水换去1/5～1/3。换水应缓缓进行，进水和出水在池塘相对的两角同时进行，既便于水体交换，又不致使水温剧烈变化（最好备有一个小的温室提供交换用水）。要注意通风换气，较小的暖棚应每天开门通风换气，较大的暖棚也要每天打开气泵充气，以保证水中的溶氧在4～5mg/L以上。